Δενδρολίβανο (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Πολυετής, αειθαλής θάμνος, ύψους 0.80μ. έως 1.50μ. Τα φύλλα του είναι πράσινου χρώματος, μακρόστενα, δερματώδη και γυαλιστερά στην πάνω επιφάνειά τους. Τα άνθη του είναι γαλάζιου χρώματος. Χαρακτηρίζεται φυτό ορθόκλαδο (όρθια ανάπτυξη).

Στην αρχαιότητα στόλιζαν με αυτό τα αγάλματα των θεών και οι σπουδαστές στεφάνωναν το κεφάλι τους με κλαδιά δενδρολίβανου, επειδή πίστευαν πως έχει την ιδιότητα να ενισχύει τη μνήμη.

Στην ορθόδοξη παράδοση αναφέρεται ότι η Παναγία, για να κρυφτεί από στρατιώτες, άπλωσε το πέπλο της πάνω σε ένα Δεντρολίβανο και κρύφτηκε πίσω από αυτό. Όταν αυτή αποχώρησαν και πήρε το πέπλο της πάνω από το φυτό, αυτό προς τιμήν της έκανε τα άνθη του γαλάζια.

Προέρχεται από τις περιοχές της Μεσογείου αλλά σήμερα καλλιεργείται ως καλλωπιστικό, για τα ωραία κυανά άνθη του, σε όλη σχεδόν την Ευρώπη και τις εύκρατες περιοχές της Αμερικής. Στην Ελλάδα, συναντάται αυτοφυές, σε περιοχές όπως η Εύβοια, η Πελοπόννησος και τα νησιά του Αιγαίου και του Ιονίου.

Μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορα μέρη της χώρας μας και σε ποικίλα υψόμετρα, από παραθαλάσσιες περιοχές έως και τα 600 μ. Σε περιοχές με πολύ χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα και σε παρατεταμένους παγετούς τα φυτά θα υποστούν σημαντικές απώλειες, οπότε δεν προτείνεται η καλλιέργειά τους στο έδαφος, παρά μόνο σε γλάστρες που μπορούν να προφυλαχθούν.

Τα τελευταία χρόνια καλλιεργείται, σε πολλές περιοχές της Ελλάδας, από επαγγελματίες αγρότες για την παραγωγή του αποξηραμένου προϊόντος ή του αιθέριου ελαίου.

Μπορείτε να δημιουργήσετε πολύ όμορφους φράχτες με δενδρολίβανο, μέσα στον κήπο σας. Φυτέψτε το ένα φυτό δίπλα στο άλλο σε απόσταση 45 εκ. και κλαδέψτε τα φύλλα, για να τους δώσετε σχήμα.

Είναι φυτό με μεγάλη αντοχή στην ξηρασία.

Κατάλληλη ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε μεγάλες γλάστρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

Οικογένεια: Lamiaceae (Χειλανθή)

Επιστημονική ονομασία: Rosmarinus officinalis L.

Πιστοποίηση Βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Rosemary

Κοινές ονομασίες: Ροσμαρί, Αρισμαρί, Διοσμαρίνι, είναι παράγωγα της βοτανολογικής ονομασίας του «rosmarinus», που σημαίνει «δροσιά της θάλασσας». Στην Κύπρο είναι γνωστό με το όνομα Λασμαρί.

Ύψος: 0.80 – 1.50 εκ.

Ιδανικό Ph εδάφους: 6.0 – 7.0

Χρώμα λουλουδιών: κυανό – ιώδες και σε ορισμένες ποικιλίες λευκό με ελαφρώς κυανή απόχρωση

Κύκλος ζωής: 10 – 15 χρόνια

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).

Σπορά – Μεταφύτευση: 65 – 85 μέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 90 εκ. μεταξύ των γραμμών και 50 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Εποχή συγκομιδής: Η καλύτερη εποχή για την συγκομιδή είναι στο στάδιο έναρξης της άνθισης. Ανθίζει από τον Μάιο έως και τον Σεπτέμβριο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να κόβετε κλαδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τα ξεραίνετε διαδοχικά. Φθάνει σε πλήρη παραγωγή στο τρίτο έτος.

Χρήσεις: Η δυνατή μυρωδιά του φρέσκου δεντρολίβανου ταιριάζει πολύ με αρνάκι και χοιρινό, ιδιαίτερα σε συνδυασμό με σκόρδο και κόκκινο γλυκό πιπέρι. Το ίδιο καλά «δένει» και με μεγάλα ψάρια. Από τα λαχανικά, ταιριάζει πολύ με τις πατάτες, τα καρότα και το σέλινο.

Τα εξίσου μυρωδάτα ξυλώδη κλαδάκια του, χρησιμοποιούνται σαν καλαμάκια για σουβλάκια κρεάτων, ψαριών ή λαχανικών, ενώ αν τα βρέξουμε και τα βάλουμε πάνω στα κάρβουνα της ψησταριάς, αρωματίζουμε τα ψητά μας.

Το αιθέριο έλαιο του δεντρολίβανου, ενισχύει την μνήμη, μειώνει την νευρική ένταση και την περιστασιακή κόπωση.

Προσθέστε 1 – 2 σταγόνες, σε κρέατα και αγαπημένα φαγητά, για να αρωματίσετε και να υποστηρίξετε την υγιή πέψη.

Επίσης, θεωρείται δυναμωτικό για τα μαλλιά και τα σκουραίνει.

Τέλος, χρησιμοποιείται και ως μυρεψικό, γι’ αυτό το βρίσκουμε στη σύνθεση αρκετών αρωμάτων.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 1

Αριθμός σπόρων/γρ: 700 – 1000

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Μάρτιο έως Ιούνιο. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 16 έως 36 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 18 – 22°C και εδάφους 16 – 20 °C. Μην κάνετε σπορές, σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος κάτω των 12 °C.

Βάθος σποράς: 1,5 εκ..

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, 4 – 6 σπόρους δενδρολίβανου, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 1,5 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβώλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 1,5 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 90 εκ.. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε 4 – 6 σπόρους, κάθε 50 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 50 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 65 – 85 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει 2 – 3 πραγματικά φύλλα. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 4 έως 6 φυτά.

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.