Saltillo (ΣΠΟΡΟΙ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ)

Σπόροι, παραδοσιακή ποικιλίας, τσίλι πιπεριάς.

Πιθανή καταγωγή η Ιταλία.

Φυτό μέτριας ανάπτυξης, αρκετά παραγωγικό.

Όψιμη ποικιλία.

Σχηματίζει πολλούς, μικρούς καρπούς, κωνικού σχήματος, με μυτερή άκρη. Αρχικά το χρώμα τους είναι πράσινο και γίνεται κόκκινο κατά την πλήρη ωρίμανση. Η επιδερμίδα τους είναι λεία και γυαλιστερή.

Ο καρπός είναι μέτρια καυτερός με καυστικότητα από 20.000 έως 30.000 βαθμούς στην κλίμακα Scoville*.

Η Saltilo, είναι μια τσίλι πιπεριά, με πολλές χρήσεις. Μπορείτε να την προσθέσετε ολόκληρη σε μαγειρικές παρασκευές, για να δώσει άρωμα και σπιρτάδα. Επίσης μπορείτε να την τεμαχίσετε σε ροδέλες και να την προσθέσετε σε ένα βάζο με ελαιόλαδο.

Η σάρκα του είναι λεπτή. Αυτό το χαρακτηριστικό, την κάνει εύκολη για ξήρανση στον αέρα.

Μπορεί να καλλιεργηθεί από ερασιτέχνες κηπουρούς.

Υπαίθρια και θεμοκηπιακή καλλιέργεια. Επίσης μπορείτε να την καλλιεργήσετε και σε μεγάλες – βαθιές γλάστρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ SALTILO 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum chinense Jacq.

Διεθνείς ονομασίες: peperone saltillo

Ύψος φυτού: 50 – 60 εκ.

Μήκος καρπού: 2,5 – 4,0 εκ.

Βάρος καρπού: 6 – 8 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο

Σχήμα καρπού: κωνικό

Σπορά – συγκομιδή: 110 – 115 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Επίπεδο καυστικότητας (κλίμακα scoville*):   20.000 – 30.000

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: πολύ παραγωγική

Χρήσεις: μαγειρική, σάλτσα, αρωματισμός ελαιόλαδου, αποξήρανση για σκόνη καυτερής πιπεριάς

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΙΣ ΤΣΙΛΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2 (μέτριο)

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C  και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23°C την ημέρα και 17 – 18 °C, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1,0 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ.: 100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες, δηλαδή, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 4 – 6 φυτά.

 

ΕΠΕΞΗΓΗΣΕΙΣ ΟΡΩΝ 

*Kλίμακα scoville: μέθοδος μέτρησης, των επιπέδων καυστικότητας της πιπεριάς.