Ταραξάκος ή πικραλίδα (8 ΦΥΤΑ)

Βιολογικά φυτά, άγριου Ταραξάκου ή Πικραλίδας.

Φυτό πολυετές, πωόδες, ύψους έως 30 εκ. Τα φύλλα είναι μεγάλα, οδοντωτά (μοιάζουν με αυτά της ήμερης ρόκας), σκούρου πράσινου χρώματος.

Σχηματίζει μεγάλα χαρακτηριστικά άνθη, κίτρινου χρώματος. Η εποχή που ανθίζουν, είναι την άνοιξη.

Είναι φυτό που αγαπάει τις χαμηλές θερμοκρασίες και η εποχή που φύεται, είναι την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Τέλος χειμώνα – αρχές άνοιξης, μπορείτε να συγκομίσετε νεαρά φύλλα του Ταραξάκου, για να τα χρησιμοποιήσετε σε θρεπτικές σαλάτες. Το φθινόπωρο, μπορείτε να συγκομίσετε τις ρίζες του. Έχουν χρήση στην ιατρική και στην λαϊκή ιατρική. Επίσης αποξηραμένες, είναι ένα πολύ καλό υποκατάστατο του καφέ. 

Πολύ καλή επιλογή για καλλιέργεια από ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Καλλιέργεια υπαίθρια ή σε μεγάλες γλάστρες ή δοχεία. (Τα πολυετή φυτά, είναι καλύτερα να τα τοποθετείται στην άκρη του κήπους σας, για να υπάρχει χώρος για τις ετήσιες καλλιέργειες).

 

Οικογένεια: Asteraceae

Επιστημονική ονομασία: Taraxacum officinale

Κοινές ονομασίες: Πικραλίδα, Ταράξακος ο φαρμακευτικός, Αγριοράδικο, Ραδίκι του βουνού, Μαρουλίδα, Αγριομάρουλο, Πικραφάνα,  Πικραφάκη, Κλέφτης.

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Dandelion, Blowball, Leontodon taraxacum, Lion’s tooth, Pissenlit, Dent de lion, Dente di leone, Diente de león, Löwenzahn

Ύψος φυτού: 0,25  –  0,30 εκ.

Ιδανικό Ph εδάφους: Ουδέτερο έως όξινο

Χρώμα λουλουδιών: ανοιχτό κίτρινο

Κύκλος ζωής: πολυετές

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).

Εποχή συγκομιδής: για χρήση σε σαλάτες, τα νεαρά φύλλα, τα συγκομίζουμε τέλος χειμώνα – αρχές άνοιξης. Για φαρμακευτικούς σκοπούς (όλο το φυτό ρίζα – φύλλα), συγκομίζουμε το φθινόπωρο.

Χρήσεις: φαρμακευτική, μαγειρική, ποτοποιία κ.α.

Οι πικραλίδες περιέχουν μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών A, C, E και K, φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο.

Ολόκληρο το φυτό είναι βρώσιμο. Κυρίως τα φύλλα είναι αυτά που καταναλώνονται ως σαλάτα σε πολλές χώρες όλου του κόσμου, τα οποία συνήθως βράζουν ή σοτάρονται, όπως το σπανάκι. Τα νεαρά φύλλα, είναι λιγότερο πικρά από τα μεγαλύτερα.

Η ξερή ρίζα του ταραξάκου, καβουρδισμένη και αλεσμένη, έχει χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του καφέ, είτε λόγω του χαμηλότερου κόστους είτε λόγω της απουσίας καφεΐνης.

Τα άνθη του αποξηραίνονται και μετά από επεξεργασία, αποτελούν φυσική χρωστική.

Το ταραξάκο στις Αγγλοσαξονικές χώρες, αποτελεί πρώτη ύλη για την παρασκευή μπίρας και κρασιού.

Επίσης είναι πολύ καλή τροφή για οικόσιτα ζώα, π.χ. κουνέλια.

Τα χόρτα αυτά, είναι πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο και πολύ χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά στις σαλάτες.

Το φυτό έχει ατέλειωτες φαρμακευτικές χρήσεις, που βρίσκουν εφαρμογή στην λαϊκή ιατρική  ή στην σύγχρονη ιατρική. Τα τελευταία χρόνια γίνονται πολλές έρευνες για τις αντικαρκινικές ιδιότητες της ρίζας του, από πολλά πανεπιστήμια.

 

Κατάλληλη εποχή μεταφύτευσης : άνοιξη – φθινόπωρο,  (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 15 – 20 εκ. στην γραμμή και 40 – 60 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Καλλιέργεια: υπαίθρια, μεγάλες γλάστρες και δοχεία

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, για φαρμακευτικούς σκοπούς, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.