Cancun (ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ)

Σπόροι, παραδοσιακή ποικιλίας, τσίλι πιπεριάς.

Καταγωγή από το Κανκούν του Μεξικού.

Το φυτό έχει ύψος 40 – 50 εκ., παράγει καρπούς σε σχήμα κερασιού, που φτάνουν κατά μέσο όρο, μεταξύ 1 και 2 εκ..

Ποικιλία μέτρια πικάντικη, με μοναδική πλούσια γεύση. Αυτές, οι κατά μέσο όρο καυστικότητας 40.000 μονάδες Scoville*, είναι πολύ νόστιμες.

Αυτό το πικάντικο τσίλι, πρέπει να εκτίθεται απευθείας στον ήλιο, επομένως σε ζεστές περιοχές, και πρέπει να ποτίζεται τακτικά.

Όμορφο διακοσμητικό φυτό, κατάλληλο για καλλιέργεια σε γλάστρες, δημιουργία μπορντούρας ή όμορφα καλοκαιρινά παρτέρια μικρού ύψους.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum chinense Jacq.

Διεθνείς ονομασίες: Cancun pepper

Ύψος φυτού: 40 – 50 εκ.

Μήκος καρπού: 1,0 – 2,0 εκ.

Βάρος καρπού: 3 – 5 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο – πορτοκαλί – μωβ

Σχήμα καρπού: στρόγγυλο – κερασιού

Σπορά – συγκομιδή: 90 – 100 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Επίπεδο καυστικότητας (κλίμακα scoville*): 30.000 – 50.000

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: πολύ παραγωγική

Χρήσεις: Αυτή η ποικιλία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παρασκευή ελαφρά καυτερών σαλτσών, αλλά μπορεί ακόμα να καταναλωθεί και ωμή, διακοσμώντας σαλάτες και πικάντικα πιάτα.

Οι κόκκινες πιπεριές τσίλι Cancun, μπορούν επίσης να γίνουν ξυδάτες τουρσί, για παρατεταμένη χρήση ή να αποξηρανθούν και να αλεσθούν σαν καρύκευμα σε σκόνη.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C  και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23°C την ημέρα και 17 – 18 °C, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1,0 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ.: 100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες, δηλαδή, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 4 – 6 φυτά.

 

*Kλίμακα scoville: μέθοδος μέτρησης, των επιπέδων καυστικότητας της πιπεριάς.