Mini snack ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ

Είναι μια πολύ γλυκιά ποικιλία (πολύ χαμηλά στην κλίμακα scoville*), με φρέσκια, τραγανή και φρουτώδη γεύση, ιδανική για ωμή κατανάλωση.

Τα άγουρα είναι πράσινα και χρωματίζονται καθώς ωριμάζουν (γίνονται κόκκινα).

Το φυτό είναι εξαιρετικά συμπαγές, εύρωστο και παράγει πολλούς καρπούς.

Η ποικιλία αυτή χρειάζεται πολύ ήλιο και καλά στραγγιζόμενο, γόνιμο έδαφος. Προτεινόμενη θερμοκρασία σποράς γύρω στους 23 – 30 °C. Να σπαρθεί σε απόσταση 40 εκ., η μία από την άλλη και 1 εκ. βάθος.

Η σπορά, γίνεται τους μήνες Μάρτιο – Απρίλιο και η ωρίμανση, Ιούλιο-Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Οι καρποί της, έχουν μήκος περίπου 4 – 6 εκ. και πλάτος 2 – 3 εκ., σχήμα κωνικό και έχουν μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση, που είναι έντονη και φρουτώδης.

Το mini snack έχει μεγάλη καλλιεργητική περίοδο και λατρεύει τον ήλιο. Οι πιπεριές ευδοκιμούν σε καλά στραγγιζόμενα, γόνιμα εδάφη.

Ποτίστε τους σπόρους πιπεριάς σας καθημερινά, για να τους παρέχετε άφθονες ποσότητες υγρασίας, μέχρι να εμφανιστεί η βλάστηση.

Ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια σε γλάστρες.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum chinense Jacq.

Διεθνείς ονομασίες: Mini snack pepper

Ύψος φυτού: 40 – 50 εκ.

Μήκος καρπού: 4,0 – 6,0  εκ.

Βάρος καρπού: 8 – 12 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο

Σχήμα καρπού: κωνικό

Σπορά – συγκομιδή: 100 – 110 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Επίπεδο καυστικότητας (κλίμακα scoville*):   10 – 100

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: πολύ παραγωγική

Χρήσεις: Οι κόκκινες πιπεριές mini snack, ταιριάζουν καλύτερα, τόσο σε ωμές, όσο και σε μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, το σοτάρισμα, το τηγάνισμα και το βράσιμο. Οι πιπεριές ψήνονται ευρέως, για να φτιάξουν πικάντικες σάλτσες με βάση το ξύδι, ψιλοκομμένες σε σάλτσες, ψιλοκομμένες σε μαρινάδες ή μαγειρεμένες σε πατέ πιπεριάς.

Εκτός από το άρωμα που προσδίδουν στα πιάτα, οι πιπεριές αυτές μπορούν να γεμιστούν με τυριά, να τηγανιστούν, να ψηθούν για να ενισχύσουν τη φρουτώδη γεύση τους ή να εγχυθούν σε επιδόρπια όπως cheesecake ή μπράουνις.

Οι πιπεριές mini snack, μπορούν να καταναλωθούν ωμές σε σαλάτες, σάντουιτς ή μαγειρεμένες σε stir-fries κ.λπ., μπορούν επίσης να γίνουν τουρσί για παρατεταμένη χρήση ή να αποξηρανθούν και να αλεσθούν σε καρύκευμα σε σκόνη.

Οι κόκκινες πιπεριές, περιέχουν βιταμίνες Α και C, σίδηρο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και ριβοφλαβίνη. Περιέχουν επίσης καψαϊκίνη, η οποία είναι μια χημική ένωση, που αποδείχτηκε, ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C  και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23°C την ημέρα και 17 – 18 °C, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1,0 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ.: 100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες, δηλαδή, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 4 – 6 φυτά.

 

 

 

*Kλίμακα scoville: μέθοδος μέτρησης, των επιπέδων καυστικότητας της πιπεριάς.