Αγγούρι Κνωσού (8 ΦΥΤΑ)

Ελληνική παραδοσιακή ποικιλία αγγουριού, ανοιχτής επικονίασης.

Είναι αναρριχώμενο φυτό, ζωηρής ανάπτυξης, που απαιτεί καλή στήριξη.

Ο καρπός του είναι ανοιχτοπράσινος, μέτριος, λείος, τραγανός και πολύ εύγεστος, με καλή αντίσταση στην πικράδα.

Είναι μεσαίου μεγέθους, μήκους 20 – 25 εκ., διαμέτρου 5,5 – 6,3 εκ., συνεκτικός, με υπέροχη γεύση και άρωμα που θυμίζει άλλες εποχές.

Για πολλούς πελάτες μας, είναι ίσως το καλύτερο αγγούρι που έχουν καλλιεργήσει, με βάση την ποιότητα και το άρωμα των καρπών του.

Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια, θερμοκηπιακά, καθώς και σε γλάστρες και δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ ΚΝΩΣΟΥ

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Ελλάδα – Ηράκλειο Κρήτης

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: ίσως η καλύτερη και περισσότερο φημισμένη Ελληνική ποικιλία αγγουριάς. Είναι γνωστή πάρα πολλά χρόνια για την ποιότητα των καρπών της και την αντοχή της σε δύσκολες συνθήκες καλλιέργειας. Μια από τις αγαπημένες των πελατών μας.

Πού μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: έχει καλλιεργηθεί σε όλη την Ελλάδα, με πολύ καλά αποτελέσματα. Το μεγάλο της πλεονέκτημα είναι ότι λόγω καταγωγής, αυτή η ποικιλία μπορεί να προσαρμοστεί σε δύσκολες ξηροθερμικές συνθήκες.

Ύψος φυτού: αναρριχώμενο – αόριστο

Μέγεθος  καρπών: 20 – 25  εκ.

Χρώμα καρπών: ανοιχτό πράσινο

Χρώμα σάρκας: ανοιχτό πράσινο

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Γεύση: δροσερή – πολύ γλυκιά

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας:  –

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 55 – 65 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 77 – 150 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Cucurbitaceae

Επιστημονική ονομασία: Cucumis sativus L.

Διεθνείς ονομασίες: Cucumber, Concombre, Gurke, Pepino, Cetriolo

Απαιτήσεις της αγγουριάς σε κλίμα: είναι φυτό θερμής εποχής, με άριστες θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του, τους 20 °C την νύχτα και 30 °C την ημέρα. Ελάχιστη θερμοκρασία ανάπτυξης είναι οι 15 °C και η μέγιστη οι 32 °C.

Απαιτήσεις της αγγουριάς σε έδαφος: αποδίδει καλύτερα, σε γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη, πλούσια σε οργανική ουσία. Είναι απαιτητική καλλιέργεια σε θρεπτικά στοιχεία, ιδίως σε άζωτο και κάλιο. Ιδανικό PH: 5.5 – 7.5.

Λίπανση: καλό θα είναι, για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Σε γενικές γραμμές θα λέγαμε ότι, η αγγουριά είναι απαιτητικό φυτό, που απαιτεί να γίνει μια βασική λίπανση με την εγκατάσταση της καλλιέργειας.

Αποστάσεις φύτευσης: 40 έως 50 εκ. μεταξύ των φυτών και 1.20 – 2.00 μ. μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: η ποικιλία αγγουριού Κνωσού, δεν θεωρείται κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρα.

Ποτίσματα στην αγγουριά: η αγγουριά είναι απαιτητική στο νερό. Είναι φυτό που θέλει πυκνή τροφοδοσία νερού, την εποχή της άνθησης και της ανάπτυξης καρπών. Σε γενικές γραμμές, απαιτεί περίπου 2 ποτίσματα την εβδομάδα, σε εποχές με χαμηλές θερμοκρασίες (άνοιξη – φθινόπωρο) και κάθε 1 – 2 ημέρες κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Η καλύτερη μέθοδος άρδευσης, είναι αυτή της σταγόνας. Ο όγκος του νερού ποτίσματος, πρέπει να είναι τόσος, ώστε να μην ”λιμνάζει” γύρω από το φυτό.

Άλλες εργασίες: βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, στήριξη των φυτών (τα αγγούρια σχηματίζουν μακρείς βλαστούς, που θέλουν ανά τακτά χρονικά διαστήματα, δέσιμο με σπάγκο στον πάσσαλο ή στο πλέγμα στήριξης). Έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες. 

Πώς και πότε γίνεται η συγκομιδή του αγγουριού; όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, η αγγουριά καρποφορεί συνέχεια. Είναι πολύ σημαντικό, οι καρποί να συγκομίζονται στο κατάλληλο μέγεθος, γιατί όταν μεγαλώσουν παραπάνω από το κανονικό, γεμίζουν σπόρους στο εσωτερικό τους και πικρίζουν.  Για τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες το ιδανικό μήκος είναι 20 – 30 εκ. και η διάμετρος του καρπού τα 5 – 8 εκ. Στις μικρόκαρπες, όταν ο καρπός αποκτήσει μήκος 10 – 15 εκ.. Η συγκομιδή γίνεται με ένα μαχαίρι ή ένα ψαλίδι.

Διατήρηση και αποθήκευση: έχει μικρή διάρκεια διατήρησης. Η μέγιστη διατήρηση τους, στην συντήρηση ενός ψυγείου, είναι περίπου στις 7 – 12 ημέρες.

Προσβολές από έντομα: αφίδες ή ψείρες, λυριόμυζα, τετράνυχος, αλευρώδης, σιδηροσκώληκες, καραφατμέ.

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: ωίδιο, περονόσπορος, φουζάριο, βακτηριακή μάρανση.

Προσβολές από ιώσεις: μωσαϊκό της αγγουριάς.

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ

Θρεπτική αξία του αγγουριού: Από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά που συναντάμε στο αγγούρι, είναι οι αντιοξειδωτικές ουσίες και το λαχανικό αυτό είναι πλούσιο σε αυτές, όπως είναι η βιταμίνη C και το β-καροτένιο. Επίσης, έχει σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση του οργανισμού μας, συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εντέρου και στην απώλεια βάρους (ένα αγγούρι 300 γρ. έχει 45 θερμίδες). Ακόμα βοηθά, στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου και τέλος δρα προστατευτικά, έναντι κάποιων επιπλοκών του διαβήτη.

Βρώσιμο μέρος του φυτού: καρπός ωμός ή μαγειρεμένος.

Χρήσεις: η περισσότερο γνωστή χρήση του αγγουριού, είναι ωμό σε σαλάτες. Στην Αμερική κυρίως, τα μικρόκαρπα ή βιομηχανικά αγγουράκια, τα μεταποιούν σε άλμη, με ξύδι και άνηθο και φτιάχνουν τις γνωστές πίκλες (τουρσί).

Ακόμα, το αγγούρι αποτελεί βασικό συστατικό κρεμών ομορφιάς, με κύρια χρήση στο δέρμα.

Επίσης, με το αγγούρι παρασκευάζονται, σαπούνια, αρώματα κτλ.