, ,

Πιπεριά τσίλι Καγιέν (8 ΦΥΤΑ)

Διαθεσιμότητα:

9 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: CHI-240523

Η τσίλι πιπεριά Καγιέν, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,90

9 σε απόθεμα



Κοινοποιήστε:

Παραδοσιακή ποικιλία τσίλι πιπεριάς, ανοιχτής επικονίασης.

Οι πιπεριές καγιέν ( Cayenne peppers), είναι πικάντικες, κόκκινες πιπεριές, γεμάτες με βιταμίνη Α, που μπορούν να προσθέσουν μια πικάντικη, καυτερή αίσθηση σε οποιοδήποτε πιάτο.

Οι πιπεριές καγιέν, είναι πράσινες όταν είναι ανώριμες και έχουν λιγότερο πικάντικη γεύση, ενώ μετά αποκτούν κόκκινο χρώμα και γίνονται πιο καυστικές.

Αυτή η πιπεριά πήρε το όνομά της από την Καγιέν, την πόλη καταγωγής της, που βρίσκεται στη χώρα της Γαλλικής Γουιάνας.

Περιέχουν καψαϊκίνη, ένα φυσικό εκχύλισμα που τις κάνει πικάντικες, είτε τις καταναλώνετε ωμές, είτε μαγειρεμένες. Η κύρια γεύση του καγιέν είναι μια καυτή, φλογερή αίσθηση στους γευστικούς κάλυκες, που συνοδεύεται από λίγο άρωμα.

Η κονιορτοποιημένη μορφή πιπεριού καγιέν, είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό, που μπορεί να δώσει επιπλέον θερμότητα σε πολλά πιάτα.

Το εύρος θερμότητας του καγιέν, μπορεί να κυμαίνεται, από 5.000 έως 50.000 μονάδες στην κλίμακα scoville*, η οποία μετρά την ποσότητα καψαϊκίνης, που περιέχεται σε διάφορες πιπεριές.

Οι πιπεριές καγιέν είναι φυτά ζεστού καιρού, που προτιμούν τροπικά περιβάλλοντα, αλλά μπορούν να αναπτυχθούν και σε λιγότερο θερμά κλίματα.

Παρακολουθήστε τα φυτά πιπεριάς καγιέν καθώς μεγαλώνουν. Ποτίστε τα, όταν παρατηρήσετε ότι η κορυφή του χώματος στεγνώνει.

Οι πράσινες πιπεριές καγιέν, έχουν πιο όξινη γεύση και οι πλήρως κόκκινες πιπεριές καγιέν, είναι πιο πικάντικες, πιο γευστικές και καλύτερες για χρήση σε σάλτσες και σάλτσα.

Αποθηκεύστε τις  πιπεριές καγιέν, στο ψυγείο, για να τις χρησιμοποιήσετε μέσα σε λίγες μέρες. Μπορείτε επίσης να τις καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο, για έξι έως οκτώ μήνες.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum annum L.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 60 – 70 εκ.

Βάρος καρπού: 5 – 10 γρ.

Μήκος καρπού: 8 – 12 εκ.

Χρώμα καρπού: πράσινο  – κόκκινο κατά την πλήρη ωρίμανση

Σχήμα καρπού: μακρόστενο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 75 – 85 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: παραγωγική

Χρήσεις: κονσερβοποίηση, αρωματίζει ελαιόλαδα, γίνεται σκόνη αφού αποξηρανθεί και χρησιμοποιείται σε διάφορες πικάντικες συνταγές.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε μεγάλες γλάστρες.

 

*Κλίμακα Σκόβιλ: 5.000 / 50.000 SHU, (αποτελεί μια κλίμακα μέτρησης του βαθμού καυστικότητας μιας πιπεριάς τσίλι, ο οποίος εκφράζεται σε μονάδες SHU και εξαρτάται, από την περιεκτικότητα της σε ορισμένες ουσίες, οι οποίες προκαλούν την αίσθηση του καύσου, τα καψαϊκινοειδή). Πολύ υψηλή – Άνω των 80.000, Υψηλή: 25.000 – 70.000, Μέση: 3.000 – 25.000, Χαμηλή: 700 – 3.000, Μη αισθητή: 0 – 700.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close