, ,

Παντζάρι Crapaudine (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Διαθεσιμότητα:

2 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: SPAN-310123-1

Η παραδοσιακή ποικιλία παντζαριού Crapaudine, πωλείται σε φακελάκι που περιέχει 250 ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΥΣ ΣΠΟΡΟΥΣ.

5,20

2 σε απόθεμα



Κοινοποιήστε:

Βιολογικοί σπόροι, παραδοσιακής ποικιλίας παντζαριού, ανοιχτής επικονίασης.

Πολύ σπάνια ποικιλία παντζαριού. Είναι μία από τις παλαιότερες ποικιλίες, που καλλιεργούνται μέχρι και σήμερα.

Ένα πραγματικό κειμήλιο, που καλλιεργείτε 1.000 χρόνια σε περιοχές της κεντρικής και βόρειας Ευρώπης. 

Το όνομα της είναι προκύπτει από το Γαλλικό Crapaud, που σημαίνει βάτραχος. Αφορά την ομοιότητα που έχει η φλούδα της ρίζας του, με το δέρμα του βατράχου.

Όψιμη. Απαιτεί 110 – 120 ημέρες, από την μεταφύτευση των φυτών έως την συγκομιδή.

Σχηματίζει μια μακρόστενη μεσαίου – μεγάλου μήκους ρίζα (γογγυλόριζα), σε σχήμα που θυμίζει αυτή του καρότου. Η φλούδα της ρίζας μοιάζει με το δέρμα του βατράχου ή τον φλοιό ενός δέντρου !!! Οι μεταγενέστερες ποικιλίες, δεν έχουν αυτό το χαρακτηριστικό και αυτό δείχνει και την παλαιότητα της.

Κάτω από την φλούδα (την οποία αφαιρούμε με ένα μαχαίρι), η σάρκα είναι σκούρου κόκκινου χρώματος, με πλούσια, γλυκιά και γήινη γεύση. Εάν την μαγειρέψουμε, η σάρκα, κρατάει την γλυκάδα της και απελευθερώνει ένα δυνατό άρωμα κάστανου και είναι ελαφρώς αλμυρή. Βρώσιμα είναι και τα φύλλα της ποικιλίας που έχουν χρήσεις, σε πολλές μαγειρικές παρασκευές.

Για πολλά χρόνια, η καλλιέργεια της είχε μειωθεί. Όμως, τα τελευταία χρόνια, μεγάλοι σεφ, την επανάφεραν, γιατί έχει μοναδική ποιότητα.

Πολύ καλή επιλογή για ωμές ή μαγειρεμένες παρασκευές. Ταιριάζει με burrata, μοτσαρέλα, φέτα, μήλα, μάνγκο και άλλα εσπεριδοειδή, καρότα, παστινάκι, πατάτες, πράσα, σελινόριζα, αγγούρι και καπνιστό αλάτι.

Για επαγγελματίες και ερασιτέχνες.

Υπαίθρια καλλιέργεια. Επίσης, μπορεί να καλλιεργηθεί, σε βαθιές και μεγάλες γλάστρες.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ CRAPAUDINE 

Οικογένεια: Amaranthaceae

Επιστημονική ονομασία: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Πιστοποίηση βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Χρώμα γογγυλόριζας: σκούρο κόκκινο, μωβ

Σχήμα  γογγυλόριζας: κυλινδρικό με κωνική άκρη

Ύψος φυτού: 25 εκ.

Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη, φθινόπωρο (σε περιοχές με καλές χειμερινές θερμοκρασίες)

Άλλες ονομασίες του Παντζαριού: λαχανοκομικό τεύτλο, κοκκινογούλι

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 45 εκ. μεταξύ των γραμμών και 25 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Σπορά – συγκομιδή: 150 – 160 ημέρες

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα).

Χρήση: μαγειρική, σαλάτες, γαρνιτούρες, ψητά, κονσερβοποίηση.

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΟ ΠΑΝΤΖΑΡΙ

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3):  1

Αριθμός σπόρων/γρ: 50 – 100 σπόροι

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Μάρτιος – Αύγουστος. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 10 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 18 – 25°C και εδάφους 18 – 20 °C. Μην κάνετε σπορές, σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος κάτω τον 10 °C.

Βάθος σποράς: 2 έως 3 εκ.

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, τους βιολογικούς σπόρους του φινόκιου, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 2 – 3 εκ. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβώλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 2 – 3 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 40 εκ.. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε σπόρους, κάθε 25 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 25 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει 4 – 5 πραγματικά φύλλα. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 10 έως 14 φυτά.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σπορό-παραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία, των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί, από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι, πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετέ σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε είναι μία ιδανική πρόταση, για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται, για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close