Αντίδι Wallone (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία αντιδιού, τύπου frisse (σγουρό φύλλωμα).

Μια από τις γνωστότερες ποικιλίες αντιδιού παγκοσμίως, με λεπτά χαραγμένα, έντονα κατσαρά φύλλα.

Μπορεί να καλλιεργηθεί και ως baby leaf (συγκομιδή νεαρών φύλλων για σαλάτες).

Αντέχει τους πρώιμους παγετούς και τον υγρό καιρό. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο. Προτιμά αργιλώδες, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μπορεί να αναπτυχθεί, σε ελαφρώς όξινο έδαφος, με pH μεταξύ 5,0 και 6,8 αλλά προτιμά pH μεταξύ 5,8 και 6,0.

Όπως τα περισσότερα φυλλώδη χόρτα, ο ζεστός καιρός αναδεικνύει την πικρία στο αντίδι.  Η έναρξη του πρώτου παγετού του χειμώνα θα αναδείξει μια απολαυστική γλυκύτητα, γι’ αυτό συνιστούμε τη φύτευση, στις αρχές του φθινοπώρου και τη συγκομιδή λίγο πριν από το χειμώνα.

Τα αντίδια, έχουν λίγες θερμίδες και είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αφού περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών Κ, Α, C, φυλλικά, ινουλίνη, διαιτητικές ίνες και μια σειρά από θρεπτικές βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β3, Β5 και Β6.

Πολύ καλή ποικιλία, για υπαίθρια καλλιέργεια.

Οικογένεια:  Asteraceae

Επιστημονική ονομασία: Cichorium endivia var. crispum

Διεθνείς κοινές ονομασίες: wallone Frisee Weschelkopf, chicorée scarole, chicorée frisée, Schnittendivie

Ύψος φυτού: 20 εκ.

Σχήμα (τύπος) φυτού: σγουρό φύλλωμα (frisee)

Χρώμα φυτού: ανοικτό – πράσινο

Μέγεθος φυτού: μικρό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 50 – 60 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: τέλη καλοκαιριού, μέσα – τέλη φθινοπώρου

Χρήσεις: Αυτό το αντίδι είναι ιδανικό ως φύλλα μωρού (baby leaves) σε σαλάτες, σε μαγειρευτά και σούπες.

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα άνοιξης, τέλος καλοκαιριού, φθινόπωρο

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 35 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τα αντίδια, αναπτύσσονται καλά με ραπανάκια, γογγύλια, φασόλια, αγγούρια, καυτερές πιπεριές και φασκόμηλο.

Αποφύγετε τη φύτευση κοντά σε κρεμμύδια, σκόρδα και πράσα.

Πότισμα γενικά: Απαιτεί μέτρια έως υψηλά επίπεδα νερού, όπως και άλλα φυλλώδη χόρτα, ωστόσο, στο αντίδι δεν αρέσουν οι μουσκεμένες ρίζες, επομένως φροντίστε να διατηρήσετε το έδαφος υγρό αλλά όχι κορεσμένο.

Καλλιέργεια: υπαίθρια