Λάπαθο ή Οξαλίδα (8 ΦΥΤΑ)

Το λάπαθο ή Οξαλίδα (Rumex acetosa), είναι ένα πολυετές φυτό, που φτάνει σε ύψος περίπου το 1 μέτρο.

Άνθη μικρά, κοκκινωπά σε μακρύ πυκνό στάχυ, δίοικα – δηλαδή σε κάθε φυτό υπάρχουν στάχυς, είτε αρσενικά είτε θηλυκά – με περίοδο ανθοφορίας από Μάιο – Ιούνιο.

Τα φυτά, μπορεί να περιέχουν αρκετά υψηλά επίπεδα οξαλικού οξέος, που είναι αυτό που δίνει στα φύλλα, πολλών μελών αυτού του γένους, μια όξινη γεύση λεμονιού.

Στο λάπαθο, αρέσει ο ήλιος ή η ημισκιά.

Το χώμα, πρέπει να είναι ελαφρύ και μέσης σύστασης.

Για να βοηθήσουμε την ανάπτυξη των φύλλων, προσθέτουμε λίπασμα στο έδαφος.

Ποτίζουμε τακτικά ώστε να μην μαραθούν τα φύλλα ή καούν.

Τα φύλλα του, είναι μεγάλα και χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή μαγειρευτά , όπως  και τα φύλλα από το σπανάκι.

Mπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο μας ή στη βεράντα, σε μια γλάστρα ή σε ένα παρτέρι.

 

Οικογένεια: Polygonaceae

Επιστημονική ονομασία: Rumex acetosa L.

Διεθνείς ονομασίες: sorrel, garden sorrel

Άλλες ονομασίες: αγριοσέσκουλο, αρκολάχανο, σιδερολάπαθα, νερολάπαθα, ξινήθρα, οξυλίδι, ατσετόζα, ολοπαθιά, αγριολάπαθος, λάπατο.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος: 0,60 – 1,00 μ.

Μέγεθος φυτού: μεγάλο

Κύκλος ζωής: πολυετές

Ιδανικό ph εδάφους: 6.0 – 7.0

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 50 – 60  ημέρες

Εποχή καλλιέργειας: αρχές – μέσα άνοιξης

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως όλα τα αρωματικά φυτά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: περίπου 2 μήνες από την μεταφύτευση, μπορείτε να συγκομίσετε τα φύλλα του.

Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται συχνά, καθώς το φυτό κινδυνεύει να καταστεί μη παραγωγικό. Επιλέγουμε από το εξωτερικό του φυτού πρώτα.

Αποθηκεύουμε τα φύλλα, σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο, μέχρι και τρεις ημέρες.

Χρήσεις: χρησιμοποιούνται ως αρωματικά σε ανάμεικτες σαλάτες. Επίσης μπορούν να γίνουν πουρές και να χρησιμοποιηθούν σε σούπες.

Τα φύλλα, μπορούν να είναι διαθέσιμα καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, ειδικά σε ήπιο καιρό. Μπορούν επίσης να αποξηρανθούν για μεταγενέστερη χρήση. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός δροσιστικού ροφήματος στη θεραπεία του πυρετού και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στη θεραπεία του σκορβούτου.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα άνοιξης, καλοκαίρι (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 25 – 35 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Πότισμα γενικά: Τα ποτίσματα σας, πρέπει να είναι προσεχτικά. Δεν πρέπει να του λείπει νερό, αλλά δεν πρέπει και να περισσεύει. Ποτίστε με μικρές ποσότητες και κρατήστε το χώμα ελαφρά υγρό.

Τα φυτά πρέπει να τα ποτίζουμε στην ρίζα τους και όχι να καταβρέχουμε τα φύλλα τους. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, χωρίς να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 – 3 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης.

Ασθένειες – εχθροί: Δεν έχουν παρατηρηθεί προσβολές από εχθρούς και ασθένειες.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε γλάστρες.