Λυκοτρίβολο Verte de Cambai (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία λυκοτρίβολου, ανοιχτής επικονίασης.

Ίσως η πιο φημισμένη ποικιλία λυκοτρίβολου, παγκοσμίως. Καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις χώρες. Είναι γνωστή ως Mache verte de Cambai. Σύμφωνα με κάποιες καταγραφές, είναι μάλλον η ίδια ποικιλία  με αυτή που αναπτύχθηκε από τον Thomas Jefferson (πρόεδρος των Η.Π.Α.) το 1810 με το όνομα “Candia”.

Σχηματίζει ροζέτες με μικρού μεγέθους φύλλα, σκούρου πράσινου χρώματος. Αυτά έχουν μια γλυκιά βουτυρώδη γεύση, που σχεδόν λιώνουν στο στόμα.

Καλή επιλογή για ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Καλλιέργεια υπαίθρια, θερμοκηπιακή, καθώς και σε γλάστρες ή δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΛΥΚΟΤΡΙΒΟΛΟΥ VERTE DE CAMPAI 

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Γαλλία, περιοχή του Cambrai στην βόρεια Γαλλία.

Καλλιεργείται από: πρώτη καταγραφή 1800

Οι δικές μας παρατηρήσεις: ίσως η πιο γευστική ποικιλία λυκοτρίβολου. Καλλιεργείτε στην χώρα μας, με πολύ καλά αποτελέσματα. Αξίζει την δοκιμή.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα, όταν οι θερμοκρασίες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια του. Παρακάτω, στην ενότητα απαιτήσεις του λυκοτρίβολου σε κλίμα, θα βρείτε αναλυτικές πληροφορίες.

Ιδανική εποχή καλλιέργειας: αρχές – μέσα άνοιξης και αρχές – μέσα φθινόπωρου. Στην νότια Ελλάδα, μπορεί να καλλιεργηθεί και τον χειμώνα.

Χρώμα φύλλων: σκούρο πράσινο

Μέσο ύψος φυτού: 10 – 15 εκ.

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 30 – 40 ημέρες (άνοιξη – φθινόπωρο), 50 – 60 ημέρες (χειμώνας)

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: – 

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; NAI

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 228 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Caprifoliaceae

Επιστημονική ονομασία: Valerianella locusta L.

Καταγωγή λυκοτρίβολου: Ευρώπη, βόρεια Αφρική, δυτική Ασία

Άλλες ονομασίες: σαλάτα καλαμποκιού, βαλεριάνα η κηπουρική, βαλεριανέλλα

Διεθνείς ονομασίες: Corn salad, lamb’s lettuce, fetticus, feldsalat, nut lettuce, rapunzel, Nüsslisalat ή Nüssle, doucette, Clairette, Boursette, mache

Απαιτήσεις του λυκοτρίβολου σε κλίμα: είναι φυτό ψυχρής εποχής, με αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη της είναι από 12 έως 15°C και αντέχει σε θερμοκρασίες έως – 5°C (όταν η διάρκεια της είναι μικρή). Στην χώρα μας η καλλιέργεια του λυκοτρίβολου, είναι εφικτή το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Απαιτήσεις του λυκοτρίβολου σε έδαφος: προτιμά εδάφη μέσης σύστασης, γόνιμα. Είναι πολύ σημαντικό, το έδαφος ή η γλάστρα που θα γίνει η καλλιέργεια του να μην είναι συνεκτικό και να μην ”κρατάει” νερό.  Ιδανικό ph: 6.0 – 7.0.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά θα αναφέρουμε ότι, το λυκοτρίβολο, είναι φυτό μικρών απαιτήσεων σε θρεπτικά στοιχεία. Όμως θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το έδαφος να έχει ικανοποιητικά επίπεδα Αζώτου και φωσφόρου.

Αποστάσεις φύτευσης: 5 – 10 εκ. πάνω στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 20 – 30 εκ., μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση).

Ποτίσματα στο λυκοτρίβολου: απαιτητικό φυτό σε νερό. Είναι ένα μικρό φυλλώδες λαχανικό, που η υγρασία του εδάφους πρέπει να διατηρείτε σταθερή καθ΄ όλη την διάρκεια της καλλιέργειας του. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, το ποτίσματα πρέπει να είναι μικρού όγκου και τακτικά.

Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι το φθινόπωρο και την άνοιξη ποτίζουμε τα φυτά του λυκοτρίβολου κάθε 1 – 2 ημέρες, με μικρή ποσότητα νερού. Εννοείται ότι, το παραπάνω χρονικό διάστημα, μπορεί να αλλάξει εάν επικρατούν βροχερές ή υγρές συνθήκες στην περιοχή σας.

Προφυλάξτε τα φυτά του λυκοτρίβουλου, από συνθήκες που επιταχύνουν την αφυδάτωση τους (π.χ. δυνατός αέρας).

Πως και πότε γίνεται η συγκομιδή του λυκοτρίβολου; όταν σχηματιστεί καλά η ροζέτα και τα φύλλα του έχουν φτάσει στο ύψος, των 10 περίπου εκ., μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή τους. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει σε ”χέρια” ή μια φορά όπου αφαιρούμε όλο το φυτό από το έδαφος. Εάν επιθυμείτε σταδιακή συγκομιδή των φύλλων του τότε, αφαιρέστε με προσοχή πρώτα τα περιφερειακά φύλλα και αφήστε αυτά που είναι στο κέντρο του φυτού, για να συνεχίσει την ανάπτυξη του.

Εάν θέλετε να κάνετε μια συγκομιδή, κόψτε με ένα μαχαίρι, λίγο κάτω από την βάση της ροζέτας και τραβήξτε όλο το φυτό από το έδαφος.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται πριν την άνθηση των φυτών.

Διατήρηση και αποθήκευση: διατηρείτε για 3 – 4 ημέρες στην συντήρηση του ψυγείου σας. Καλό θα είναι να τοποθετήσετε τα φύλλα του, σε πλαστική σακούλα τροφίμων.

Προσβολές από έντομα – εχθρούς: γυμνοσάλιαγκες – σαλιγκάρια, αφίδες, άλτης των κηπευτικών

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: ωίδιο, βοτρύτης, περονόσπορος, φόμα

Προσβολές από ιώσεις: – 

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΛΥΚΟΤΡΙΒΟΛΟΥ 

Χαμηλό σε θερμίδες:  (19 kcal/100 γρ.), είναι κατάλληλο σε δίαιτες απώλειας βάρους.

Πλούσιο σε βιταμίνες:  (περιέχει 3 φορές περισσότερη βιταμίνη C, από το μαρούλι ) και β-καροτίνες (χρωστικές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή της βιταμίνης Α), έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, βοηθώντας στην καταπολέμηση της γήρανσης των κυττάρων. Πλούσιο σε φυτικές ίνες , βελτιώνει την εντερική λειτουργεία.

Ωμέγα 3: Ένα άλλο πολύ σημαντικό πλεονέκτημα, του λυκοτρίβολου είναι  ότι είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3.

Τέλος, είναι επίσης μια πολύ καλή πηγή  βιταμίνης Β9  (ή φολικού οξέος), η οποία βοηθά στη διατήρηση του καλού ύπνου και αποτρέπει την κούραση. Κάποιοι την έχουν ονομάσει «η σαλάτα κατά του στρες».

Βρώσιμο μέρος του φυτού: όλο το φυτό, φύλλα – βλαστοί

Χρήσεις: το καταναλώνουμε κυρίως ωμό ή ελαφρά μαγειρεμένο. Το λυκοτρίβολο, έχει μια πικάντικη, ελαφρά γλυκιά γεύση και ενώ αρχικά είναι τραγανό, στην συνέχεια λιώνει στο στόμα. Είναι υπέροχο ωμό, σε σαλάτες με άλλα φυλλώδη λαχανικά ή να φτιάξετε μια σαλάτα με μόνο αυτό. Δοκιμάστε τα τραγανά του φύλλα με ζυμαρικά, σε στρώση πάνω σε πίτσα ή σαν γαρνιτούρα σε πιάτα με κρεατικά ή θαλασσινά. Επίσης μπορείτε να τα σοτάρετε και να τα προσθέσετε σε σάλτσες ή σούπες. Συνδυάζεται καλά με γαρίδες, καβούρι ή χτένια, φράουλες, βατόμουρα, μήλα και γκρέιπφρουτ, φουντούκια, αμύγδαλα, καρύδια μαϊντανό, μέντα, μάραθο, σπαράγγια, φρέσκα κρεμμυδάκια.