Παραδοσιακή ποικιλία Αγκινάρας, ανοιχτής επικονίασης.
Καταγωγή από την Προβηγκία.
Σχηματίζει κεφαλές, μεσαίου μεγέθους, μωβ χρώματος, πολύ νόστιμες.
Για πολλούς, οι μωβ αγκινάρες είναι νοστιμότερες από τις πράσινες.
Παραγωγικό φυτό.
Μεταφυτέψτε αυτή την ποικιλία, από την άνοιξη έως τις αρχές του Φθινοπώρου και θα πάρετε καρπούς την επόμενη άνοιξη-καλοκαίρι.
Παράγει για τουλάχιστον 3 χρόνια.
Η αγκινάρα «Violet de Provence» έχει βραβευτεί με το βραβείο Garden Merit (AGM) της Royal Horticultural Society.
Υπαίθρια καλλιέργεια.
Οικογένεια: Asteraceae
Επιστημονική ονομασία: Cynara cardunculus var. scolymus L.
Μεταφύτευση – συγκομιδή: 180 – 200 ημέρες
Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη – καλοκαίρι – έως και αρχές Φθινοπώρου