Λεμονόχορτο ή Lemon grass (8 ΦΥΤΑ)

Το ανατολικό Ινδικό λεμονόχορτο ή Lemon grass, είναι ένας ετήσιος ή εάν υπάρχουν οι ιδανικές συνθήκες πολυετής θάμνος, ύψους έως 1.5 μ. Τα φύλλα του είναι πράσινα, λεπτά, λογχοειδή και έχουν μωβ αποχρώσεις.

Είναι ένα σχετικά εύκολο φυτό στην καλλιέργεια του. Τόσο στο έδαφος, όσο και σε γλάστρες αναπτύσσεται γρήγορα με σχετικά μικρές απαιτήσεις.

Προτιμά τα γόνιμα εδάφη, πλούσια σε άζωτο.

Οι θερμοκρασιακές απαιτήσεις του λεμονόχορτου, μοιάζουν με αυτές της τομάτας. Μεταφυτεύουμε τα φυτά μας σε εξωτερικό χώρο, όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από τους 18 °C, την νύχτα. Δεν αντέχουν στις χαμηλές θερμοκρασίες. Οπότε εάν η καλλιέργεια σας είναι σε γλάστρες, μπορείτε να τις μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο (με καλό φωτισμό), πριν από τους πρώτους παγετούς.

Το λεμονόχορτο αγαπάει το νερό και είναι καλό να το ποτίζουμε τακτικά, με μικρές ποσότητες νερού. Μην υπερβάλετε γιατί θα σαπίσετε το ριζικό σύστημα.

Εάν το καλλιεργήσετε σε γλάστρες, επιλέξτε μεγάλες, καλά στραγγιζόμενες.

Το λεμονόχορτο, αναπτύσσεται καλύτερα στον ήλιο και προτιμά το pH του εδάφους από 6,5 έως 7,3. Επιλέξτε περιοχές του κήπου σας, που να έχουν άμεσο ηλιακό φως, για τουλάχιστον 6 ώρες.

 

Οικογένεια: Poaceae

Επιστημονική ονομασία: Cymbopogon flexuosus (Ανατολικό Ινδικό Λεμονόχορτο)

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Cochin grass, East-Indian lemon grass, Malabar grass

Ύψος: Έως 1,50 μ.

Χρώμα φύλλου: πράσινο

Μέγεθος φυτού: μεγάλο

Κύκλος ζωής: πολυετής (σε ιδανικές – θερμές – συνθήκες θερμοκρασίας)

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 20 – 30 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: Συγκομιδή στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Η ζέστη του καλοκαιριού, θα συμπυκνώσει το λάδι και θα αυξήσει την ένταση της γεύσης. Κόψτε τα φύλλα και τους μίσχους οποιαδήποτε στιγμή, αφού το φυτό είναι 30 εκ. ψηλό.

Χρήσεις: Στην κουζίνα: είναι πολύ γνωστό αρωματικό φυτό, της Ασιατικής κουζίνας. Τα τελευταία χρόνια η χρήση του έχει εξαπλωθεί και στην Ευρωπαϊκή κουζίνα.

Για την κουζίνα, χρησιμοποιούμε τους βλαστούς του φυτού. Συγκεκριμένα, κόβουμε τον βλαστό στην βάση του. Στο σημείο αυτό, ο βλαστός κάνει μια διόγκωση λευκού χρώματος (μια μικρή μπάλα, όπως κάποια χλωρά κρεμμύδια στην βάση τους). Αυτό το σημείο, η μικρή μπάλα, έχει χρήση στην μαγειρική, γιατί έχει τα περισσότερα αρώματα.

Κόβουμε την βάση του βλαστού και αφαιρούμε 1 – 2 στρώσεις φύλλων που την περιβάλλουν. Την τεμαχίζουμε σε μικρές λουρίδες και την προσθέτουμε σε πιάτα με ψάρια, κρέας ή σάλτσες. Θα δώσει ένα μοναδικό άρωμα λεμονιού και εσπεριδοειδών στην συνταγή σας.

Με τα φύλλα του, μπορείτε να φτιάξετε αρωματικά τσάγια, με αρώματα λεμονιού και εσπεριδοειδών.

Το άρωμα του φυτού απωθεί πολλά έντομα, όπως τα κουνούπια.

Είναι πολύ όμορφο φυτό για τον κήπο μας. Δημιουργεί ένα πολύ ωραίο θάμνο με λεπτούς βλαστούς. Μπορείτε να το επιλέξετε, μαζί με άλλα αρωματικά και να φτιάξετε έναν βοτανόκηπο στον κήπο σας.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα άνοιξης, τέλος καλοκαιριού – αρχές φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 100 – 120 εκ. στην γραμμή και 180 – 250 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Το λεμονόχορτο είναι ένα φυτό που αγαπά τον ήλιο, επομένως η συντροφική φύτευση με λεμονόχορτο θα πρέπει να περιλαμβάνει άλλα φυτά που τους αρέσει να απολαμβάνουν άφθονη θερμότητα και φως. Τέτοια είναι το θυμάρι, ο βασιλικός, ο κολίανδρος, η μέντα, η λουίζα, η εχινάκεια, το τζίντζερ και ο κατιφές.

Να είστε προσεκτικοί, με το να φυτεύετε το λεμονόχορτο, πολύ κοντά σε φυτά με εκτεταμένο ριζικό σύστημα, καθώς το λεμονόχορτο έχει το δικό του ισχυρό ριζικό σύστημα. Μην φυτεύετε με μάραθο.

Πότισμα γενικά: Το λεμονόχορτο αγαπάει το νερό και είναι καλό να το ποτίζουμε τακτικά, με μικρές ποσότητες νερού. Μην υπερβάλετε γιατί θα σαπίσετε το ριζικό σύστημα.

Τα φυτά πρέπει να τα ποτίζουμε στην ρίζα τους και όχι να καταβρέχουμε τα φύλλα τους. Με αυτό τον τρόπο, δημιουργούμε ιδανικές συνθήκες για την εμφάνιση της σκωρίασης, μια μυκητίασης που προσβάλει τα φύλλα του φυτού (καφέ κηλίδες).ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΟΙΞΗ 2023

Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, χωρίς να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 – 3 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.