Το Κηπουρικό Θρούμπι ή καλοκαιρινό Θρούμπι, ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών και είναι ένα αρωματικό φυτό (πιο απαλό από το ορεινό θρούμπι), που χρησιμοποιείται συχνά ως γαστρονομικό βότανο, αλλά έχει και αξιοσημείωτα φαρμακευτικά οφέλη.
Είναι ποώδες, μονοετές φυτό, του οποίου το ύψος κυμαίνεται από 20 έως 40 εκ..
Τα φύλλα του, είναι πράσινα έως γκριζοπράσινα, σχεδόν άμισχα, γραμμικά και επιμήκη.
Τα άνθη είναι σωληνοειδή με λευκό και ροζ χρώμα.
Η οσμή του, είναι χαρακτηριστικά αρωματική (θυμίζει το άρωμα της μέντας), αλλά και η γεύση του εξίσου.
Τα φύλλα συλλέγονται, όταν τα φυτά είναι ανθισμένα και ξηραίνονται στη σκιά, ή σε εσωτερικούς χώρους με κυκλοφορία ζεστού αέρα, πριν από τη συσκευασία.
Λόγω του δυνατού και ευχάριστου πικάντικου αρώματος του S. hortensis και του αιθέριου ελαίου που λαμβάνεται από αυτό το φυτό, έχει χρησιμοποιηθεί εκτενώς στη βιομηχανία τροφίμων, για τον αρωματισμό των τροφών, σε διάφορες περιοχές του κόσμου, καθώς και στις βιομηχανίες αρωμάτων.
Επιλέξτε τοποθεσία που να είναι ηλιόλουστη (δεν αναπτύσσεται σε σκιερά μέρη) και έδαφος που να στραγγίζει καλά το νερό. Προτιμά χαλικώδη, ξερικά και ασβεστούχα εδάφη.
Είναι από τα πιο εύκολα αρωματικά φυτά για καλλιέργεια, με ελάχιστες απαιτήσεις και μεγάλη προσαρμοστικότητα.
Φροντίστε να το φυτέψετε κοντά σε μονοπάτια, για να απολαύσετε το πικάντικο άρωμά του στον κήπο!
Οικογένεια: Lamiaceae (Χειλανθή)
Επιστημονική ονομασία: Satureja hortensis L.
Διεθνείς κοινές ονομασίες (συνώνυμα): summer Savory
Κοινές ονομασίες: Σατουρέια η κηπευτική ή Σατουρέγια η κηπουρική, καλοκαιρινό θρούμπι
Ύψος φυτού: 20 – 40 εκ.
Ιδανικό Ph εδάφους: 6 – 8
Χρώμα λουλουδιών: λευκό και ροζ
Κύκλος ζωής: ετήσιος
Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ
Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ
Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).
Εποχή συγκομιδής: Συλλέγεται το υπέργειο μέρος του φυτού, στο στάδιο της πλήρους άνθησης. Εάν επιθυμείτε να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα φύλλα, μπορείτε να συγκομίζετε, σχεδόν ολόκληρο τον χρόνο, με καλύτερη εποχή την άνοιξη και το καλοκαίρι. Κόβετε τα φυτά τακτικά για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
Χρήσεις: Μαγειρική, φαρμακευτική, διακοσμητική, μελισσοτροφική.
Ταιριάζει πολύ καλά με όσπρια και λευκά κρέατα. Είναι ιδανικό για γέμιση κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Ακόμα, αποτελεί εξαιρετικό συστατικό σε σάλτσες και αρωματίζει, εξίσου, νόστιμα τις σούπες. Έχει έντονη γεύση, οπότε πρέπει να χρησιμοποιείται με φειδώ.
Προσθέστε κλαδιά από θρούμπι σε ταψί με πέστροφες, ή με άλλα λιπαρά ψάρια. Προσθέστε φρέσκα φύλλα ορεινού θρούμπι, σε πιάτα με πατάτες στον φούρνο, πατατοσαλάτες και πράσινες σαλάτες.
Είναι ένα πολύ καλό φυτό για την κατασκευή βραχόκηπων.
Επίσης, πολύ καλό μελισσοτροφικό φυτό (προσελκύει μέλισσες στον κήπο σας).
Το αιθέριο έλαιο του φυτού, χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία. Είναι ένα ισχυρό τονωτικό και έχει διεγερτικές και δυναμωτικές αρετές.
Κατάλληλη εποχή μεταφύτευσης : Η ιδανική εποχή μεταφύτευσης, είναι όταν αναπτύσσονται τα πρώτα φυλλαράκια, στα μέσα της Άνοιξης και μετά ξανά στα μέσα του φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).
Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. στην γραμμή και 70 – 90 εκ. μεταξύ των γραμμών.
Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες.
Το κηπευτικό θρούμπι, μπορεί να φυτευτεί με οποιαδήποτε σταυρανθή λαχανικά (λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι κ.λ.π.) για προστασία από παράσιτα.
Η φύτευση με φασόλια και κρεμμύδια λέγεται ότι βελτιώνει τη γεύση και των δύο. Απωθεί επίσης τους μύκητες των φασολιών και όταν φυτευτεί στη βάση των τριαντάφυλλων, μπορεί να μειώσει την προσβολή από αφίδες και ωίδιο.
Αποφύγετε να το καλλιεργήσετε μαζί με λαχανικά που θέλουν τακτικό πότισμα, λόγω των διαφορετικών απαιτήσεων σε νερό.
Πότισμα γενικά: Το κηπευτικό θρούμπι, όπως και τα περισσότερα αρωματικά, δεν αγαπάει το πολύ νερό. Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, μέχρι το φυτό να ‘’πιάσει’’ στο έδαφος, ποτίστε (αναλόγως το έδαφος) 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Όταν διαπιστώσετε ότι το νεαρό φυτό σας, έχει δημιουργήσει καινούργια φύλλα, αρχίστε να μειώνετε σταδιακά τα ποτίσματα. Μετά το στάδιο των 2 πρώτων μηνών, το πότισμα μπορεί να μειωθεί σε 1 με 2 την εβδομάδα (κατά τους ανοιξιάτικους – θερινούς μήνες).
Εάν η καλλιέργεια γίνει στο έδαφος, προτιμήστε το πότισμά της, με την μέθοδο της σταγόνας και με μικρές ποσότητες νερού. Το πολύ νερό θα προκαλέσει μυκητολογικές προσβολές στο ριζικό σύστημα και θα μειώσει την μυρωδιά του φυτού.
10 – 15 ημέρες πριν την συγκομιδή, καλό θα είναι να σταματάνε εντελώς τα ποτίσματα. Κατά αυτόν τον τρόπο, δηλαδή με την έλλειψη νερού, το φυτό βελτιώνει την μυρωδιά του (αιθέρια έλαια).
Καλλιέργεια: υπαίθρια, γλάστρες – δοχεία
ΠΡΟΣΟΧΗ!!! Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.
