Κουνουπίδι Natalino (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία κουνουπιδιού, ανοιχτής επικονίασης, τύπου Romanesco.

Το κουνουπίδι Natalino, κατάγεται από την Ιταλία. Καλλιεργείται τουλάχιστον 500 χρόνια. Ονομάζεται και Ρωμαϊκό Κουνουπίδι.

Το Romanesco είναι επίσης γνωστό, ως πράσινο κουνουπίδι πύργου, λόγω της εμφάνισής του.

Η ανθοκεφαλή του μοιάζει με αυτήν του κλασσικού κουνουπιδιού, καθώς και η γεύση του, με τη διαφορά όμως ότι είναι πιο ήπια, και πιο γλυκιά, ενώ η υφή είναι πιο τραγανή.

Σχηματίζει ανθοκεφαλή, ανοιχτού πράσινου χρώματος, κωνικού σχήματος.

Το κουνουπίδι χρειάζεται πολλή περιττή κοπριά και μια ηλιόλουστη θέση στον κήπο. Πρέπει επίσης να το ποτίζετε αρκετά, ειδικά σε περιόδους ξηρασίας.

Κατάλληλο για ερασιτεχνική καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Natalino, cauliflower, Romanesco

Ύψος φυτού: 50 – 70 εκ.

Βάρος κεφαλής: 1.2 – 1.4 κιλά

Χρώμα κεφαλής: ανοιχτό πράσινο

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 90 – 100 ημέρες

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: Όταν θέλετε να συγκομίσετε τον Δεκέμβριο – Ιανουάριο, πρέπει να φυτέψετε τα σπορόφυτα από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου.

Συγκομίζουμε το κουνουπίδι, κόβοντας το κοτσάνι με ένα μαχαίρι και αφαιρούμε προσεκτικά το κεφάλι.

Χρήσεις: το χρησιμοποιούμε κυρίως σε σαλάτες (ελαφρώς βρασμένο), αλλά και σε διάφορα φαγητά στο φούρνο και στην κατσαρόλα.

Επίσης είναι πολύ νόστιμο, όταν το τηγανίζουμε με κουρκούτι που φτιάχνεται με αλεύρι, μπύρα και διάφορα αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.

Το κουνουπίδι περιέχει βιταμίνες C, K, B6, B11, B1, B2 και B3. Και τα μέταλλα: κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορος, μολυβδαίνιο και μαγνήσιο.

 

Εποχή μεταφύτευσης : τέλος καλοκαιριού και αρχές φθινοπώρου (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 40 – 50 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Έτσι θα λέγαμε, ότι για το κουνουπίδι, τα καλύτερα συντροφικά φυτά είναι, το σέλινο που προσελκύει καλά έντομα, τα φασόλια και οι φακές, που αναπληρώνουν το έδαφος με άζωτο, το σέσκουλο και το σπανάκι, που προσλαμβάνουν διάφορα θρεπτικά συστατικά του εδάφους, το θυμάρι, το φασκόμηλο και ο βασιλικός, που προσελκύουν επικονιαστές και βοηθούν στην αποτροπή ορισμένων παρασίτων και τα κρεμμύδια, που θα κρατήσουν μακριά τα παράσιτα.

Αποφύγετε να φυτέψετε κοντά στα κουνουπίδια σας, φυτά όπως οι φράουλες, γιατί θα προσελκύσουν γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια, ο αρακάς, που θα προσπαθήσει να σταματήσει την ανάπτυξη των κουνουπιδιών σας, οι τομάτες, που απαιτούν μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών από το έδαφος και τέλος, οι κολοκύθες, τα πεπόνια και τα καλαμπόκια, που παίρνουν πολύ ηλιακό φως.

Πότισμα γενικά: Συνιστάται να ποτίζετε το κουνουπίδι σας 1 – 2 φορές την εβδομάδα ακόμα κι αν έχει βρέξει. Το συμπληρωματικό πότισμα βοηθά στην εξασφάλιση επαρκούς νερού για κάθε κεφάλι κουνουπιδιού.

Μην ποτίζετε τα φυτά σας καθημερινά. Αντίθετα, ποτίστε τα βαθιά, μία με δύο φορές κάθε εβδομάδα.

Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση ή λάστιχο εμποτισμού για να ποτίσετε γύρω από τη βάση του φυτού. Στη συνέχεια, αφήστε το χώμα να στεγνώσει λίγο πριν το ποτίσετε ξανά. Προσέξτε να μην ποτίσετε υπερβολικά το κουνουπίδι σας. Διαφορετικά, οι ρίζες μπορούν να πεθάνουν.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και θερμοκηπιακή