Πιπεριά White bell (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Οι λευκές πιπεριές, είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, κατά μέσο όρο 9 εκ. σε μήκος και 6 εκ. σε διάμετρο, και είναι στρογγυλεμένες, τετράγωνες και ελαφρώς ανομοιόμορφες, σε σχήμα με 3 – 4 λοβούς και χοντρό πράσινο μίσχο.

Η ακριβής προέλευση των λευκών πιπεριών είναι άγνωστη, οι πιπεριές εισήχθησαν στην Ασία και την Ευρώπη μέσω Ισπανών και Πορτογάλων εξερευνητών γύρω στο 1493, και έκτοτε νέες και παραδοσιακές ποικιλίες, έχουν καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο.

Το λείο δέρμα είναι σφριγηλό, γυαλιστερό και ωχρό λευκό, σαν ελεφαντόδοντο, φαίνεται σχεδόν ημιδιαφανές όταν είναι νέο και μεταμορφώνεται σε αχνό κίτρινο κατά την ωρίμανση.

Είναι πολύ παραγωγική ποικιλία, αφού παράγει περίπου 25 καρπούς ανά φυτό.

Κάτω από το δέρμα, η ωχροκίτρινη σάρκα είναι παχιά, ζουμερή, τραγανή, γλυκιά και χυμώδης, με μια κούφια κοιλότητα, που περιέχει πολύ μικρούς, επίπεδους και πικρούς σπόρους, σε χρώμα κρέμας και μια λεπτή, σπογγώδη μεμβράνη.

Ενώ αυτή η ποικιλία είναι δύσκολο να βρεθεί στην εμπορική αγορά, οι λευκές πιπεριές προτιμώνται από τους οικιακούς κηπουρούς και τις τοπικές φάρμες για την ευκολία ανάπτυξης, τις υψηλές αποδόσεις, τον ασυνήθιστο χρωματισμό και τη γλυκιά γεύση τους.

Οι λευκές πιπεριές, είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και περιέχουν κάποιες βιταμίνες Α, Ε, Κ και Β6, φυτικές ίνες, μαγγάνιο, κάλιο, χαλκό και φυλλικό οξύ.

Ταιριάζουν καλύτερα, τόσο για ωμές, όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές, όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το σοτάρισμα και φυσικά το γέμισμα.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum annum L.

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ECO CERT

Ύψος φυτού: 55 – 65 εκ.

Μήκος καρπού: 7 – 10 εκ.

Βάρος καρπού: 90 – 120 γρ.

Χρώμα καρπού: ωχροκίτρινο

Σχήμα καρπού: στρογγυλεμένο τετράγωνο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 75 – 85 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΟΧΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: πολύ παραγωγική

Χρήσεις: γεμιστή, ωμή σε σαλάτες, ψητή ή σε συνταγές μαγειρικής.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; Το μούλιασμα για 2 ημέρες σε νερό, στους 20°C, μπορεί να βελτιώσει τη βλάστηση, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Ιανουάριος – Μάρτιος (σε σπορείο με ελεγχόμενη θερμοκρασία) Απρίλιος – Ιούνιος (απευθείας στο έδαφος), όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές, για την φυτρωτικότητα της. Σε ορεινές περιοχές ή περιοχές με δροσερή άνοιξη, αρχές – μέσα Μάιου.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 15 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20 οC και θερμοκρασία περιβάλλοντος 22 – 23 οC την ημέρα και 17 – 18 οC, την νύχτα.

Βάθος σποράς: 0,5 – 1 εκ.

Αριθμός σπόρων/γρ  100 έως 350 σπόροι

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογες τις συνθήκες, θερμοκρασία, υγρασία, φως, 60 – 70 ημέρες

Πότε μεταφυτεύουμε; Μεταφύτευση για πρώτη φορά σε μεγαλύτερες γλάστρες, όταν τα σπορόφυτα έχουν 2 έως 4 αληθινά φύλλα. Μεταφύτευση στο έδαφος, όταν δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος παγετού και το φυτό έχει σχηματίσει 6 πραγματικά φύλλα.

Απαιτούμενος χώρος / m²: 2 – 6 φυτά