Σπόροι Γλυκάνισου (Pimpinella anisum)

Τα φυτά γλυκάνισου, μεγαλώνουν καλύτερα σε ελαφρά, γόνιμα, καλά στραγγισμένα εδάφη. Οι σπόροι, πρέπει να φυτευτούν την άνοιξη, αμέσως μόλις ζεσταθεί το έδαφος.

Η γεύση του έχει ομοιότητες με κάποια άλλα μπαχαρικά, όπως το άνισο το αστεροειδές, το μάραθο και τη γλυκόριζα.

Η Δυτική κουζίνα, εδώ και καιρό χρησιμοποιεί το γλυκάνισο, ως άρωμα γεύσης σε φαγητά, ποτά και καραμέλες.

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Pimpinella anisum L.

Διεθνείς κοινές ονομασίες: aniseed

Χρώμα λουλουδιών: ροζ

Περίοδος ανθοφορίας: Ιούλιος – Αύγουστος

Ύψος: 40 εκ.

Σπόροι ανά γραμμάριο: 350

Εποχή σποράς: Μάρτιος – Ιούνιος