Ρίγανη Ελληνική (8 ΦΥΤΑ)

Είναι διεθνώς γνωστή ως Greek oregano. Άλλες ονομασίες της ρίγανης είναι Ρίανο, Ρούβανο, Ορίγανον το κοινόν, Ρούανο.

Από τους ειδικούς θεωρείται, ως η καλύτερη ρίγανη στον κόσμο, εξαιτίας της ποιότητας των αιθέριων ελαίων της, (Καρβακρόλη> 65% και Θυμόλη> 60%).

Στην Ελλάδα αποκαλούμε πολλά φυτά ως ρίγανη, επειδή η μυρωδιά τους μοιάζει με αυτά της γνήσιας ρίγανης. Σε πολλές περιοχές το Θρούμπι ή κάποιο είδος Θυμαριού αποκαλούνται ως ρίγανη, κάτι που στην πραγματικότητα δεν ισχύει γιατί πρόκειται για διαφορετικά είδη.

Η γνήσια ρίγανη, ή Ελληνική, είναι ένα ξεχωριστό είδος, το οποίο έχει ξεκάθαρα χαρακτηριστικά.

Επιλέξτε τοποθεσία, που να είναι ηλιόλουστη και έδαφος που να στραγγίζει καλά το νερό. Προτιμά χαλικώδη, ξερικά και ασβεστούχα εδάφη.

Τον χειμώνα, το υπέργειο τμήμα (φύλλα – βλαστοί) του φυτού ξεραίνεται, ενώ η ρίζα στο έδαφος είναι ζωντανή. Μην σας ανησυχήσει εάν δείτε το φυτό σας ξερό, γιατί με την αύξηση των θερμοκρασιών της άνοιξης, το φυτό θα δώσει νέους βλαστούς και φύλλα.

Έχουμε διαπιστώσει, ότι το φυτό της ρίγανης είναι πολύ ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες. Ορισμένες από τις φυτείες πελατών μας, έχουν αντέξει έως και στους -20^oC. Ενώ, ιδανικές, θεωρούνται οι θερμοκρασίες, μεταξύ  18^oC  και 22 ^oC.

Η χρήση της ρίγανης, ως φυσικό φάρμακο ή προϊόν ευεξίας, χάνεται στα βάθη των αιώνων. Στην Ελληνική μυθολογία, η ρίγανη δημιουργήθηκε από την Αφροδίτη, ως προϊόν ευτυχίας.

 

Οικογένεια: Lamiaceae (Χειλανθή)

Επιστημονική ονομασία: Origanum vulgare ssp. hirtum

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Greek Oregano

Κοινές ονομασίες: ρίανο, ρούβανο, ορίγανον το κοινόν.

Ύψος φυτού: 0,30  –  0,80 εκ.

Ιδανικό Ph εδάφους: Άριστο ph είναι το 6.8, όμως αναπτύσσεται καλά και σε μεγαλύτερες τιμές.

Χρώμα λουλουδιών: λευκό

Κύκλος ζωής: πολυετές φυτό (8 και πλέον χρόνια)

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζει καλά).

Εποχή συγκομιδής: Όταν το προϊόν προορίζεται για αποξήρανση, η ιδανική περίοδος συγκομιδής, είναι κατά την έναρξη άνθησης (Μάιος – Ιούνιος). Εάν την θέλετε φρέσκια, κόβετε με ένα ψαλίδι τις κορυφές, καθ’όλη την περίοδο καλλιέργειας.

Χρήσεις: Η φρέσκια και αποξηραμένη ρίγανη, είναι ένα από τα γνωστότερα μπαχαρικά, της μεσογειακής κουζίνας. Ταιριάζει υπέροχα σε καλοκαιρινές σαλάτες που περιέχουν τομάτα ή σε βραστά λαχανικά. Ακόμα δίνει φανταστικά αρώματα σε ψητά σχάρας, σε σάλτσες , σε μαρινάδες και σε μαγειρευτά πιάτα. Αρωματίζει το ξύδι και το λάδι.

Φανταστείτε φέτα χωρίς ρίγανη, πατάτες στον φούρνο χωρίς ρίγανη και ούτω καθεξής. Είναι με διαφορά, ένα από τα ποιο βασικά μυρωδικά, της κουζίνας μας.

Στην λαϊκή ιατρική, όταν κάποιος υπέφερε από πονόδοντο, του έδιναν φρέσκα φύλλα ρίγανης να μασήσει, με αποτέλεσμα την προσωρινή ανακούφιση.

Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης, είναι φυσικό μυκητοκτόνο και βακτηριοκτόνο. Καταπολεμά τους μύκητες των ποδιών, την πιτυρίδα και ανακουφίζει τον πόνο στις αρθρώσεις.

 

Κατάλληλη εποχή μεταφύτευσης : αρχές έως μέσα άνοιξης και κυρίως μέσα έως τέλη φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. στην γραμμή και 60 – 90 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες.

Έτσι θα λέγαμε, ότι το λάχανο και το κουνουπίδι, ωφελούνται από τη ρίγανη που απωθεί τους λαχανόσκωρους.

Η λεβάντα είναι ένα καλό φυτό συντροφιάς για τη ρίγανη, γιατί και οι δύο έχουν τις ίδιες ανάγκες στο έδαφος και επιπλέον, η ρίγανη βοηθάει τη λεβάντα να ευδοκιμήσει.

Η κολοκύθα και το κολοκυθάκι, είναι καλά φυτά συντροφιάς για τη ρίγανη, λόγω της ικανότητας της ρίγανης να κρατά μακριά τα ζωύφια της κολοκύθας.

Οι ντομάτες επωφελούνται από τη ρίγανη ως φυτό συντροφιάς, όταν η ρίγανη ανθίσει. Οι επικονιαστές έλκονται από τα φυτά της ρίγανης που ανθοφορούν, και αυτό θα βοηθήσει να τους φέρουν στα φυτά της τομάτας σας, όταν φυτεύονται κοντά.

Τέλος τα αγγούρια είναι ένα καλό φυτό συντροφιάς για τη ρίγανη, επειδή ωφελούνται από αυτήν, που απωθεί τα σκαθάρια αγγουριού.

Αποφύγετε να καλλιεργήσετε κοντά της, βασιλικό, σχοινόπρασο, κόλιανδρο και μέντα, γιατί αυτά προτιμούν τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους υψηλότερα, από αυτά που χρειάζονται τα φυτά ρίγανης. Εάν τα φυτέψετε το ένα κοντά στο άλλο, είναι καλύτερα να το κάνετε φυτεύοντάς τα σε ξεχωριστά δοχεία.

Πότισμα γενικά: Εάν η καλλιέργεια γίνει στο έδαφος, προτιμήστε το πότισμά της με την μέθοδο της σταγόνας και με μικρές ποσότητες νερού. Το πολύ νερό θα προκαλέσει μυκητολογικές προσβολές στο ριζικό σύστημα και θα μειώσει την μυρωδιά του φυτού.

Η ρίγανη, όπως και τα περισσότερα αρωματικά, δεν αγαπάει το πολύ νερό. Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, μέχρι το φυτό να ‘’πιάσει’’ στο έδαφος, ποτίστε (αναλόγως το έδαφος) 1 με 2 φορές την εβδομάδα. Όταν διαπιστώσετε ότι το νεαρό φυτό σας, έχει δημιουργήσει καινούργια φύλλα, αρχίστε να μειώνετε σταδιακά τα ποτίσματα. Μετά το στάδιο των 3 πρώτων μηνών, το πότισμα μπορεί να μειωθεί σε 1 με 2 τον μήνα (κατά τους ανοιξιάτικους – θερινούς μήνες).

Δεκαπέντε ημέρες πριν την συγκομιδή, καλό θα είναι να σταματάνε εντελώς τα ποτίσματα. Κατά αυτόν τον τρόπο, δηλαδή με την έλλειψη νερού, το φυτό βελτιώνει την μυρωδιά του (αιθέρια έλαια).

Καλλιέργεια: υπαίθρια

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.