Κίτρινη πάπρικα (ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ)

Σπόροι, παραδοσιακή ποικιλίας, τσίλι πιπεριάς.

Καταγωγή από την Ουγγαρία. Τον 17ο αιώνα, έφτασαν στην Ουγγαρία, σπόροι αυτής της ποικιλίας από το Μεξικό. Πιθανότητα από εμπόρους της εποχής.

Φυτό μεσαίου μεγέθους, με αρκετά πλούσιο φύλλωμα.

Καρπός μακρόστενος, μήκους έως 12 εκ. Αρχικά πράσινου χρώματος και κίτρινος κατά την πλήρη ωρίμανση.

Η σάρκα της είναι λεπτή, αρωματική, με φρουτώδης γεύση.

Οι καρποί είναι μέτρια καυτεροί, έως και 1.000 μονάδες καυστικότητας Scoville*.

Είναι πολύ καλή ποικιλία για αποξήρανση. Στο τέλος καλοκαιριού – αρχές φθινοπώρου, μπορείτε να την στεγνώσετε στον ήλιο ή στον αέρα (μπορείτε να τις δέσετε σε σπάγκο και να τις τοποθετήσετε σε ένα σκιερό καλά αεριζόμενο χώρο).

Πολύ καλή επιλογή για τηγάνισμα, ψήσιμο, σάλτσες, μαρινάδες και αποξήρανση.

Μπορεί να καλλιεργηθεί από ερασιτέχνες και επαγγελματίες αγρότες.

Υπαίθρια και θεμοκηπιακή καλλιέργεια. Επίσης μπορείτε να την καλλιεργήσετε και σε μεγάλες – βαθιές γλάστρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΤΣΙΛΙ ΚΙΤΡΙΝΗΣ ΠΑΠΡΙΚΑΣ 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum chinense Jacq.

Διεθνείς ονομασίες: paprica yellow, paprica gialo

Ύψος φυτού: 80 – 100 εκ.

Μήκος καρπού: 10 – 12 εκ.

Βάρος καρπού: 8 – 12 γρ.

Χρώμα καρπού: κίτρινο

Σχήμα καρπού: μακρόστενο

Σπορά – συγκομιδή: 110 – 120 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό – κίτρινο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Επίπεδο καυστικότητας (κλίμακα scoville*):    100 – 1.000

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: παραγωγική

Χρήσεις:  Οι κίτρινες πιπεριές τσίλι, ταιριάζουν καλύτερα, τόσο σε ωμές, όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το σοτάρισμα, το τηγάνισμα και το βράσιμο. Οι πιπεριές ψήνονται ευρέως, για να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένες σε σάλτσες, ψιλοκομμένες σε μαρινάδες ή μαγειρεμένες σε πατέ πιπεριάς.

Οι κίτρινες πιπεριές τσίλι, μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί ή να αποξηρανθούν και να αλεσθούν σε σκόνη.

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΙΣ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C  και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23°C την ημέρα και 17 – 18 °C, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1,0 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ.: 100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες, δηλαδή, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 4 – 6 φυτά.

 

ΕΠΕΞΗΓΗΣΕΙΣ ΟΡΩΝ 

*Kλίμακα scoville: μέθοδος μέτρησης, των επιπέδων καυστικότητας της πιπεριάς.