Μαϊντανός σγουρός – Moss Krause (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Βιολογικοί σπόροι, παραδοσιακής ποικιλίας σγουρού μαϊντανού.

Φυτό ζωηρής, όρθιας ανάπτυξης.

Σχηματίζει μεσαίου μεγέθους φύλλα, έντονα σγουρά, σκούρου πράσινου χρώματος.

Τα φύλλα του έχουν χρήση ως γαρνιτούρα, προσθήκη σε σαλάτες ωμά και αποξηραμένα ως καρύκευμα. 

Τα φύλλα του σγουρού μαϊντανού μπορείτε να τα ψιλοκόψετε, και να τα προσθέσετε σε σούπες ή άλλες μαγειρικές συνταγές, ενώ χοντροκομμένα είναι ιδανικά σε σαλάτες. Επίσης, δοκιμάστε τον σε μαρινάδες για κρέας, ψάρι ή πουλερικά.

Πολύ καλή επιλογή για ερασιτέχνες και επαγγελματίες αγρότες.

Ιδανική για υπαίθρια καλλιέργεια. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες και δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΣΓΟΥΡΟΥ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ MOSS KRAUSE 

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Γερμανία

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: τον πολλαπλασιάζουμε από το 2010. Ιδανική για καλλιέργεια σε μπαλκόνι και στον κήπο. Πολύ καλό φύλλωμα για αποξήρανση και ωμή χρήση.

Πού μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα την άνοιξη και το φθινόπωρο, όταν οι συνθήκες περιβάλλοντος και εδάφους είναι κατάλληλες (βλέπε παρακάτω).

Ιδανική εποχή σποράς: α) από τον Φεβρουάριο έως τον Ιούνιο και β) από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο.

Ιδανική εποχή καλλιέργειας: α) τέλος χειμώνα έως αρχές καλοκαιριού, β) τέλος καλοκαιριού έως και τέλος φθινοπώρου, γ) χειμώνα, μόνο σε περιοχές με ήπιες θερμοκρασίες.

Ύψος φυτού: 25 – 35 εκ.

Τύπος μαϊντανού: Σγουρός ή Γαλλικός, (Petroselinum crispum (Mill) var. crispum)

Χρώμα φύλλου: σκούρο πράσινο

Μέγεθος φύλλου: μεσαίο – μεγάλο

Σχήμα φύλλου: έντονα κατσαρό

Σπορά – συγκομιδή: 70 – 80 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας)

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 40 – 50 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας)

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: – 

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): πολύ παραγωγική

Πιστοποίηση βιολογικών σπόρων – φορέας: ECOCERT

Πιστοποίηση ανασυσκευασίας βιολογικών σπόρων – φορέας: ΔΗΩ

Άδεια συσκευασίας και διακίνησης σπόρων: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΟΝ ΜΑΪΝΤΑΝΟ

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Αριθμός σπόρων/γρ: 400 – 500 σπόροι (ανάλογα την ποικιλία και την χρονιά παραγωγής σπόρου).

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: α) Φεβρουάριο – Ιούνιο, β) Αύγουστο – Νοέμβριο (ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας)

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου από 8 έως 40 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 14 – 23°C και θερμοκρασία ατμόσφαιρας σπορείου 17 – 24 °C.

Βάθος σποράς: 0.5 εκ.

Πόση είναι η διάρκεια ζωής (βλαστικότητα) των σπόρων μαϊντανού; σε ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης, οι σπόροι του μαϊντανού έχουν διάρκεια ζωής 2 – 3 χρόνια.

ΠΩΣ ΣΠΕΡΝΟΥΜΕ ΤΟΝ ΜΑΪΝΤΑΝΟ (μέθοδος): τον μαϊντανό μπορούμε να το σπείρουμε απευθείας στο έδαφος, ή να το σπείρουμε σε δίσκους σποράς και να μεταφυτέψουμε τα φυτά στο έδαφος, όταν είναι έτοιμα. Παρακάτω, θα περιγράψουμε και τις δύο τεχνικές.

ΣΠΟΡΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΣΤΟ ΕΔΑΦΟΣ

α) Προετοιμασία εδάφους για την σπορά: Αφού οριοθετήσουμε την καλλιεργήσιμη έκταση, σκάβουμε με ένα πατόφτυαρο ή φρεζάρουμε σε βάθος 20 – 30 εκ., φροντίζοντας να σπάσουμε και τυχόν σβόλους χώματος, που θα εμποδίσουν τη βλαστικότητα των σπόρων και ισιώνουμε με μια τσουγκράνα το έδαφος.

β) Σπορά Μαϊντανού: με ένα ξύλο με μυτερή άκρη τραβήξτε ευθείες γραμμές, βάθους μισού εκ., οι οποίες θα απέχουν μεταξύ τους 15 έως 60 εκ.. Μέσα σε αυτές τις γραμμές ρίξτε σπόρους, που να απέχουν μεταξύ τους 10 έως 20 εκ.. Ακολουθεί το σκέπασμα των σπόρων, με κοσκινισμένο χώμα. Στη συνέχεια κάνουμε ένα χορταστικό πότισμα, με ένα ποτιστήρι που φέρει ”φυσούνα”, για να μην παρασύρουμε το σπόρο σε μεγαλύτερο βάθος. Διατηρήστε μια σχετική υγρασία στο έδαφος (χωρίς το νερό να λιμνάζει), ώστε να βοηθήσετε τους σπόρους να φυτρώσουν. Ακολουθεί το αραίωμα των νεαρών φυτών.

Αραίωμα των νεαρών φυτών: Επειδή οι σπόροι που ρίχνουμε στις γραμμές, θα φυτρώσουν ακανόνιστα και σε μια θέση μπορεί να υπάρχουν πολλά φυτά, πρέπει να τα αφαιρέσουμε και να αφήσουμε ένα σε κάθε θέση. Έτσι το φυτό που θα αφήσουμε να αναπτυχθεί, θα έχει τον χώρο να το κάνει σωστά χωρίς τον ανταγωνισμό των άλλων και θα αναπτύξει το καλύτερο δυνατό μέγεθος φύλλων και ρίζας. Η διαδικασία είναι απλή. Αφαιρούμε όλα τα φυτά, τραβώντας από το έδαφος και αφήνουμε ένα σε κάθε θέση. Πότε κάνουμε το αραίωμα των νεαρών φυτών μαϊντανού; όταν το φυτό έχει ύψος 5 εκ.

ΣΠΟΡΑ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ ΣΕ ΔΙΣΚΟΥΣ ΣΠΟΡΑΣ

Πώς και πού σπέρνουμε: γεμίζουμε μικρές γλάστρες ή δίσκους σποράς με έτοιμο βιολογικό υπόστρωμα. Με την μύτη ενός μολυβιού κάνουμε στο κέντρο της γλάστρας ή του δίσκου μια μικρή τρύπα, βάθους μισού εκ. Σε αυτή την οπή τοποθετούμε 2 – 4 σπόρους και τους σκεπάζουμε απαλά, με άμμο ή καλά κοσκινισμένη τύρφη. Ποτίζουμε απαλά και με προσοχή, ώστε να μην ξεσκεπάσουμε τους σπόρους. Μετά το φύτρωμα των σπόρων σε κάθε θήκη σποράς ή στην γλάστρα, αφήνουμε ένα νεαρό φυτό μαϊντανού.

Ποτίσματα στο σπορείο: διατηρήστε σταθερά, ελαφρά υγρό το υπόστρωμα στο σπορείο σας. Είναι προτιμότερο να ποτίζετε συχνά με μικρές ποσότητες νερού, παρά αραιά και με μεγάλες ποσότητες, που είναι πιθανό να σαπίσουν τους σπόρους ή να δημιουργήσουν άλλα προβλήματα στα νεαρά σπορόφυτα.

Υλικά σποράς: 1) μικρές γλάστρες (διαμέτρου 3 – 5 εκ. και βάθους έως 5 εκ.) ή δίσκοι σποράς ανάλογων μεγεθών,  2) βιολογικό υπόστρωμα ή καλά απολυμασμένο compost, 3) ποταμίσια άμμος ή κοσκινισμένη τύρφη, για την κάλυψη του σπόρου, 4) ετικέτες για την σήμανση του δίσκου με την ποικιλία ή το είδος που καλλιεργείτε, 5) ποτιστήρι με μικρές τρύπες, ώστε το νερό ποτίσματος να πέφτει απαλά στο έδαφος και να μην ξεσκεπάζει τους σπόρους, 6) θερμόμετρο.

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 30 – 50 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν η ρίζα έχει ”πλέξει” καλά στο υπόστρωμα, και τα φύλλα είναι καλά σχηματισμένα. Το ύψος του σπορόφυτου πρέπει να είναι 10 εκ., και να έχει σχηματίσει 4 έως 5κανονικά φύλλα.

Αριθμός φυτών/m²: 20 – 50 φυτά (ανάλογα με τις αποστάσεις φύτευσης που θα επιλέξετε).

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Petroselinum crispum Mill. 

Καταγωγή Μαϊντανού: Μεσόγειος

Άλλες ονομασίες: Πετροσέλινο, Μαϊδανός, Περσίμουλο, Μακεδονίσιο

Διεθνείς ονομασίες: Parsley, Salsinha, Prezzemolo, Petržel, Persilja, Petersilie, Maydanoz, петрушка, петрушка, Pătrunjel, パセリ, cây mùi tây.

Τύποι μαϊντανού: α) Ιταλικός ή Κοινός ή Φυλλώδης, (Petroselinum crispum (Mill) var. neapolitanum Danert), β) Σγουρός ή Γαλλικός, (Petroselinum crispum (Mill) var. crispum), γ) Ριζώδης μαϊντανός ή Μαϊντανόριζα, (Petroselinum crispum subsp. tuberosum). 

Απαιτήσεις του μαϊντανού σε κλίμα: φυτό ψυχρής εποχής, με καλή προσαρμογή σε ποικιλία κλιμάτων. Οι ιδανικές θερμοκρασίες για την ανάπτυξη του είναι από τους 7 έως τους 16°C. Στους 0°C ο μαϊντανός καταστρέφεται. Ο φυλλώδης μαϊντανός είναι περισσότερο ανθεκτικός από τον σγουρό σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Απαιτήσεις του μαϊντανού σε έδαφος: προτιμά γόνιμο έδαφος, που στραγγίζει καλά με υψηλή περιεκτικότητα σε οργανική ουσία και με 5,3 – 7,3 εύρος pH.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας, και να σας δώσουμε όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά αναφέρουμε, ότι θα πρέπει να δοθεί προσοχή στην επάρκεια Αζώτου, Καλίου, και Φωσφόρου στο έδαφος.

Αποστάσεις φύτευσης: 10 – 20 εκ. πάνω στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 15 – 60 εκ., μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια μαϊντανού, σε γλάστρες ή δοχεία: Η καλλιέργεια του μαϊντανού σε δοχεία ή γλάστρες θεωρείται σχετικά εύκολη, εάν ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες. α) Οι γλάστρες ή τα δοχεία που θα καλλιεργήσετε μαϊντανό, πρέπει να έχουν βάθος τουλάχιστον 20 εκ., και η διάμετρος τους στο επάνω μέρος να είναι τουλάχιστον 30 εκ. Πρέπει να προσέξετε, ώστε οι οπές στράγγισης στην βάση τους να είναι καλά ανοιχτές ή να ανοίξετε και άλλες, ώστε το νερό του ποτίσματος να στραγγίζει καλά από το υπόστρωμα. β) επιλέξτε βιολογικό υπόστρωμα για καλλιέργεια λαχανικών. Αποφύγετε αυτά που έχουν σβόλους ή πέτρες, γιατί θα εμποδίσουν τον σχηματισμό των ριζών. Εάν έχετε δικό σας υπόστρωμα π.χ. από κομποστοποίηση και είναι καλά απολυμασμένο, κοσκινίστε το καλά και ”σπάστε” με τα χέρια σας τυχόν σβόλους, όταν το τοποθετείτε στην γλάστρα. γ) αφού γεμίσουμε τις γλάστρες μας με το υπόστρωμα, ανοίγουμε με το χέρι μας τρύπες, για να φυτέψουμε τα φυτά του μαϊντανού. Τοποθετούμε τα φυτά στο υπόστρωμα και τα σκεπάζουμε με προσοχή, ώστε η ρίζα του φυτού να είναι όλη μέσα στο υπόστρωμα. Ποτίζουμε ελαφρά γύρω από κάθε φυτό. Σε κάθε γλάστρα με διάμετρο 30 εκ. τοποθετούμε 4 – 6 φυτά. δ) διατηρήστε το υπόστρωμα της γλάστρας σταθερά υγρό με μικρές ποσότητες νερού, καθ΄ όλη την διάρκεια της καλλιέργειας. ζ) τοποθετήστε τις γλάστρες σας σε σημείο με αρκετή ηλιοφάνεια (6 – 8 ώρες την ημέρα). Όταν οι θερμοκρασίες του καλοκαιριού ανεβούν, μεταφέρετε τις γλάστρες σας, σε ημι-σκιερή θέση.  Σημεία Προσοχής: 1) το υπόστρωμα που θα επιλέξετε, πρέπει να είναι το κατάλληλο. Χώμα από τον κήπο ή αποξηραμένα φύλλα, δεν έχουν συνήθως τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία για μια ικανοποιητική ανάπτυξη των φυτών. 2) τα φυτά που μεγαλώνουν σε γλάστρα, μεγαλώνουν σε έναν περιορισμένο χώρο. Πρέπει να προσθέτετε, ανά τακτά χρονικά διαστήματα (ανά 15 ημέρες) υγρά βιολογικά λιπάσματα, ώστε να μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους σε θρεπτικά στοιχεία. 3) κρατάμε σταθερά υγρό το έδαφος, χωρίς αυτό να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά. Τακτικά ποτίσματα με μικρό όγκο νερού είναι καλύτερα, από τα αραιά που το νερό δίνεται σε μεγάλες ποσότητες. Η καλύτερη μέθοδος ποτίσματος είναι αυτή της σταγόνας. Υπάρχουν στην αγορά αρκετές προτάσεις για πότισμα με σταγόνα στις γλάστρες του μπαλκονιού. 4) ανά 15 – 20 ημέρες εφαρμόστε στο έδαφος και στα φύλλα ήπια βιολογικά φυτοπροστατευτικά προϊόντα, ή εφαρμόστε δικές σας τεχνικές φυτοπροστασίας. Η πρόληψη είναι η καλύτερη μέθοδος αντιμετώπισης (εντόμων – μυκήτων κ.α.).

Ποτίσματα στον μαϊντανό: είναι απαιτητικός σε νερό. Σε καλοκαιρινή καλλιέργεια πρέπει να ποτίζετε κάθε 1-2 ημέρες, ενώ σε ανοιξιάτικη και χειμερινή κάθε 4 – 5 ημέρες.

Η ποσότητα του νερού άρδευσης πρέπει να είναι τέτοια, ώστε αυτό να μην ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Επιλέξτε την μέθοδο της σταγόνας (στάγδην άρδευση), γιατί μπορείτε να υπολογίσετε καλύτερα τις ποσότητες άρδευσης.

Πώς και πότε γίνεται η συγκομιδή του μαϊντανού; η συγκομιδή γίνεται σταδιακά (σε διάφορα ”χέρια”). Όταν το φυτό σχηματίσει φύλλα με το επιθυμητό μέγεθος και το ύψος του φυτού είναι 30 – 70 εκ. (ανάλογα την ποικιλία), μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή.

Με ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι κόβουμε όλο το φυτό, 5 – 10 εκ. πάνω από το έδαφος. Η διαδικασία αυτή επαναλαμβάνεται αρκετές φορές μέχρι την ολοκλήρωση της καλλιέργειας. Συνήθως, αυτή διαρκεί από 6 έως 15 μήνες.

Διατήρηση και αποθήκευση: Στο ψυγείο: Τυλίγετε το μαϊντανό σε ελαφρά υγρό χαρτί κουζίνας ή μέσα σε ένα ποτήρι με νερό που θα το αλλάζετε κάθε δύο μέρες. Στην κατάψυξη: Ψιλοκόβετε τα φυλλαράκια του μαϊντανού και τα βάζετε σε παγοθήκες με λίγο νερό ή τυλίγετε ματσάκια σε αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε χωρίς να τον ξεπαγώσετε, αρκεί να τρίψετε τα φυλλαράκια του κατευθείαν στο φαγητό. Αποξηραμένος: Ξεραίνετε το μαϊντανό στο φούρνο. Τρίβετε τα φύλλα του και τα διατηρείτε σε σκοτεινό ντουλάπι, σε σκούρα γυάλινα βάζα ερμητικά κλειστά.

Προσβολές από έντομα: τετράνυχος, θρίπες, αλευρώδεις

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: κερκόσπορα, αθράκωση, σκληρωτινίαση, ωίδιο

Προσβολές από ιώσεις: μωσαϊκό του σέλινου

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΜΑΪΝΤΑΝΟΥ

Ο μαϊντανός αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών A, B και C και K για τη διατήρηση του επιπέδου υγείας του οργανισμού και της αποφυγής των ασθενειών. Τα υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών και πτητικών ελαίων προλαμβάνουν τις βλάβες και αδρανοποιούν τα βλαβερά στοιχεία.

Ποια οφέλη παρουσιάζει ο μαϊντανός για την υγεία; είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά, προστατεύει από την εμφάνιση σακχαρώδη διαβήτη, προστατεύει από τις καρδιαγγειακές παθήσεις, έχει αντιμικροβιακή δράση, βοηθά στην υγεία των ματιών, δυναμώνει τα οστά.

Βρώσιμο μέρος του φυτού: όλο το υπέργειο τμήμα του φυτού φύλλα – βλαστοί

Χρήσεις: Ο πλατύφυλλος ή Ιταλικός μαϊντανός, είναι ένα από τα βασικά φυλλώδη λαχανικά σε σούπες, σάλτσες, ζωμούς και τουρσιά. Έχει χρήσεις τόσο ωμός όσο και ελαφρά μαγειρεμένος.

Στην Ελληνική και μεσογειακή κουζίνα αποτελεί βασικό υλικό με χρήσεις σε πολλά πιάτα και παρασκευές.

Ο πλατύφυλλος μαϊντανός ”κρατάει” καλύτερα τα αρώματα του στην μαγειρική, γι΄αυτό και έχει περισσότερη χρήση από τον σγουρό σε συνταγές με ζεστά πιάτα.

Ο σγουρός, κατσαρός, ή Γαλλικός μαϊντανός, είναι λιγότερο πικάντικος από τον πλατύφυλλο και η χρήση του είναι κυρίως ως φρέσκος ή αποξηραμένος. Ως φρέσκος είναι υπέροχος σε σαλάτες, ως γαρνιτούρα σε πιάτα κ.α.

Ο σγουρός μαϊντανός δεν είναι πολύ γνωστός στην χώρα μας και η χρήση του είναι περιορισμένη, Τον αγαπούν στην μέση Ανατολή, γιατί είναι βασικό συστατικό μιας Λιβανέζικης σαλάτας (ταμπουλέ) και στην κεντρική και βόρεια Ευρώπη.

Συνδυάζεται επίσης ιδιαίτερα καλά με οστρακοειδή, πατάτες, πράσα, αγγούρι, τομάτες, μανιτάρια, πιπεριές, κολοκύθες, σκόρδο, τσίλι, λεμόνι.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΙΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σποροπαραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετε σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε, είναι μία ιδανική πρόταση για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.