Σέσκουλο Bright yellow (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Βιολογικοί σπόροι παραδοσιακής ποικιλίας σέσκουλου.

Φυτό ζωηρής ανάπτυξης.

Σχηματίζει εντυπωσιακούς κίτρινους βλαστούς και φύλλα λεία, ελαφρά κατσαρά, με κίτρινες νευρώσεις. 

Πολύ καλή επιλογή για γαρνιτούρα, μαγείρεμα ή νωπή κατανάλωση. 

Ιδανική για καλλιέργεια από ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια. Επίσης, μπορεί να καλλιεργηθεί σε βαθιές γλάστρες.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΗΣ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΣΕΣΚΟΥΛΟΥ YELLOW CARD 

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Αγγλία

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: μια βραβευμένη ποικιλία σέσκουλου, ιδανική για ερασιτέχνες και επαγγελματίες. Ο μοναδικός χρωματισμός των μίσχων της, την έχει κάνει ανάρπαστη σε μεγάλα εστιατόρια, τα οποία θέλουν ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων στα πιάτα τους.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα, όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές για την καλλιέργεια του σέσκουλου (βλέπε παρακάτω, απαιτήσεις σε κλίμα).

Ιδανική εποχή καλλιέργειας: άνοιξη, φθινόπωρο

Χρώμα φύλλων: πράσινο

Χρώμα μίσχων: ανοιχτό κίτρινο

Προτεινόμενη χρήση ποικιλίας: ωμή σε σαλάτες ή μαγειρεμένη

Ύψος φυτού: 40 – 50 εκ.

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 55 – 65 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: βραβείο ποιότητας Award of Garden Merit, από την Royal Horticultural Society.

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): παραγωγική

Πιστοποίηση βιολογικών σπόρων – φορέας: ECOCERT

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΟ ΣΕΣΚΟΥΛΟ 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3):  2

Αριθμός σπόρων/γρ: 60 – 80 σπόροι

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Φεβρουάριο – Σεπτέμβριος. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 7 έως 11 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 18 – 20°C και εδάφους 15 – 18 °C.

Βάθος σποράς: 1 έως 2 εκ.

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, τους βιολογικούς σπόρους του φινόκιου, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 1 – 2 εκ. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβόλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 1 – 2 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 40 εκ. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε σπόρους, κάθε 30 εκ. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 30 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 30 – 40 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει ύψος 10 εκ.. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 3 έως 5 φυτά.

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Chenopodiaceae

Επιστημονική ονομασία: Beta vulgaris L. var. cicla 

Καταγωγή Σέσκουλου: Μεσόγειος, Κανάρια νησιά

Άλλες ονομασίες: Τεύτλον το Σικελικό, Σεσκλον, Σευτλίς, παντζαρόφυλλο, Παζιά

Διεθνείς ονομασίες: Chard, Swiis chard, Leaf Beat, Silver Beat, Poiree, Mangold, Bietola da costa, Acelga

Απαιτήσεις του σέσκουλου σε κλίμα: είναι φυτό ψυχρής εποχής, με μέτρια αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Η ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξη του είναι, από 13 έως 23°C και αντέχει σε θερμοκρασίες έως 7°C. Η μέγιστη είναι 29°C. Οι ιδανικές συνθήκες, για καλλιέργεια του παντζαριού στην χώρα μας, είναι οι άνοιξη και το φθινόπωρο.

Το μεγάλο πλεονέκτημα του σέσκουλου είναι, ότι και σε υψηλότερες από τις επιθυμητές θερμοκρασίες, τα φυτά του δεν ανθίζουν πρόωρα (”ξεβλάστωμα”), όπως συμβαίνει σε άλλα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μαρούλι, το παντζάρι κ.α.

Απαιτήσεις του σέσκουλου σε έδαφος: προτιμά εδάφη αμμώδη ή αμμοπηλλώδη, γόνιμα. Είναι πολύ σημαντικό, το έδαφος ή η γλάστρα που θα γίνει η καλλιέργεια του να μην είναι συνεκτικό και να μην ”κρατάει” νερό.  Ιδανικό ph: 6.5 – 7.5.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες.

Αποστάσεις φύτευσης: 15 – 25 εκ. πάνω στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 30 – 50 εκ., μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση).

Ποτίσματα στο σέσκουλο: Είναι λαχανικό, που η υγρασία του εδάφους, πρέπει να διατηρείτε σταθερή καθ΄ όλη την διάρκεια της καλλιέργειας του. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι, το ποτίσματα πρέπει να είναι μικρού όγκου και τακτικά.

Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι το φθινόπωρο και την άνοιξη ποτίζουμε τα φυτά του παντζαριού κάθε 3 – 4 ημέρες, με μικρή ποσότητα νερού. Τον χειμώνα το ένα πότισμα την εβδομάδα, είναι αρκετό. Εννοείται ότι, το παραπάνω χρονικό διάστημα, μπορεί να αλλάξει εάν επικρατούν βροχερές ή υγρές συνθήκες στην περιοχή σας.

Σε καλοκαιρινές μεταφυτεύσεις ή σε περιόδους, έντονης ηλιοφάνειας, υπάρχει ανάγκη για ποτίσματα ανά 1 – 2 ημέρες.

Η καλύτερη μέθοδος άρδευσης για το παντζάρι, είναι αυτή της σταγόνας (στάγδην).

Πως και πότε γίνεται η συγκομιδή του σέσκουλου; 50 – 70 ημέρες μετά την μεταφύτευση και όταν τα φυτά σχηματίσουν τον επιθυμητό αριθμό φύλλων, μπορεί να ξεκινήσει η συγκομιδή.

Η συγκομιδή γίνεται με δύο τρόπους. α) συγκομιδή όλου του φυτού: κόβουμε με ένα μαχαίρι, όλο το φυτό, λίγο από την επιφάνεια του εδάφους. Αφαιρούμε τα ξερά και κίτρινα φύλλα και τα οδηγούμε στην συντήρηση. β) συγκομιδή φύλλου – φύλλου: κόβουμε με ένα μαχαίρι, τα μεγάλα φύλλα που είναι στην περιφέρεια του φυτού και αφήνουμε τα μικρότερα που είναι κοντά στον κεντρικό βλαστό για συγκομιδή αργότερα. Η συγκομιδή με αυτό τον τρόπο γίνετε σταδιακά (σε ”χέρια”). Η συγκομιδή με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι πιο συνηθισμένη.

Διατήρηση και αποθήκευση: τα φύλλα του σέσκουλου, μπορούν να διατηρηθούν στην συντήρηση του ψυγείου σας, έως και μια εβδομάδα. Για να γίνει αυτό, μην τα πλένετε και τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης.

Προσβολές από έντομα – εχθρούς: αφίδες, θρίπας, λυριόμιζα, μύγα των τεύτλων, αλευρώδης, σιδηροσκώληκας, αγρότιδες

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: ωίδιο, περονόσπορος, φόμα, σκωρίαση, κερκόσπορα, ριζοκτόνια, σκληρωτίνια, πύθιο

Προσβολές από ιώσεις: μωσαϊκό των τεύτλων

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σπορό-παραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία, των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί, από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι, πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετέ σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε είναι μία ιδανική πρόταση, για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται, για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.