, ,

Αλμύρα ή Αρμυρίκι (8 ΦΥΤΑ)


Η Αλμύρα, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,80

Άλλες ονομασίες: Αλυσίβα, Καλιά, Στίλωμα, αλμυρή

Περιγραφή: Είναι μονοετές σαρκώδες φυτό, σχηματίζει μικρούς θάμνους ύψους μέχρι 70 εκ. με πράσινους ή κόκκινους λείους διακλαδιζόμενους βλαστούς.

Τα φύλλα του είναι σαρκώδη πράσινα, μαλακά, έχουν σχήμα βελόνας, με μήκος 1-4 εκ.

Τα μικροσκοπικά άνθη του μονήρη ή ανά δύο μασχαλιαία.

Φύεται σε παραθαλάσσιες περιοχές στην λεκάνη της Μεσογείου.

Ανήκει στα αλόφυτα, τα οποία αντέχουν σε υψηλά επίπεδα αλατότητας του εδάφους και μπορούν να συσσωρεύουν άλατα σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Είναι ακριβό και σπάνιο φυτό, γιατί ο χρόνος ζωής του είναι λίγους μήνες και οι παραγόμενες ποσότητες είναι πολύ μικρές.

Καλλιέργεια: Η καλλιέργεια του ξεκινάει την άνοιξη.

Μεταφυτέψτε τα φυτά σας σε αποστάσεις 20 εκ. πάνω στην γραμμή και 30 εκ. γραμμή από γραμμή.

Είναι φυτό υψηλής αντοχής στην έλλειψη νερού. Σε περίπτωση που χρειαστεί άρδευση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και θαλασσινό νερό (εάν είστε κοντά στην θάλασσά) ή γλυκό νερό. Το πότισμα θα κάνει τα φύλλα και τους βλαστούς ποιο τρυφερούς.

Μπορεί να μεταφυτευτεί σε παραθαλάσσια κτήματα με αλατούχα εδάφη ή σε κήπους όλης της χώρας (επιλέξτε ελαφρά, αμμώδη εδάφη).

Δεν υπάρχουν βιβλιογραφικές αναφορές για σοβαρά προβλήματα με εχθρούς και ασθένειες.

Δεν αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες. Ο πρώτος παγετός θα καταστρέψει τα φυτά σας.

Χρήσεις: Μπορεί να καταναλωθεί και ωμή (όταν είναι τρυφερός ο βλαστός).

Συνήθως όμως την βράζουν ελαφρά και προσθέτουν χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και λίγο θαλασσινό αλάτι. Για τις σαλάτες σας επιλέξτε νεαρούς, φρέσκους βλαστούς Αλμύρας. Αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για ψάρια, ζυμαρικά ενώ υπάρχουν συνταγές και για πίτες.

Η γεύση της αλμύρας, όπως μαρτυρά και το όνομα της, είναι ελαφρώς αλμυρή και πολύ ξεχωριστή.

Είναι πολύ δημοφιλής σε καλά εστιατόρια και για την Ιταλική κουζίνα, αποτελεί ένα αγαπημένο λαχανευόμενο φυτό, με πολλές χρήσεις και συνταγές.

Η Αλμύρα απορροφά σημαντικές ποσότητες Νατρίου από το έδαφος. Έχει μελετηθεί η συγκαλλιέργεια της με Πιπεριές και Τομάτες, σε αλατούχα εδάφη με πολύ καλά αποτελέσματα (αφαλάτωση).

Πότε συγκομίζουμε; όταν το ύψος του φυτού φτάσει τα 15 – 20 εκ. μπορείτε να συλλέξετε τρυφερές κορυφές. Το φυτό μετά την συγκομιδή, θα σας δώσει νέους βλαστούς.

Προετοιμασία πριν την κατανάλωση:

  1. Κόβετε πρώτα το κάτω μέρος του φυτού καθαρίζοντάς το από τμήματα που πιθανόν να μην τρώγονται.
  2. Αφαιρείτε τυχόν μαραμένα ή κιτρινισμένα στελέχη.
  3. Βυθίζετε την αλμύρα σε λεκάνη με καθαρό νερό και λίγο ξίδι. Μην προσθέσετε αλάτι, είναι εκ φύσεως αλμυρούτσικη. Απλά να την πλύνετε με προσοχή και σωστά.
  4. Τη στραγγίζετε και την καταναλώνετε όπως επιθυμείτε.

 

Οικογένεια: Amaranthaceae

Επιστημονική ονομασία: Salsola soda L.

Διεθνείς ονομασίες: opposite-leaved saltwort, oppositeleaf Russian thistle, barilla plant, barba di frate (γενειάδα του μοναχού), Agretti, roscano

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 60 – 80 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας:  αρχές – μέσα άνοιξης

Βάρος 1.160 kg
Χρήση

Επιτραπέζια

Εποχή μεταφύτευσης

Άνοιξη

Καλλιέργεια

Υπαίθρια, Γλάστρες – δοχεία

Κύκλος ζωής

Ετήσιο

Προτεινόμενες χρήσεις

Μαγειρική

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

SHOPPING CART

close