Σχοινόσκορδο (8 ΦΥΤΑ)

Σκορδόπρασο, φρέσκο σκόρδο, κινέζικο πράσο. Καταγράφηκε για πρώτη φορά, πριν από 4.000 – 5.000 χρόνια στην Κίνα.

Φυτό πολυετές. Η καλλιέργεια διατηρείται για 3-5 έτη. Σε θερμοκρασίες -5 °C, καταστρέφεται το υπέργειο μέρος του φυτού και την άνοιξη αναβλαστάνει.

Φύλλα σκουροπράσινα λεπτά, μήκους έως 40 εκ..

Στην βάση του φυτού, δημιουργείται ένας μικρός βολβός, διαμέτρου 10 χιλιοστών που έχει 10 ή περισσότερες σκελίδες.

Χρώμα ανθέων, λευκό. Τα άνθη του είναι πλούσια σε γύρη και προσελκύουν μέλισσες και άλλα ωφέλιμα έντομα για τον κήπο.

Το φυτό του σχοινόσκορδου, μοιάζει με αυτό του σχοινόπρασου. Τα φύλλα του πρώτου έχουν ένα πολύ διακριτικό άρωμα σκόρδου, ενώ του δεύτερου κρεμμυδιού.

Φυτό μικρών απαιτήσεων. Μπορείτε να το φυτέψετε, στην άκρη του κήπου σας και να το έχετε για μια τετραετία.

Αντέχει τις χαμηλές θερμοκρασίες και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία. Για καλύτερη παραγωγή, ποτίστε τα φυτά του σχοινόσκορδου, με μικρές ποσότητες νερού, όταν το έδαφος είναι ξερό.

Προτιμά εδάφη με ουδέτερο ph ( 6.0 – 6.5), γόνιμα, καλά στραγγιζόμενα. Τοποθετήστε το, σε περιοχή του κήπου σας ή του μπαλκονιού σας, με μερική σκιά (να υπάρχει ηλιακό φως, για κάποιες ώρες).

Έχει μικρές απαιτήσεις σε θρεπτικά στοιχεία. Εάν το έδαφος σας είναι φτωχό, μπορείτε να το λιπάνετε, με ένα βιολογικό λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης.

Μετά από κάθε συγκομιδή, μπορείτε να κάνετε μια εφαρμογή στα φύλλα, με ένα αζωτούχο, υγρό, βιολογικά λίπασμα για να επισπεύσετε την ανάπτυξη των φυτών σας.

 

Οικογένεια: Amaryllidaceae ή Alliaceae

Επιστημονική ονομασία: Allium tuberosum

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Garlic chives, Chinese chives, Chinese leek

Κοινές ονομασίες: σκορδόπρασο, φρέσκο σκόρδο, κινέζικο πράσο

Ύψος: 30 – 50 εκ.

Χρώμα ανθού: λευκό

Μέγεθος φυτού: μέτριο

Κύκλος ζωής: πολυετής (3 – 5 έτη)

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 60 – 80 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: Γίνεται 2 φορές τον χρόνο. Τον Μάρτιο έως τον Ιούνιο και τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο. Όταν τα φύλλα είναι τρυφερά και έχουν ύψος 20 – 30 εκ., κόβουμε με ένα ψαλίδι όλο το φυτό, λίγο πάνω από το έδαφος.

Κάθε έτος, θα μπορέσετε να κάνετε περίπου 5 – 7 συγκομιδές. Από μια έκταση 10 m2, θα πάρετε περίπου 10 κιλά κομμένου σχοινόσκορδου.

Το φρέσκο σχοινόσκορδο, έχει δυνατή γεύση. Μπορείτε να το αποξηράνετε τα φύλλα του και να τα βάλετε σε ένα βάζο. Εάν θέλετε να τα διατηρήσετε φρέσκα, βάλτε τα φύλλα του σε σακουλάκι, στο ψυγείο. Θα διατηρηθούν καλά, για μια εβδομάδα.

Χρήσεις: Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φύλλα του, όπως αυτά του σχοινόπρασου. Ταιριάζει πολύ καλά, σε σαλάτες, σε σούπες, σε μαγειρευτά, κρέατα, ομελέτες και γενικότερα σε συνταγές που θα θέλατε να δώσετε ένα διακριτικό άρωμα σκόρδου.

Τα φύλλα του σχοινόσκορδου, έχουν καλύτερη γεύση τον χειμώνα.

Τα άνθη του είναι βρώσιμα όπως και του σχοινόπρασου. Μπορείτε να τα θρυμματίσετε και να τα προσθέσετε ως γαρνιτούρα σε πιάτα, σε συνταγές με αυγά κ.α.. Η καλύτερη στιγμή για την συγκομιδή των ανθέων, είναι λίγο μετά το άνοιγμα τους. Η περίοδος άνθησης ξεκινάει τον Αύγουστο και ολοκληρώνεται τον Σεπτέμβριο.

Είναι ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα, διεγείρει την όρεξη, προάγει την κυκλοφορία του αίματος και έχει διουρητικές ιδιότητες.

Σε πολλούς κήπους, έχει και διακοσμητική χρήση.

 

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές άνοιξης, τέλος καλοκαιριού, φθινόπωρο. Σε νοτιότερες περιοχές, με ήπιο χειμώνα, η μεταφύτευση μπορεί να γίνει και τον χειμώνα.

Αποστάσεις φύτευσης: 40 – 60 εκ. στην γραμμή και 70 – 90 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Το σχοινόσκορδο μπορεί να καλλιεργηθεί μαζί με τα περισσότερα φυτά (καρότο, χαμομήλι κ.α.). Το φυτεύουμε κοντά σε τομάτες, σταφύλια ή τριαντάφυλλα, γιατί τα προστατεύει από τα σκαθάρια.

Μην τα καλλιεργείτε κοντά σε ψυχανθή (όσπρια). Καθυστερούν την ανάπτυξη τους.

Πότισμα γενικά: Αν και τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, απολαμβάνουν υγρό έδαφος. Ποτίζουμε μόνο όσο και όταν χρειάζεται.

Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, χωρίς να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 1 – 2 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.