, ,

Πιπεριά Καρατζόβας (8 ΦΥΤΑ)

Διαθεσιμότητα:

Εξαντλημένο


Η Πιπεριά Καρατζόβας, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

4,00

Εξαντλημένο

Ελληνική παραδοσιακή ποικιλία Πιπεριάς.

Από τις καλύτερες Ελληνικές ποικιλίες Πιπεριάς με πάρα πολλές χρήσεις.

Καρπός κωνικός, σαρκώδης, ελαφρά καυτερός ή γλυκός, έντονου κόκκινου  χρώματος με λεπτή φλούδα και πολύ έντονο άρωμα.

Φυτό όρθιας ανάπτυξης, αρκετά παραγωγικό, κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια.

Οι δικές μας παρατηρήσεις

  • Παραδοσιακή ποικιλία Πιπεριάς που καλλιεργείται τουλάχιστον 100 χρόνια, στην επαρχία της Αλμωπίας με σκοπό τη παραγωγή νωπού και μεταποιημένου προϊόντος.
  • Από τις αρχές του εικοστού αιώνα έως και τα τέλη της δεκαετίας του ‘80, η πάπρικα Αλμωπίας, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην τοπική οικονομία. Μικρές μονάδες επεξεργασίας ή συνεταιρισμοί αγροτών και αργότερα εργοστάσια, παρήγαγαν μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν την ζήτηση στην εγχώρια και διεθνή αγορά. Αρκετά στρέμματα καλλιεργούνταν στην ευρύτερη περιοχή, κυρίως όμως στα χωριά Πρόμαχοι, Όρμα, Γαρέφι, Λουτράκι και Βορεινό. Η αξία ενός κιλού πάπρικας έφτασε να στοιχίζει 1 λίρα Αγγλίας μετά τον Παγκόσμιο πόλεμο.
  • Είναι ποικιλία της περιοχής μας. Μεγαλώσαμε με την ανεκτίμητη γεύση της. Από αυτή την ποικιλία μέσω μιας παραδοσιακής τεχνικής καπνίσματος, παράγεται η σκόνη της Καρατζοβίτικης Πιπεριάς, ένα απίθανο καρύκευμα το οποίο στους παλαιότερους είναι γνωστό για την ποιότητα και την μοναδική γεύση του.
  • Είναι φυτό πολύ ανθεκτικό στις ασθένειες, αντέχει στην έλλειψη νερού (μέχρι και τον σχηματισμό των ανθέων).
  • Μπορείτε να τη δοκιμάστε ως γεμιστή (μοιάζει με μικρή Φλωρίνης), σε σαλάτες και ως γαρνιτούρα. Εάν την τηγανίσετε και την συνοδέψετε με καλό λάδι και ξύδι, θα εντυπωσιαστείτε από την γεμάτη γεύση της και το υπέροχο άρωμά της.
  • Επειδή είναι παραδοσιακή ποικιλία, μπορεί να είναι γλυκιά ή ελαφρώς καυτερή.
  • Συγκομίζεται όταν το χρώμα είναι έντονο πράσινο ή κόκκινο.
  • Πολύ καλή επιλογή για ερασιτέχνες ή επαγγελματίες αγρότες.

 

Οικογένεια: Solanaceae

Επιστημονική ονομασία: Capsicum annum L.

Ύψος: 70 – 80 εκ.

Βάρος καρπού:  25 – 30 γρ.

Χρώμα καρπού: έντονο κόκκινο κατά την πλήρη ωρίμανση

Σχήμα καρπού: κωνικό

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 80 – 90 ημέρες

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Παραγωγικότητα: αρκετά παραγωγική

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close