Ραδίκι Ιταλικό – Grumolo verde (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή και σπάνια ποικιλία Ιταλικού ραδικιού.

Οι πρώτες πληροφορίες σχετικά με το πράσινο ραδίκι,  σημειώθηκαν γύρω στα τέλη του 1400, στη Βενετία.

Η πρώτη καλλιέργεια, πραγματοποιήθηκε στην περιοχή Casier, της επαρχίας του Τρεβίζο στην Ιταλία, τον 16ο αιώνα.

Σχηματίζει φυτά (ροζέτες), που μοιάζουν με αυτά του ίσιου μαρουλιού, είναι όμως μικρότερου μεγέθους.

Φύλλα σκούρου πράσινου χρώματος, με στρογγυλεμένες άκρες, τρυφερή υφή και ήπια γεύση.

Είναι ένα διετές φυτό, που σχηματίζει ρίζα τον πρώτο χρόνο, ενώ τον δεύτερο, βλαστούς και σπόρους.

Μην αφήσετε τα φυτά να μεγαλώσουν πολύ, γιατί αποκτούν πικρή γεύση.

Έχει καλή αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες.

Δοκιμάστε το και βρείτε συνδυασμούς, που θα σας αρέσουν.

Ιδανική ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΡΑΔΙΚΙΟΥ ΙΤΑΛΙΚΟ GRUMOLO VERDE

Οικογένεια: Asteraceae

Επιστημονική ονομασία: Cichorium intybus L.

Πιστοποίηση βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 30 – 40 ημέρες. Σε όψιμες, χειμερινές μεταφυτεύσεις, το φυτό θα ξεχειμωνιάσει χωρίς κανένα πρόβλημα και η συγκομιδή θα πραγματοποιηθεί αρχές της άνοιξης.

Κύκλος ζωής: διετής

Πάχος φύλλου: μεγάλο

Χρώμα φύλλου: σκούρο πράσινο

Μήνες ανθοφορίας: Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο.

Χρώμα άνθους: μπλε

Ύψος φυτού: 15 – 20 εκ.

Μέγεθος φυτού: μικρό

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Εποχή συγκομιδής: από τον Ιανουάριο έως τον Σεπτέμβριο. Συγκομίστε μεμονωμένα φύλλα, ή κόψτε ολόκληρο το φυτό όταν γεμίσει η καρδιά.

Χρήσεις: Μπορεί να καταναλωθεί τόσο μαγειρεμένο, όσο και ωμό σε σαλάτες (μαζί με άλλα φυλλώδη λαχανικά και τομάτα). Έχει πικρή γεύση, η οποία ταιριάζει πολύ καλά, με κρέατα, με αυγά σε ομελέτες κ.α..

Το ιταλικό ραδίκι, μπορεί επίσης να σιγοψηθεί με διάφορους τρόπους, μόνο του ή να αναμειχθεί με άλλα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σέσκουλο, το σπανάκι ή το λάχανο. Βάλτε το, σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2 λεπτά και στραγγίστε. Τσιγαρίζουμε λίγο σκόρδο σε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα στραγγισμένα χόρτα, αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε για ένα λεπτό. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού και σερβίρουμε ως συνοδευτικό.

Διατροφική αξία: Το πράσινο ραδίκι, είναι πλούσιο σε κάλιο και βιταμίνες Α και C, περιέχει επίσης ασβέστιο και φώσφορο

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές άνοιξης, τέλος καλοκαιριού, φθινόπωρο, αρχές χειμώνα (αναλόγως το υψόμετρο και τη γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 20 – 30 εκ. στην γραμμή και 40 – 50 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στη Βόρεια ή Νότια Ελλάδα.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 1 – 2 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια καλλιέργεια και σε γλάστρες.