Λαχανάκι Βρυξελλών Rubine (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία Λάχανου Βρυξελλών, ανοιχτής επικονίασης.

Είναι πιο γνωστή, για το όμορφο μωβ – κόκκινο χρώμα της κεφαλής και του φυλλώματος του, που εντείνεται με το κρύο.

Αν και πιθανότατα καλλιεργήθηκαν από την εποχή της αρχαίας Ρώμης, αυτά τα μικρά λάχανα, διαδόθηκαν στο Βέλγιο, γύρω στο έτος 1500, δίνοντάς τους το όνομα «λαχανάκια Βρυξελλών».

Είναι ένα κλασικό χειμωνιάτικο λαχανικό, που παρέχει φρέσκες, θρεπτικές σοδειές ακόμα και στον πιο κρύο καιρό.

Έχει μεγάλη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, οι οποίες το κάνουν ακόμα πιο νόστιμο.

Το έδαφος που θα τα καλλιεργήσετε, πρέπει να είναι σφιχτό και να περιέχει άφθονο καλά χωνεμένο κομπόστ.

Αυτά τα λαχανάκια, έχουν την ιδιαιτερότητα, να παραμείνουν πάνω στο φυτό όλο τον χειμώνα και να συγκομιστούν κάποια στιγμή αργότερα.

Τα μικρά κόκκινα λαχανάκια, θα είναι έτοιμα να τα απολαύσετε, μετά από περίπου 3 μήνες, όταν θα φτάσουν σε διάμετρο τα 3 εκ..

Αυτό το ευέλικτο λαχανικό, έχει ανέβει τελευταία σε δημοτικότητα και χρησιμοποιείται πλέον σε μεγάλη γκάμα πιάτων.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών περιέχουν: βιταμίνη Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β11, Ε και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Και τα μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και ψευδάργυρο.

Ψήστε ή σοτάρετε, αυτό το ιδιαίτερο λαχανικό με ελαιόλαδο, λίγο σκόρδο και λεμόνι και στοιχηματίζουμε, ότι θα συμφωνήσετε πως αυτά τα μικρά διαμάντια, πρέπει να έχουν μια θέση στην κουζίνα σας, όπως και στον κήπο σας.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών, συλλέγονται ξεκινώντας από το κάτω μέρος του μίσχου και κόβοντας τα μικρά λάχανα με ένα μαχαίρι.

Ιδανική ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica oleracea var. gemmifera

Πιστοποίηση βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Χρώμα φύλλων: μωβ – κόκκινο – πράσινο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 150 – 200 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας:  μέσα Άνοιξης – τέλος Καλοκαιριού

Ύψος φυτού: 60 – 80 εκ.

Ιδανικό pH εδάφους: 5,6 – 6,5.

Διάμετρος κεφαλής:  2,5 – 4,0 εκ.

Βάρος κεφαλής: 8 – 12 γρ.

Χρώμα κεφαλής: μωβ – κόκκινο

Σχήμα κεφαλής: σφαιρικό

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 35 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: από μέσα έως τέλη φθινοπώρου – χειμώνας (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Χρήσεις:  απολαύστε τα ελαφρά στον ατμό, σοταρισμένα ή τηγανητά σε όλα τα είδη πιάτων.

Τα λαχανάκια Βρυξελλών συνδυάζονται πολύ καλά με: πατάτες, τυρί, κρεμμύδια, μοσχοκάρυδο, σκόνη κάρυ, αυγά, μανιτάρια, ζυμαρικά, κοτόπουλο, τζίντζερ, μοσχάρι, χοιρινό, μήλο, μουστάρδα και κιμά.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 50 – 60 εκ. στην γραμμή και 70 – 80 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Τα καλύτερα φυτά συντροφιάς για το λαχανάκι Βρυξελλών, είναι το σχοινόπρασο, το σκόρδο, το κρεμμύδι (δρουν σαν φυσικά εντομοαπωθητικά σε καταστροφικά παράσιτα όπως σκαθάρια και αφίδες), το παντζάρι (προσθέτει μαγνήσιο πίσω στο έδαφος), ο κατιφές (προστατεύει από τον νηματώδη της ρίζας), μερικά βότανα και αρωματικά, όπως η μέντα (βοηθά στην αποτροπή ψύλλων και σκαθαριών), ο άνηθος (ελκύει ωφέλιμα έντομα) και ο βασιλικός (αποτρέπει τον θρίπα, που ρουφάει το νέκταρ από τα φύλλα).

Αποφύγετε να φυτέψετε κοντά στα λαχανάκια σας, φράουλες (εμποδίζουν την ανάπτυξη των φυτών), τομάτες και πιπεριές (μείωση απόδοσης και εξάντληση εδάφους) και φυτά της οικογένειας των σταυρανθών (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανα κ.λ.π.), γιατί προσελκύουν τους ίδιους τύπους παρασίτων.

Πότισμα γενικά: Μην ποτίζετε τα φυτά σας καθημερινά. Αντίθετα, ποτίστε τα βαθιά, μία με δύο φορές κάθε εβδομάδα.

Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση ή λάστιχο εμποτισμού για να ποτίσετε γύρω από τη βάση του φυτού. Στη συνέχεια, αφήστε το χώμα να στεγνώσει λίγο πριν το ποτίσετε ξανά. Προσέξτε να μην ποτίσετε υπερβολικά τα φυτά σας. Διαφορετικά, οι ρίζες μπορούν να σαπίσουν.

Καλλιέργεια: υπαίθρια, αλλά και σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.