,

Άσπρη βρούβα, άσπρο Σινάπι ή βρουβολάψανο (8 ΦΥΤΑ)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ 15/8/2022

Διαθεσιμότητα:

5 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: ASIN-110721

Το άσπρο Σινάπι ή άσπρη βρούβα, πωλείται σε δισκάκι των βιολογικών φυτών.

2,80

Άλλες ονομασίες: κοινό σινάπι, άσπρη βρούβα, βρουβολάψανο, ή Λαψανίδα

Είναι αυτοφυής στην Ελλάδα όπου επίσης καλλιεργείται σαν λαχανικό, έχει βλαστό όρθιο, περισσότερο ή λιγότερο τριχωτό, διακλαδιζόμενο, με φύλλα λυροειδή, πτεροσχιδή, τριχωτά.

Φτάνει σε ύψος τα 50 – 70 εκ.

Τα κίτρινα άνθη είναι διατεταγμένα κατά βότρυς και το άρωμά τους θυμίζει βανίλια. Τα άνθη είναι ερμαφρόδιτα και επικονιάζονται από μέλισσες, έντομα και τον αέρα.

Το άσπρο σινάπι ανθίζει από Ιούνιο μέχρι Αύγουστο και οι σπόροι ωριμάζουν από Ιούλιο μέχρι Σεπτέμβριο. Για θεραπευτικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται κύρια οι σπόροι τους οποίους συλλέγουμε στο τέλος του καλοκαιριού.

Χρήσεις: Τα φύλλα και οι σπόροι του φυτού είναι εδώδιμα. Τα φύλλα έχουν μία πικάντικη γεύση ειδικά αν τρώγονται ωμά. Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται σαν αρωματικό σε σαλάτες ενώ τα μεγαλύτερα φύλλα χρησιμοποιούνται ως λαχανικό. Στη χώρα μας, φτιάχνουμε σαλάτες με βραστά φύλλα βρούβας, στις οποίες προσθέτουμε λεμόνι και ελαιόλαδο. Στην Κρήτη, φτιάχνουν τις γνωστές βρουβόπιτες.

Ο σπόρος αλέθεται και η σκόνη χρησιμοποιείται σαν καρύκευμα άσπρης μουστάρδας που είναι ηπιότερο από τη μαύρη μουστάρδα.

Το άσπρο Σινάπι, είναι γνωστό και ως φυτό μουστάρδα, γιατί αποτελεί βασικό συστατικό της.

Εκτός από την μαγειρική χρήση, είναι φυτό χλωρής λίπανσης.

Οι σπόροι του σιναπιού χρησιμοποιούνται αλεσμένοι για καταπλάσματα ή έμπλαστρα.

Πως και πότε συγκομίζουμε; πριν την ανθοφορία του φυτού.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica alba (L.) Rabenh.

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 30 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας:  αρχές – μέσα άνοιξης

Κωδικός προϊόντος: ASIN-110721 Κατηγορίες: ,
Χρήση

Επιτραπέζια

Εποχή μεταφύτευσης

Άνοιξη

Καλλιέργεια

Υπαίθρια, Γλάστρες – δοχεία

Προτεινόμενες χρήσεις

Μαγειρική, Φαρμακευτική

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close