Φύλλα Μουστάρδας Rouge metis (8 ΦΥΤΑ)

Ετήσιο φυτό, κόκκινης μουστάρδας, παραδοσιακής ποικιλίας, ανοιχτής επικονίασης.

Η μουστάρδα, πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ινδία, όπου βρέθηκαν υπολείμματα καλλιέργειας κατά τη διάρκεια ανασκαφών που χρονολογούνται γύρω στο 1800 π.Χ..

Αναπτύσσει οδοντωτά, σκούρα κόκκινα φύλλα, σε έντονο πράσινο μίσχο.

Βαθύ μωβ – κόκκινη μουστάρδα, με εξαιρετικά πικάντικη και αρωματική γεύση, για μείγματα σαλάτας.

Αυτό το ανθεκτικό φυτό, είναι ιδιαίτερα διακοσμητικό, αναπτύσσεται γρήγορα και μπορεί να καλλιεργηθεί το χειμώνα, παρέχοντας θρεπτικά φύλλα σαλάτας όλο το χρόνο.

Παρουσιάζει πολύ καλό κράτημα μετά το κόψιμο και καλή απόδοση.

Διατηρήστε το καλά ποτισμένο τους θερμότερους μήνες.

Η μουστάρδα ‘Rouge Metis’ προτιμά τον ήλιο ή τη μερική σκιά και ένα γόνιμο, υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Ιδανική ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica juncea Frilly

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Deep purple – red mustard

Άλλες ονομασίες: φύλλα κόκκινης μουστάρδας

Ύψος φυτού: 20 – 35 εκ.

Χρώμα φύλλου: σκούρο κόκκινο

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Χρώμα ανθού: κίτρινο (βρώσιμο)

Μεταφύτευση – Συγκομιδή: 35 – 70 μέρες

Διατροφική αξία: Βιταμίνες Κ1, A, C, B2, E

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (επιλέξτε πλούσιο σε άζωτο βιολογικό υπόστρωμα και φροντίστε τα δοχεία στα οποία θα καλλιεργήσετε, να στραγγίζουν καλά το νερό).

Εποχή συγκομιδής: Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει ανά πάσα στιγμή, από όταν τα φυτά έχουν ύψος 7 – 10 εκ. και μπορεί να γίνει φύλλο – φύλλο. Δηλαδή, μπορείτε να κόψετε την βάση κάθε φύλλου με ένα ψαλίδι και αυτά τα νεαρά φύλλα να τα προσθέσετε σε σαλάτες.  Επίσης μπορείτε να κόψετε όλο το φυτό, λίγο πάνω από το έδαφος, με ένα μαχαίρι. Οι ρίζες που θα παραμείνουν στο έδαφος, θα ξαναβλαστήσουν και θα μας δώσουν νέα φύλλα.

Χρήσεις: τα νεαρά φύλλα, που είναι πολύ τρυφερά, είναι κατάλληλα για σαλάτες με άλλα πράσινα λαχανικά. Ακόμα εάν τα σοτάρετε ελαφρά, μπορείτε να τα προσθέσετε σε πιάτα ζυμαρικών. Όταν τα φύλλα μεγαλώσουν σκληραίνουν και θέλουν περισσότερο χρόνο για να μπορέσουν να μαγειρευτούν.

Έχουν σφιχτή υφή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε stir fries όσο και σε σαλάτες.

Οι σπόροι αυτής της ποικιλίας, μπορούν να αλεσθούν για να γίνουν μουστάρδα.

Τα νεαρά φύλλα της είναι πικάντικα, με ένα απαλό άρωμα μουστάρδας. Τα μεγαλύτερα φύλλα, είναι περισσότερο τραγανά και έχουν πιο έντονη γεύση μουστάρδας.

Αυτό το φυτό, είναι μια θαυμάσια προσθήκη για να καρυκεύετε οποιοδήποτε μείγμα σαλάτας, ψημένο ελαφρά σε λάδι, με σκόρδο ή αποξηραμένο και πασπαλισμένο, πάνω από τα αγαπημένα σας ψητά ή σούπες όλο τον χειμώνα.

Η κύρια χρήση της στην Ευρώπη, είναι κυρίως σε σαλάτες.

 

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές άνοιξης – τέλος καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 15 – 20 εκ. στην γραμμή και 20 – 30 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Έτσι για την μουστάρδα Rouge metis, τα καλύτερα φυτά συντροφιάς είναι το σέλινο, το χαμομήλι, το καλαμπόκι, το σκόρδο, ο άνηθος, η μέντα, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο και το θυμάρι.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτώνται από την ποικιλία και το έδαφος που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην Βόρεια ή Νότια Ελλάδα. Η μουστάρδα Rouge metis, πρέπει να ποτίζεται τακτικά και ειδικά κατά τις ξηρές και ζεστές περιόδους, καθώς οι ρίζες μεγαλώνουν βαθιά στο έδαφος.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 – 3 φορές την εβδομάδα, είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια, αλλά και σε μεγάλες γλάστρες.