Diavolicchio ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ

Ένα σπάνιο εύρημα από τη νότια Ιταλία, το τυχερό διαβολοπίπερο, μεταφράζεται κυριολεκτικά σε πιπεριά διαβόλου.

Είναι το πιο καλλιεργούμενο φυτό πιπεριάς, στην Καλαβρία της Ιταλίας

Ποικιλία μέτρια πικάντικη, με μοναδική πλούσια γεύση. Αυτές, οι κατά μέσο όρο καυστικότητας 10.000 μονάδες Scoville*, είναι πολύ νόστιμες.

Οι καρποί του Calabrian diavolicchio chilli, έχουν ένα ιδιαίτερο ελαφρώς επίμηκες σχήμα, που φτάνει κατά μέσο όρο, μεταξύ 3 και 4 εκ. και τελειώνει με μυτερή άκρη, ελαφρώς κυρτή προς τα μέσα.

Κατά την ωρίμανσή τους, αρχικά τα τσίλι παίρνουν ένα πράσινο χρώμα, μέχρι να φθάσουν σε πλήρη ωρίμανση, που χαρακτηρίζεται από την κυριαρχία του κόκκινου χρώματος.

Η πιπεριά diavolicchio, έχει πολύ πυκνά και όχι ιδιαίτερα μεγάλα φύλλα.

Αυτό το πικάντικο τσίλι Καλαβρίας, πρέπει να εκτίθεται απευθείας στον ήλιο, επομένως σε ζεστές περιοχές, και πρέπει να ποτίζεται πολύ τακτικά.

Ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια σε μεγάλες γλάστρες και ζαρτινιέρες.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum chinense Jacq.

Διεθνείς ονομασίες: Diavolicchio pepper

Ύψος φυτού: 40 – 60 εκ.

Μήκος καρπού: 2,0 – 4,0 εκ.

Βάρος καρπού: 7 – 10 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο

Σχήμα καρπού: ελαφρώς επίμηκες

Σπορά – συγκομιδή: 100 – 110 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Επίπεδο καυστικότητας (κλίμακα scoville*): 5.000 – 15.000

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: παραγωγική

Χρήσεις: Η καυτερή σάλτσα που φτιάξαμε με αυτά, είχε ένα βαθύ κόκκινο χρώμα, τόσο βαθύ, που δεν έχουμε ξαναδεί αυτό το χρώμα να βγαίνει σε καυτερή σάλτσα.

Οι κόκκινες πιπεριές τσίλι diavolicchio, μπορούν επίσης να γίνουν ξυδάτες τουρσί, για παρατεταμένη χρήση ή να αποξηρανθούν και να αλεσθούν σε καρύκευμα σε σκόνη.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C  και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23°C την ημέρα και 17 – 18 °C, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1,0 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ.: 100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες, δηλαδή, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 4 – 6 φυτά.

 

*Kλίμακα scoville: μέθοδος μέτρησης, των επιπέδων καυστικότητας της πιπεριάς.