Η βιολογική καλλιέργεια της Εχινάτσεα Σχολιάστε

Άρθρο της Κωνσταντίνας Γιόντη, Γεωπόνου. Τμήμα υποστήριξης πελατών του Bioma stores.

ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΧΡΗΣΗ

Το γένος Echinacea που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae, περιλαμβάνει 11 αναγνωρισμένα είδη, από τα οποία τα Echinachea Angustifolia, Echinachea pallida και Echinachea purpurea δείχνουν πιθανή φαρμακευτική δράση και παρουσιάζουν εμπορικό ενδιαφέρον.

Η Eχινάτσεα κατάγεται από την Βόρεια Αμερική και υπάρχουν ιστορικά γεγονότα φαρμακευτικής χρήσης του φυτού από τους Ινδούς κατοίκους της χώρας. Εδώ και πολλούς αιώνες χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος, της γρίπης, του βήχα, της βρογχίτιδας, καθώς και της λοίμωξης του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Πρόσφατα, μάλιστα, έχει διερευνηθεί η χρήση της κατά των βακτηρίων, ιών, μυκήτων και πρωτόζωων ως αντί-φλεγμονώδης παράγοντας.

Η Eχινάτσεα χρησιμοποιείται και ως καλλωπιστικό φυτό σε κήπους και στην βεράντα. Ειδικότερα, η E. purpurea είναι το μόνο είδος που έχει εξημερωθεί τόσο ώστε να παρουσιάζει οικονομικό και παραγωγικό ενδιαφέρον και ως διακοσμητικό κομμένο λουλούδι. Αξίζει να σημειωθεί ότι από τη συγκεκριμένη χρήση απέκτησε και η εκμετάλλευση βοτανικού εκχυλίσματος εμπορική αξία. Ωστόσο, για φαρμακευτική χρήση τα μέρη του φυτού που παρουσιάζουν ενδιαφέρον είναι οι ρίζες, τα φύλλα και τα άνθη. H ζήτηση της αγοράς και οι προοπτικές φαρμακευτικής χρήσης έχουν κατατάξει την Eχινάτσεα ως μια καλλιέργεια ειδικού ενδιαφέροντος.

Το όνομα του είδους προέρχεται από την ελληνική λέξη Εχίνος, που σημαίνει σκαντζόχοιρος λόγω της κοφτερής ιδιομορφίας  του άνθους.  Όλα τα είδη της Eχινάτσεα είναι ποώδη, πολυετή και σχηματίζουν ροζέτα στην βάση του λαιμού, από όπου και αναπτύσσονται πολλοί ετήσιοι βλαστοί από ένα πολυετές βαθύ ριζικό σύστημα. Ως πολυετές είδος, θα δούμε τον χειμώνα να ξεραίνεται το υπέργειο τμήμα του φυτού και την άνοιξη θα βλαστάνει ξανά.

ΠΟΛΛΑΠΛΑΣΙΑΣΜΟΣ

Ο πολλαπλασιασμός της Eχινάτσεα γίνεται κυρίως με σπόρο. Ο σπόρος της παρουσιάζει το φαινόμενο του λήθαργου και για αυτό χρειάζεται η διαδικασία της στρωμάτωσης για τη διακοπή του ληθάργου.

Ο χρόνος που χρειάζεται εξαρτάται από το είδος με το Echinachea purpurea να χρειάζεται 2-3 βδομάδες ενώ το Echinachea Angustifolia εως και 2 μήνες.

Οι σπόροι που σπέρνονται σε σπορεία χρειάζονται σχεδόν 2 μήνες εως ότου είναι έτοιμα για μεταφύτευση. Τ α φυτά μεταφυτεύονται όταν αποκτήσουν 6-8 πραγματικά φύλλα.

ΕΔΑΦΟΚΛΙΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ

Η Eχινάτσεα προσαρμόζεται σε εδάφη πετρώδη, ελαφρά, μέσης σύστασης με καλή στράγγιση. Αγαπά τον ήλιο και απαιτεί τουλάχιστον 4 ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα. Γενικά είναι αρκετά ανθεκτικό φυτό στην ξηρασία. Ειδικότερα, το είδος Echinachea angustofolia που ξεχωρίζεται από τα υπόλοιπα είδη από το ύψος της, που είναι το μικρότερο ανάμεσα στα εμπορικά είδη και το χρώμα της γύρης που είναι λευκό, παρουσιάζει μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στην ξηρασία ανάμεσα στα διάφορα είδη λόγω του βαθύ ριζικού συστήματος και έχει αξιολογηθεί περισσότερο από την επιστημονική κοινότητα για την φαρμακευτική χρήση της ρίζας, η οποία περιέχει σημαντικές φαρμακευτικές ουσίες όπως είναι τα αλκυλαμίδια και τα παράγωγα καφεικού οξέος. Η Echinachea purpurea ανθίζει από τα τέλη Ιουνίου μέχρι και τον Σεπτέμβριο.

ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΚΑΙ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ

Για τη συγκομιδή των ριζών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανασκαφέας πατάτας ή ειδικοί ανασκαφείς ριζών όπως του καρότου. Η Echinachea angustifolia έχει βαθύ, πασσαλώδες ριζικό σύστημα και ως εκ τούτου είναι ευαίσθητο να συγκομιστεί σκάβοντας με τρακτέρ.

Η συγκομιδή φύλλων και ανθέων της Echinachea purpurea μπορεί να γίνει με το χέρι ή με ελκυστήρα που φέρει ράβδο χορτοκοπτικού.

Η συγκομιδή των ριζών συνήθως γίνεται το φθινόπωρο μετά τα πρώτα κρύα, όταν το υπέργειο τμήμα του φυτού έχει ξεραθεί μετά τον 2ο ή 3ο χρόνο της καλλιέργειας. Τα φύλλα και τα άνθη συγκομίζονται το καλοκαίρι όταν βρίσκεται το φυτό στην πλήρη άνθηση.

Αμέσως μετά η συγκομιζόμενη βιομάζα θα πρέπει να μεταφερθεί για αποξήρανση σε κάποιο σκοτεινό χώρο με καλό αερισμό, γιατί οι χημικές ουσίες των φύλλων και των ανθέων είναι ευαίσθητες στην αλλοίωση από την ηλιοφάνεια ακόμα και για σύντομο χρονικό διάστημα. Στην περίπτωση των ριζών, θα πρέπει να πλένονται πριν αποξηραθούν.

Μετά την αποξήρανση το βάρος θα πρέπει να έχει μειωθεί κατά 75% και αποθηκεύεται μέχρι ένα χρόνο.

ΑΠΟΔΟΣΗ

Η εκτιμώμενη απόδοση για αποξηραμένες ρίζες κυμαίνεται από 450-2000 κιλά/στρέμμα σε 2 ή 4 χρόνια μετά την μεταφύτευση. Η απόδοση των αποξηραμένων φύλλων κυμαίνεται από 600-1000 κιλά / στρέμμα σε 2 χρόνια μετά την μεταφύτευση και μπορεί να διατηρηθεί σε αυτό το επίπεδο για αρκετά χρόνια.

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε με το Bioma stores, 23840 21193, info@biomastores.gr