Βασιλικός Λεμονάτος ή Ασιατικός (8 ΦΥΤΑ)

Ο Λεμονοβασιλικός, είναι ετήσιο φυτό, ύψους περίπου 50 εκ., με μικρά ανοιχτοπράσινα φύλλα.

Η καταγωγή του, είναι από την Ινδονησία.

Έχει άρωμα και γεύση λεμονιού.

Είναι πιο εύθραυστο φυτό από τον πλατύφυλλο βασιλικό και φοβάται τον παγετό.

Όπως όλοι οι βασιλικοί, έτσι και ο βασιλικός με άρωμα λεμόνι, θέλει γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Είναι πολύ ευαίσθητος στις χαμηλές θερμοκρασίες και τα ποτίσματα του πρέπει να είναι τακτικά, όμως να μην είναι με υπερβολικές ποσότητες νερού.

Όλα τα είδη βασιλικού, έχουν την τάση, όταν αυξηθούν οι υψηλές θερμοκρασίες ή από την ξηρασία, να βγάζουν νωρίς άνθος. Τσιμπήστε τα άνθη τους στην βάση και αφαιρέστε τα από το φυτό. Με αυτό τον τρόπο θα αυξήσετε την διάρκεια ζωής τους και θα τα βοηθήσετε, να σχηματίσουν ένα μικρό θάμνο.

Πολύ μυρωδάτος, ο λεμονοβασιλικός, έχει την αρετή να ανοίγει την όρεξη .

Επιλέξτε τοποθεσία, που να είναι ηλιόλουστη ή ημισκιερή. Το έδαφος, πρέπει να στραγγίζει καλά το νερό.

Δεν θα μετανιώσετε που καλλιεργήσατε βασιλικό λεμόνι, στον επόμενο κήπο με βότανα ή ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους, σε ένα δοχείο, κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Το ευχάριστο άρωμα, είναι ιδιαίτερα ωραίο, να το έχετε σε εσωτερικούς χώρους τους πιο κρύους μήνες.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα και καλή αποστράγγιση.

 

Οικογένεια: Lamiaceae

Επιστημονική ονομασία: Ocimum basilicum citriodorum

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Basil lemon, citron basilic, Limonenbasilikum, नींबू तुलसी

Ύψος φυτού:  0,30 – 0,50 μ.

Ιδανικό Ph εδάφους: 6.0 έως 7.0

Χρώμα λουλουδιών: άσπρο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο υπόστρωμα, που να στραγγίζουν καλά).

Μεταφύτευση – Συγκομιδή: 40 – 50 μέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 70 εκ. μεταξύ των γραμμών και 40 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Εποχή συγκομιδής: μπορείτε να κόψετε τα φύλλα του, όταν είναι καλοσχηματισμένα και να τα χρησιμοποιήσετε στην μαγειρική.

Εάν θέλετε να τον αποξηράνετε, κόψτε με προσοχή κλαδάκια με φύλλα (μην αποφυλλώσετε αυστηρά το φυτό, θα ξεραθεί). Στην συνέχεια, κρεμάστε τα με μια κλωστή σε σκοτεινό δωμάτιο, που να αερίζεται καλά. Σε 10 – 15 ημέρες, θα έχει ξεραθεί και θα μπορέσετε να το αποθηκεύσετε, σε βαζάκια για τον χειμώνα. Στα βάζα τοποθετούμε μόνο καθαρό φύλλο. Οι βλαστοί απομακρύνονται.

Χρήσεις: Ο λεμονοβασιλικός έχει πολλές μαγειρικές χρήσεις. Αρωματίζει κρέατα (λευκά και κόκκινα), σάλτσες ζυμαρικών (pesto). Διακοσμεί και αρωματίζει πίτσες και χρησιμοποιείται σαν συστατικό σε dressing σαλατών.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε τσάι λεμονοβασιλικού: αφού δώσετε μια βράση στο νερό, το κατεβάζετε από την φωτιά, προσθέτετε το βότανο και σκεπάζετε με ένα πιατάκι για 8 – 10 λεπτά, προτού σερβίρετε. Δεν περιέχει καφεΐνη, οπότε μπορεί να καταναλωθεί ζεστό η παγωμένο καθ΄ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Οι σεφ σε όλο τον κόσμο χρησιμοποιούν λεμονοβασιλικό, για τη γεύση και το άρωμά του και τα φύλλα του τεμαχίζονται κυρίως φρέσκα και προσθέτονται, τόσο στα γλυκά όσο και σε αλμυρά πιάτα.

Ιδανικός για να αρωματίσει το λάδι. Εάν φυτευτεί κοντά σε άλλα φυτά (όπως π.χ. η τομάτα) πιστεύεται, ότι απωθεί κάποια βλαβερά έντομα, αλλά της αποδίδει και έξτρα άρωμα.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλη άνοιξης (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 35 – 40 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς, είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες.

Ο βασιλικός καλλιεργείται μαζί με τον κατιφέ στον λαχανόκηπο, ανάμεσα από τα κηπευτικά μας, για τις εντομοδιωκτικές του ιδιότητες.

Φυτέψτε τον βασιλικό σας κοντά σε ντομάτα και πιπεριά, για να βελτιώσετε την ανάπτυξη.

Ο συνδυασμός βασιλικού και σπαραγγιού, προσελκύει ιδιαίτερα τις πασχαλίτσες, γεγονός που βοηθά στον έλεγχο της παρουσίας αφίδων και άλλων παρασίτων στον κήπο.

Το μποράγκο βελτιώνει την ανάπτυξη και τη γεύση του βασιλικού καθώς λειτουργεί μαζί του.

Ο βασιλικός μπορεί να φυτευτεί δίπλα σε μερικά ανθισμένα βότανα, όπως το χαμομήλι, το σχοινόπρασο και η ρίγανη, τα οποία αυξάνουν τη δύναμη των αιθέριων ελαίων στους κήπους με τα βότανα. Αυτό κάνει τον βασιλικό πιο γευστικό στις μαγειρικές εφαρμογές και πιο αποτελεσματικό στον κήπο ως αποτρεπτικό παράσιτο.

Επίσης είναι διπλά αποτελεσματικός για τις πιπεριές, τόσο απωθώντας τα παράσιτα του κήπου, όσο και παρέχοντας πυκνή κάλυψη εδάφους. Οι πιπεριές προτιμούν την υγρασία και ο βασιλικός παγιδεύει τη θερμότητα και την υγρασία.

Αποφύγετε να φυτέψετε, κοντά στον βασιλικό σας, αγγούρια, γιατί θα έχουν μειωμένη απόδοση. Επίσης αποφύγετε να φυτέψετε κοντά του, φασκόμηλο, δεντρολίβανο και μάραθο.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 – 4 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Ασθένειες – εχθροί: Η κυριότερη ασθένεια της συγκεκριμένης καλλιέργειας, είναι η αδρομύκωση, που οφείλεται στο μύκητα Fusarium oxysporum, που εισέρχεται από τα ριζικά τριχίδια στις αγγειώδεις δεσμίδες του φυτού και αναπτύσσεται μέσα σ’ αυτές, σε όλο το μήκος τους και έτσι τις αποφράσσει, με αποτέλεσμα να σταματάει η ανάπτυξη του φυτού, να μαραίνεται και τελικά να ξεραίνεται πριν ολοκληρώσει την ανάπτυξη του.

Αριθμός φυτών/m²: 6 – 8 φυτά σε υπαίθρια καλλιέργεια.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε γλάστρες.

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.