Ωφέλιμοι Μικροοργανισμοί στη Γεωργία

Το βιβλίο αυτό αποτελεί συνέχεια και επέκταση του βιβλίου μου Εφαρμογές των ΕΜ στη Γεωργία το οποίο κυκλοφόρησε σε δύο εκδόσεις, το 2010 και το 2012, και έγινε αποδεκτό με ενθουσιασμό από τους αναγνώστες του.

Η συνέχιση της ενασχόλησής μου με τους μικροοργανισμούς, αποκάλυψε πληθώρα νέων σκευασμάτων με πολλές και ενδιαφέρουσες χρήσεις οι οποίες έπρεπε να γίνουν γνωστές στο ευρύτερο κοινό και ιδιαίτερα σε αυτούς οι οποίοι ενδιαφέρονται για την ποιότητα της τροφής την οποία παράγουν. Είναι ευτύχημα που η ερευνητική κοινότητα ανά την υφήλιο έχει στρέψει το ενδιαφέρον της σε αυτούς τους μικροοργανισμούς, μελετώντας τα χαρακτηριστικά τους και την οικολογική τους συνύπαρξη με τα φυτά, το έδαφος και τους μυριάδες άλλους μικροοργανισμούς με τους οποίους αλληλο-εμπλέκονται.

Ο πραγματικός αριθμός των μικροοργανισμών οι οποίοι υπάρχουν στη φύση είναι ακόμη άγνωστος. Υπολογίζεται, για παράδειγμα, ότι υπάρχουν 1,5 εκατομμύριο είδη μυκήτων και άλλων τόσων βακτηρίων από τους οποίους όμως μόλις το 5-10% έχει περιγραφεί!

Παρόλα αυτά, υπάρχει ήδη μια πλούσια γκάμα βιολογικών σκευασμάτων η οποία διαρκώς εμπλουτίζεται καθώς πολλαπλασιάζεται η έρευνα και αυξάνει η κατανόησή μας σε αυτές τις δυναμικές και σύνθετες, αλλά αειφορικές αλληλεξαρτήσεις. Δυστυχώς όμως, η γνώση των φροντιστών της γης, για την ύπαρξη αυτών των βιολογικών εφοδίων, είναι περιορισμένη και συνεπώς επιβάλλεται η διάδοση των σχετικών γνώσεων.

Αυτήν την ανάγκη καλύπτει η παρούσα έκδοση, η οποία προσπαθεί να ενημερώσει τους μελλοντικούς χρήστες για τις πολύτιμες, μακροχρόνιες και δωρεάν υπηρεσίες αυτών των μικροοργανισμών. Νεότερες εξελίξεις στα επόμενα χρόνια, θα καταγράφονται σε παραρτήματα τα οποία διαρκώς ανανεωνόμενα θα συνοδεύουν το βιβλίο, μέχρις ότου τα συμπεριλάβει η επόμενη έκδοση.