Αειφορική Γεωργία και Ανάπτυξη

Ο παγκόσμιος πληθυσμός συνεχώς αυξάνεται. Σύμφωνα με τις πληθυσμιακές προβολές του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών από 5,7 δισεκατομμύρια το 1995 θα φτάσει τα 9,4 το 2050, τα 10,4 το 2100 και τα 10,8 δισεκατομμύρια το 2150 και θα σταθεροποιηθεί λίγο πιο κάτω από τα 11 δισεκατομμύρια γύρω στο 2200. Ο βαθμός αύξησης του πληθυσμού είναι ιδιαίτερα υψηλός σε πολλές αναπτυσσόμενες χώρες στις οποίες, συνδυαστικά με τη ραγδαία εκβιομηχάνιση, τη φτώχεια, την πολιτική αστάθεια, τις μεγάλες εισαγωγές τροφίμων και την αύξηση του εξωτερικού χρέους, καθιστά μακροχρονίως την εξασφάλιση τροφίμων ιδιαίτερα επείγουσα.

Η βιωσιμότητα της παγκόσμιας γεωργικής παραγωγής έχει τεθεί υπό αμφισβήτηση για πολλούς λόγους. Η σοβαρή κρίση τροφίμων που επηρεάζει τις αναπτυσσόμενες χώρες, όπου ζουν οι περισσότεροι πεινασμένοι και υποσιτισμένοι του κόσμου και, όπου πάνω από τα 2/3 του παγκόσμιου πληθυσμού παράγουν σχεδόν το 1/3 της παγκόσμιας παραγωγής σε τρόφιμα (ανισορροπία που υπάρχει κίνδυνος να αυξηθεί τα επόμενα δέκα χρόνια), έχει σοβαρές οικονομικές και κοινωνικές επιπτώσεις. Από την άλλη, οι περιβαλλοντικές επιδράσεις της γεωργίας και η αύξηση φαινομένων κακής ποιοτικά διατροφής συνιστούν την ανάγκη για τη συγκέντρωση της προσοχής σε τοπική αλλά και σε παγκόσμια κλίμακα. Η γεωργική κρίση φαίνεται να επαναλαμβάνεται με κάποια κανονικότητα, και ίσως στις μέρες μας να είναι περισσότερο ανησυχητική. […] (Από την εισαγωγή της έκδοσης)