Μελιτζάνα Λαγκαδά (8 ΦΥΤΑ)

Ελληνική ποικιλία Μελιτζάνας.

Καρπός μακρόστενος (μήκους 15-17 εκ.).

Η ποικιλία προέρχεται, από την περιοχή του Λαγκαδά στη Βόρεια Ελλάδα. Για πάρα πολλά χρόνια, αυτή η περιοχή, τροφοδοτούσε με φρέσκα λαχανικά τα γύρω αστικά κέντρα. Είναι μια πολύ δημοφιλής ποικιλία, γνωστή σε όλη την Ελλάδα.

Καρπός μακρόστενος, μεγάλος, ελλειπτικός, και χρώματος βιολετί. Το άρωμα του είναι πολύ έντονο και η γεύση του πολύ γλυκιά. (Brix 3.9).

Μια υπέροχη, κλασική μελιτζάνα, για σαλάτες και μαγειρική χρήση.

Φυτό όρθιας ανάπτυξης, πολύ παραγωγικό.

Κατάλληλο για υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Solanum melongena L.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 80-90 εκ.

Βάρος καρπού: 250 – 280 γρ.

Χρώμα καρπού: μωβ – βιολετί

Σχήμα καρπού: μακρόστενο, ελαφρώς κυρτό

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 70 – 80 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: ιώδες

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΟΧΙ

Παραγωγικότητα: πολύ παραγωγική

Χρήσεις: τηγανητή, μελιτζανοσαλάτα, ψητή στα κάρβουνα, γεμιστή και μελιτζανάκι γεμιστό τουρσί.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα-τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 50-60 εκ. στην γραμμή και 90-100 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Οι μελιτζάνες, μπορούν να καλλιεργηθούν μαζί με μια πλειάδα αρωματικών φυτών και λαχανικών, όπως είναι, ο βασιλικός (βοηθάει την γεύση και το άρωμα), τα μπιζέλια (συνεισφέρουν ζωτικό άζωτο στο έδαφος), το σπανάκι (παρέχει κάλυψη εδάφους), η ρίγανη, η καλεντούλα και το μποράγκο (προσελκύουν επικονιαστές και αρπακτικά έντομα), οι πατάτες (ίδιες απαιτήσεις καλλιέργειας/μεγιστοποίηση συγκομιδής), το νεροκάρδαμο (βοηθάει στην προστασία από μυκητιασικές ασθένειες και απωθεί τα παράσιτα), ο άνηθος (ενισχύει την ανάπτυξη), η μέντα και το σκόρδο (απωθούν τα παράσιτα και μεγιστοποιούν τον χώρο).

Ο αμάραντος θα την βοηθήσει στην αντοχή από έντομα, το πιπέρι καγιέν θα απομακρύνει τις κάμπιες και τα πράσινα φασόλια, θα την προστατεύσουν από το σκαθάρι της πατάτας.

Αποφύγετε να καλλιεργήσετε κοντά στις μελιτζάνες, ηλίανθο και καλαμπόκι, γιατί κρύβουν τον ήλιο (λόγω μεγέθους) και μειώνουν την παραγωγικότητα τους. Επίσης ο μάραθος αναστέλλει την ανάπτυξη τους και τα γεράνια, φιλοξενούν πολλές ασθένειες, που μπορούν να μεταπηδήσουν στις μελιτζάνες και να τις καταστρέψουν. Τέλος οι κολοκύθες και τα πεπόνια, καλό είναι, να φυτεύονται μακριά από τις μελιτζάνες, γιατί απορροφούν μεγάλο μέρος των θρεπτικών συστατικών του εδάφους, που είναι ζωτικής σημασίας για την σωστή ανάπτυξη τους.

Οι καλοί γείτονες από μόνοι τους, δεν εγγυώνται μια άφθονη συγκομιδή μελιτζάνας. Είναι σημαντικό να φροντίζετε και να λιπαίνετε σωστά τα φυτά σας. Αυτό περιλαμβάνει προσαρμοσμένη λίπανση (ρωτήστε μας για βιολογικά λιπάσματα με την πιο θρεπτική σύνθεση), ειδικά εάν φυτεύετε τις μελιτζάνες σας, κοντά σε λαχανικά που ”απαιτούν” πλούσια θρέψη. 

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 – 4 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και θερμοκηπιακή.

 

Οι δικές μας παρατηρήσεις

Η πιο διαδεδομένη ποικιλία μελιτζάνας και αυτή που καλλιεργείται περισσότερο. Είναι πολύ γνωστή στους καταναλωτές. Όμως οι περισσότερες μαύρες μελιτζάνες τις αγοράς, είναι τύπου Λαγκαδά και όχι γνήσιες Λαγκαδά.

Είναι πολύ καλή επιλογή και για ερασιτέχνες αλλά και για επαγγελματίες παραγωγούς.

Εάν καλλιεργηθεί σωστά, παράγει πολύ καλούς και σχετικά ομοιόμορφους καρπούς.

Είναι από τις αγαπημένες μας μαύρες Μελιτζάνες. Εξαιρετική για σαλάτες, σε φαγητά, ψήσιμο και τηγάνι.