Παντζάρι Crapaudine (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Παραδοσιακή ποικιλία Παντζαριού, ανοιχτής επικονίασης.

Τα παντζάρια Crapaudine, είναι, μια παλιά ποικιλία, εγγενή στη Γαλλία, όπου καλλιεργούνται στις περιοχές Haute-Saintonge, Βρετάνη, Grand Est και Nouvelle Aquitaine. Σήμερα, έχουν επισκιαστεί σε μεγάλο βαθμό, από πιο σύγχρονες ποικιλίες, με πιο στρογγυλό, αισθητικά ευχάριστο σχήμα.

Ποικίλλουν σε εμφάνιση, ανάλογα με την ωριμότητα και το περιβάλλον ανάπτυξης και εξελίσσονται γενικά, σε μέτριες έως μεγάλες, επιμήκεις ρίζες.

Κυλινδρικό παντζάρι, που μοιάζει με μαύρο χειμωνιάτικο ραπανάκι. Η ποικιλία αυτή, είναι ξεχωριστή από άλλους τύπους παντζαριών, καθώς έχει κωνικό σχήμα, που μοιάζει με καρότο. 

Εξαιρετική ποιότητα γεύσης, τρυφερή, μαύρη ρίζα με τραχύ δέρμα, μοιάζει με δέρμα φρύνων, εξ’ ού και το όνομά του.

Όταν μαγειρευτεί, αυτή η σάρκα, απελευθερώνει ένα άρωμα σαν κάστανο και βαθαίνει στη γεύση με αλμυρούς και ξηρούς τόνους.

Τα παντζάρια Crapaudine, είναι πηγή καλίου για την εξισορρόπηση του επιπέδου των υγρών στο σώμα, έχουν φυτικές ίνες για τη ρύθμιση του πεπτικού συστήματος και βιταμίνη C για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το παντζάρι απαιτεί μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο και πλούσιο, βαθιά σκαλισμένο και καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Όταν καλλιεργείτε παντζάρια, ποτίζετε όσο χρειάζεται, για να αποτρέψετε την ξήρανση του εδάφους και να διατηρήσετε τα φυτά δροσερά και υγρά.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα.

 

Οικογένεια: Amaranthaceae

Επιστημονική ονομασία: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Πιστοποίηση βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Χρώμα γογγυλόριζας: σκούρο κόκκινο, μωβ

Σχήμα  γογγυλόριζας: κυλινδρικό με κωνική άκρη

Ύψος φυτού: 25 εκ.

Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη, φθινόπωρο

Άλλες ονομασίες του Παντζαριού: λαχανοκομικό τεύτλο, κοκκινογούλι

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 45 εκ. μεταξύ των γραμμών και 25 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Σπορά – συγκομιδή: 120 – 160 ημέρες

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε μεγάλες γλάστρες με πλούσιο υπόστρωμα).

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: λάχανο, ρέβα, μαρούλι, καλαμπόκι, θυμάρι, δεντρολίβανο, ραπανάκι και κρεμμύδι είναι υπέροχοι σύντροφοι, για τα παντζάρια.

Αποφύγετε να καλλιεργείσετε φασόλια και μάραθο, κοντά στα παντζάρια σας.

Χρήση: μαγειρική, σαλάτες, γαρνιτούρες, ψητά, κονσερβοποίηση.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3):  1

Αριθμός σπόρων/γρ: 50 – 100 σπόροι

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Μάρτιος – Αύγουστος. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 8 έως 10 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 18 – 25°C και εδάφους 18 – 20 °C. Μην κάνετε σπορές, σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος κάτω τον 10 °C.

Βάθος σποράς: 2 έως 3 εκ.

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, τους βιολογικούς σπόρους του φινόκιου, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 2 – 3 εκ. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβώλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 2 – 3 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 40 εκ.. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε σπόρους, κάθε 25 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 25 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 60 – 70 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει 4 – 5 πραγματικά φύλλα. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 10 έως 14 φυτά.