Ιστορικά στοιχεία Το 1.000.000 π.Χ. βρέθηκαν στην Αιθιοπία απολιθωμένοι σπόροι από φυτά της οικογένειας Χεδροπών στην οποία ανήκει και η φακή. Στον ελλαδικό χώρο (20000-12000 π.Χ.) στη φημισμένη σπηλιά Φράχθι, …
Τι είναι Γεωργική Βιολογική Ποικιλότητα Η Γεωργική Βιοποικιλότητα αποτελεί ένα υποσύνολο, ένα σημαντικό κομμάτι της συνολικής βιοποικιλότητας. Με τον όρο αυτό περιγράφεται η πολυμορφία και πολυλειτουργικότητα όλων των έμβιων οργανισμών, …
Κείμενο – Φωτογραφίες: Δημήτρης Μαχαιρίδης, Γεωπόνος, Bioma – Βιολογικό φυτώριο Μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο, άρχισε βαθμιαία η επέκταση της Βιομηχανικής Γεωργίας σε πολλές χώρες του πλανήτη. Στόχος μέσα από …
”Συγκαταλέγεται από τον Μάρτη του 1996 μεταξύ των 317 ευρωπαϊκών προϊόντων με Προστατευόμενη Ονομασία Προελεύσεως (Π.Ο.Π.)” Ο καρπός δεν έχει κυρτότητα, είναι επιμήκης με μήκος 20-25 εκατοστά, διάμετρο …
”Η πιπεριά Καρατζόβας δίνει μετά από παραδοσιακή μεταποίηση, παραδοσιακό μπούκοβο, κόκκινο πιπέρι, γλυκό ή καυτερό, πάπρικα, πάστα, αλοιφή” Εδώ και 100 χρόνια, στο Γαρέφι, στα τέλη του καλοκαιριού, οι …
Κείμενο – έρευνα: Δημήτρης Μαχαιρίδης, Γεωπόνος, Bioma – βιολογικό φυτώριο Επιστημονικήονομασία: Lycopersicon lycopersicum (L.) H. Karst. Συνων.Lycopersicon esculentum Mill Οικογένεια: Solanaceae. (Σολανώδη) Τοματάκι Σαντορίνης. Συνώνυμες ονομασίες: Τοματίνι Σαντορίνης, Σαντορινιά Τομάτα. …
Κείμενο – έρευνα: Δημήτρης Μαχαιρίδης – Bioma plants Επιστημονικό όνομα: Capsicum annum L. Οικογένεια: Solanaceae. (Σολάνώδη) Πάπρικα της Αλμωπίας. Συνώνυμες ονομασίες: Μπαχοβίτικη πιπεριά, Καρατζοβίτική πιπεριά, πιπεριά Αριδαίας. Γενικά στοιχεία για την …
Ιστορική αναδρομή και μεσογειακή διατροφή Στις μεσογειακές χώρες η κατανάλωση κηπευτικών αποτελεί κύριο τμήμα της κουζίνας και της παράδοσης. Με τον ερχομό του καλοκαιριού η κατανάλωση των κηπευτικών αυξάνεται ενισχυμένη …