Τομάτα Χοντροκατσαρή Μεσσηνίας (8 ΦΥΤΑ)

Ελληνική παραδοσιακή ποικιλία, ανοιχτής επικονίασης.

Φημισμένη ποικιλία από την περιοχή της Μεσσηνίας, που για τουλάχιστον ένα αιώνα, καλλιεργείτε στην ευρύτερη περιοχή. Το χωριό που έχει, συνδεθεί με αυτή την ποικιλία, είναι η Μεταμόρφωση – Μεσσηνίας, όπου κάθε Αύγουστο, γίνεται και τοπική γιορτή αυτής της ποικιλίας και ενός τοπικού κρεμμυδιού.

Για πολλά χρόνια, ήταν η ποικιλία που τροφοδοτούσε τις γύρω αγορές και κάλυπτε τις τοπικές ανάγκες, μέχρι την εμφάνιση των υβριδίων, όπου η καλλιέργεια της περιορίστηκε σε μικρές εκτάσεις.

Τα τελευταία χρόνια, με την συμβολή του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, γίνεται μια σοβαρή προσπάθεια, επαναφοράς της σε κτήματα, με πολύ καλά έως τώρα αποτελέσματα.

Φυτό αναρριχώμενο, ζωηρής ανάπτυξης.

Καρπός με έντονες εγκολπώσεις, ροζ – κόκκινου χρώματος και βάρους που μπορεί να φτάσει, έως και τα 500 γρ. (υπό προϋποθέσεις μπορεί το βάρος της, να ξεπεράσει και το 1 κιλό).

Σάρκα σφιχτή, γεμάτη, με γλυκιά γεύση και πολύ δυνατό άρωμα.

Πολύ καλή αντοχή του φυτού σε ξηροθερμικές συνθήκες.

Μέτρια συντήρηση καρπού μετά την συγκομιδή.

Ιδανική για σαλάτες, για γέμισμα και σάλτσα.

Υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Lycopersicon esculentum mill συνώνυμα Solanum lycopersicum

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 1,80 – 2,50 μ.

Βάρος καρπού: 400 – 500 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο – ροζ, κατά την πλήρη ωρίμανση

Σχήμα καρπού: στρόγγυλος, ελαφρά πεπλατυσμένος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 80 – 90 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΟΧΙ

Παραγωγικότητα: παραγωγική

Χρήσεις: σαλάτες, γέμισμα, σάλτσα

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 50 – 60 εκ. στην γραμμή και 80 – 100 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Η τομάτα είναι συμβατή με το σχοινόπρασο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τον κατιφέ, τον καπουτσίνο και το καρότο και η μακροχρόνια καλλιέργεια βολβών σκόρδου, ανάμεσα στις τοματιές, τις προστατεύει από τον τετράνυχο. Η τσουκνίδα που φυτρώνει κοντά στις τομάτες, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας, ενώ ο αμάραντος, φυτεμένος σε μικρές δόσεις, έχει επίσης ευεργετική δράση.

Οι τομάτες και όλα τα μέλη της οικογένειας των Σταυρανθών (το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σέσκουλα, τα άγρια χόρτα και τα γογγύλια), αλληλοαπωθούνται και πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση.

Οι τομάτες ”αντιπαθούν” επίσης τις πατάτες και τον μάραθο.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια.

 

Οι δικές μας παρατηρήσεις

Η Χοντροκατσαρή, είναι μια ποικιλία, για την οποία πρώτο ακούσαμε τέλος της δεκαετίας του 1990. Από τότε θέλαμε να την καλλιεργήσουμε.

Μετά από μελέτη είδαμε, ότι αυτό που ονομάζεται χοντροκατσαρή τομάτα, έχει τουλάχιστον δύο διαφορετικούς τύπους καρπών (φαινοτυπικές διαφοροποιήσεις). Η μια ποικιλία είναι στρόγγυλη, ελαφρώς πεπλατυσμένη με ελαφριές εγκολπώσεις στον ώμο και η δεύτερη είναι ποικιλία με πολύ έντονες εγκολπώσεις και στρόγγυλο σχήμα. Η διαφοροποίηση αυτή είναι συνήθης, στις παραδοσιακές ποικιλίες.

Την καλλιεργήσαμε και είδαμε τα εξής: είναι ποικιλία που είναι όψιμη, μπορεί να χρειαστεί και 90 ημέρες μέχρι την συγκομιδή. Ο καρπός στο δικό μας αγρόκτημα, έφτασε τα 400 γρ. χωρίς καμία επέμβαση λίπανσης. Το έδαφος όμως είναι πολύ καλό και έχει μια ισορροπημένη λίπανση, στερεών βιολογικών λιπασμάτων.

Είναι μια ποικιλία, που μπορεί κάτω από προϋποθέσεις, να γίνει ένα τοπικό προϊόν της Μεσσηνίας και να καλλιεργηθεί σε κήπους ερασιτεχνών, κυρίως της Κεντρικής και Νότιας Ελλάδας.