, , ,

Τομάτα San Marzano (8 ΦΥΤΑ)

Διαθεσιμότητα:

3 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: TO-2020021

Η Τομάτα San Marzano, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,20

3 σε απόθεμα



Κοινοποιήστε:

Παραδοσιακή ποικιλία βιομηχανικής τομάτας, ανοιχτής επικονίασης.

Τέλη του 1700, οι πρώτοι σπόροι αυτής της ποικιλίας, έφτασαν στην περιοχή του San Marzano, όπου και καλλιεργήθηκαν, ως δώρο από το Περού. Από τότε μέχρι και σήμερα, η περιοχή αυτή έχει συνδέσει το όνομά της με αυτήν την ποικιλία. Από τις αρχές του 1900, λοιπόν, ξεκίνησε και η εξάπλωσή της σε ολόκληρο τον κόσμο, ως μια εξαιρετική ποικιλία για κονσερβοποίηση. Από πολλούς θεωρείται η καλύτερη ποικιλία, για σάλτσα, παγκοσμίως.

Η Ιταλία με την Ε.Ε. , το 1996, χαρακτήρισαν την ποικιλία αυτή και τα προϊόντα που παράγονται από αυτήν, ως Π.Ο.Π (Προϊόν Ονομασίας Προέλευσης), κατοχυρώνοντας την προέλευσή τους, ως Ιταλική.  Σύμφωνα με την τοπική γαστρονομική παράδοση, η σάλτσα, μιας αληθινά Ναπολιτάνικης πίτσας, φτιάχνεται, μόνο από την ποικιλία της San Marzano τομάτας!

Η San Marzano, έχει καρπούς μακρόστενους, με μυτερή άκρη και γεύση πολύ γλυκιά. Το μήκος των καρπών είναι 10 – 12 εκ. , περιέχουν λίγους σπόρους, είναι λεπτόφλουδοι και δίνουν πολύ πηκτή σάλτσα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της σε πηκτίνη.

Χρησιμοποιείται κυρίως για την παρασκευή σάλτσας.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Lycopersicon esculentum mill συνώνυμα Solanum lycopersicum

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος φυτού: 1.00 – 1.50 μ.

Βάρος καρπού: 90 – 100 γρ.

Χρώμα καρπού: κόκκινο

Σχήμα καρπού: κυλινδρικό – μακρόστενο

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 70 – 75 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα, που να στραγγίζει καλά).

Παραγωγικότητα: αρκετά παραγωγική

Χρήσεις: σάλτσες, λιαστές

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα – τέλος άνοιξης, αρχές καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 50 – 60 εκ. στην γραμμή και 80 – 100 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Η τομάτα είναι συμβατή με το σχοινόπρασο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τον κατιφέ, τον καπουτσίνο και το καρότο και η μακροχρόνια καλλιέργεια βολβών σκόρδου, ανάμεσα στις τοματιές, τις προστατεύει από τον τετράνυχο. Η τσουκνίδα που φυτρώνει κοντά στις τομάτες, συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας, ενώ ο αμάραντος, φυτεμένος σε μικρές δόσεις, έχει επίσης ευεργετική δράση.

Οι τομάτες και όλα τα μέλη της οικογένειας των Σταυρανθών (το λάχανο, το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σέσκουλα, τα άγρια χόρτα και τα γογγύλια), αλληλοαπωθούνται και πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση.

Οι τομάτες ”αντιπαθούν” επίσης τις πατάτες και τον μάραθο.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 3 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και θερμοκηπιακή.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close