, , ,

Πιπεριά τσίλι Καγιέν (8 ΦΥΤΑ)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ 28/3/2024

Διαθεσιμότητα:

11 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: CHI-240523

Η τσίλι πιπεριά Καγιέν, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,90

Παραδοσιακή ποικιλία τσίλι πιπεριάς, ανοιχτής επικονίασης.

Οι πιπεριές καγιέν ( Cayenne peppers), είναι πικάντικες, κόκκινες πιπεριές, γεμάτες με βιταμίνη Α, που μπορούν να προσθέσουν μια πικάντικη, καυτερή αίσθηση σε οποιοδήποτε πιάτο.

Οι πιπεριές καγιέν, είναι πράσινες όταν είναι ανώριμες και έχουν λιγότερο πικάντικη γεύση, ενώ μετά αποκτούν κόκκινο χρώμα και γίνονται πιο καυστικές.

Αυτή η πιπεριά πήρε το όνομά της από την Καγιέν, την πόλη καταγωγής της, που βρίσκεται στη χώρα της Γαλλικής Γουιάνας.

Περιέχουν καψαϊκίνη, ένα φυσικό εκχύλισμα που τις κάνει πικάντικες, είτε τις καταναλώνετε ωμές, είτε μαγειρεμένες. Η κύρια γεύση του καγιέν είναι μια καυτή, φλογερή αίσθηση στους γευστικούς κάλυκες, που συνοδεύεται από λίγο άρωμα.

Η κονιορτοποιημένη μορφή πιπεριού καγιέν, είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό, που μπορεί να δώσει επιπλέον θερμότητα σε πολλά πιάτα.

Το εύρος θερμότητας του καγιέν, μπορεί να κυμαίνεται, από 5.000 έως 50.000 μονάδες στην κλίμακα scoville*, η οποία μετρά την ποσότητα καψαϊκίνης, που περιέχεται σε διάφορες πιπεριές.

Οι πιπεριές καγιέν είναι φυτά ζεστού καιρού, που προτιμούν τροπικά περιβάλλοντα, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν και σε λιγότερο θερμά κλίματα.

Παρακολουθήστε τα φυτά πιπεριάς καγιέν καθώς μεγαλώνουν. Ποτίστε τα, όταν παρατηρήσετε ότι η κορυφή του χώματος στεγνώνει.

Οι πράσινες πιπεριές καγιέν, έχουν πιο όξινη γεύση και οι πλήρως κόκκινες πιπεριές καγιέν, είναι πιο πικάντικες, πιο γευστικές και καλύτερες για χρήση σε σάλτσες και σάλτσα.

Αποθηκεύστε τις  πιπεριές καγιέν, στο ψυγείο, για να τις χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες μέρες. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο, για έξι έως οκτώ μήνες.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum annum L.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 60 – 70 εκ.

Βάρος καρπού: 5 – 10 γρ.

Μήκος καρπού: 8 – 12 εκ.

Χρώμα καρπού: πράσινο  – κόκκινο κατά την πλήρη ωρίμανση

Σχήμα καρπού: μακρόστενο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 75 – 85 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: παραγωγική

Χρήσεις: κονσερβοποίηση, αρωματίζει ελαιόλαδα, γίνεται σκόνη αφού αποξηρανθεί και χρησιμοποιείται σε διάφορες πικάντικες συνταγές.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Οι πιπεριές είναι συμβατές, με την μπάμια (χρησιμεύει ως ανεμοθραύστης), την τομάτα, τον βασιλικό (μειώνει την επίθεση του θρίπα), το κρεμμύδι, το σκόρδο (απωθεί μέρος των αφίδων), τον μαϊντανό, τον άνηθο, τον κολίανδρο και το καρότο.

Επίσης, είναι συμβατές με τον ηλίανθο και την τιθωνία (δελεάζουν τους επικονιαστές), το πακ τσόι και το ραπανάκι (περιορίζουν τους ψύλλους), το νεροκάρδαμο και το λευκό τριφύλλι (αποτρέπει τα ζιζάνια).

Οι καλοί γείτονες από μόνοι τους, δεν εγγυώνται μια άφθονη συγκομιδή πιπεριάς. Είναι σημαντικό να φροντίζετε και να λιπαίνετε σωστά τα φυτά πιπεριάς σας. Αυτό περιλαμβάνει προσαρμοσμένη λίπανση (ρωτήστε μας για βιολογικά λιπάσματα με την πιο θρεπτική σύνθεση), ειδικά εάν φυτεύετε πιπεριές μαζί με ντομάτες και αγγούρια.

Αποφύγετε να τις καλλιεργήσετε κοντά σε παντζάρια, μελιτζάνες, πατάτες, σέλινα και κολοκυθάκια, γιατί πολλά από αυτά τα λαχανικά, λέγεται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη των φυτών πιπεριάς ή ανταγωνίζονται με αυτά για θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, μπορεί να προσβληθούν από τις ίδιες ασθένειες.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε μεγάλες γλάστρες.

 

*Κλίμακα Σκόβιλ: 5.000 / 50.000 SHU, (αποτελεί μια κλίμακα μέτρησης του βαθμού καυστικότητας μιας πιπεριάς τσίλι, ο οποίος εκφράζεται σε μονάδες SHU και εξαρτάται, από την περιεκτικότητα της σε ορισμένες ουσίες, οι οποίες προκαλούν την αίσθηση του καύσου, τα καψαϊκινοειδή). Πολύ υψηλή – Άνω των 80.000, Υψηλή: 25.000 – 70.000, Μέση: 3.000 – 25.000, Χαμηλή: 700 – 3.000, Μη αισθητή: 0 – 700.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close