-10%
, , ,

Πακ τσόϊ Taisai (8 ΦΥΤΑ)

Διαθεσιμότητα:

1 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: PCH-150822

Το Πάκ τσόϊ Taisai, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

3,80 4,20

1 σε απόθεμα



Κοινοποιήστε:

Παραδοσιακή ποικιλία Πακ Τσόϊ, ανοιχτής επικονίασης.

Ποικιλία πρώιμη, με γρήγορη ανάπτυξη.

Τα Πακ τσόϊ ή Μποκ τσόϊ, είναι ένα είδος Κινέζικου λάχανου. Η βασική διαφορά από τα υπόλοιπα είδη, είναι ότι δεν σχηματίζει κεφαλή, παρά μόνο φύλλα.

Η ποικιλία Taisai, είναι πολύ δημοφιλής και καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου. Σχηματίζει μεγάλα, μακριά φύλλα, ανοιχτού πράσινου χρώματος, με λευκές νευρώσεις.

Βρώσιμα είναι και τα φύλλα και ο μικρός ”βολβός” που σχηματίζετε στην βάση τους.

Η γεύση τους θυμίζει αυτή του σπανακιού ή της μουστάρδας, όμως είναι περισσότερο γλυκιά και με ένα πιπεράτο τόνο.

Το Πακ τσόι, μπορεί να καταναλωθεί ωμό σε σαλάτες, τηγανητό, μαγειρεμένο ως λαχανικό ή μαριναρισμένο.

Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια, θερμοκηπιακά και σε μεγάλες γλάστρες ή δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΠΑΚ ΤΣΟΪ TAISAI

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Κίνα

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: το Πακ τσόϊ, είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό. Είναι σχετικά άγνωστο στην χώρα μας, όμως εάν το δοκιμάσετε, είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει πολύ. Το Πακ τσόϊ Taisai, είναι μια ποικιλία δοκιμασμένη στην Ευρωπαϊκή ήπειρο, με πολύ καλά αποτελέσματα. Η καλλιέργεια του είναι σχετικά εύκολη, πρέπει όμως να δώσετε μεγάλη προσοχή, στις συνθήκες περιβάλλοντος. Παρακάτω θα βρείτε αναλυτικές πληροφορίες.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: αρχές άνοιξης και μέσα φθινοπώρου είναι μια ασφαλής εποχή για καλλιέργεια του Πακ τσόϊ στην χώρα μας. Υπό προϋποθέσεις και εάν οι τοπικές συνθήκες το επιτρέπουν, θα μπορούσε να γίνει καλλιέργεια και αρχές φθινοπώρου ή αρχές χειμώνα.

Ύψος φυτού: 20 – 25 εκ.

Χρώμα φύλλων: ανοιχτό πράσινο, με λευκές νευρώσεις

Βάρος κεφαλής: 300 – 600 γρ.

Σχήμα καρπού: οβάλ

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Γεύση: γλυκιά – πιπεράτη

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας:  –

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 45 – 55 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 228 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Brassicaceae – Cruciferae

Επιστημονική ονομασία: Brassica rapa var. chinensis

Καταγωγή Πακ τσόϊ: Κίνα, δέλτα του ποταμού Γιανγκτσέ

Άλλες ονομασίες: Μποκ τσόι

Διεθνείς ονομασίες: Bok choy, Bok choi, Pac choy, Pac choi, White vegetable, Chinese Chard, Shanghai Qing, Shanghai Baicai, Qingjiang Cai, Xiaoqing Cai

Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για την καλλιέργεια του Πακ τσόι; το Πακ Τσόϊ, μπορεί να ξεβλαστώσει (πρόωρη άνθηση) εύκολα. Στην χώρα μας, τα καλλιεργούμε σε εποχές με μικρή διάρκεια της ημέρας και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες (αρχές άνοιξης – φθινόπωρο ή χειμώνας, σε περιοχές με ήπιες θερμοκρασίες).

Απαιτήσεις του Πακ τσόϊ σε κλίμα: είναι φυτό ψυχρής εποχής και μικρής διάρκειας της ημέρας. Ιδανική θερμοκρασία, είναι 18 – 20 °C. Όμως μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες από τους – 3°C,  έως τους 27 °C.

Τι είναι η πρόωρη άνθηση (ξεβλάστωμα) και ποιες συνθήκες την εννοούν; όταν ένα φυτό π.χ. μαρούλι, ρόκα, κινέζικο λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά, καλλιεργείται σε συνθήκες που στρεσάρουν το φυτό, τότε αυτό δίνει την ”εντολή” για άνθηση. Η άνθηση αυτή του φυτού, επειδή είναι πρόωρη, καταστρέφει την φυτεία και τα φυτά δεν είναι πλέον βρώσιμα. Το Πακ τσόϊ, είναι ευαίσθητο για πρόωρη άνθηση, όταν οι θερμοκρασίες είναι 5 – 10 °C για αρκετό διάστημα ή όταν η διάρκεια των ωρών της ημέρας είναι μεγαλύτερη από 16 ώρες. Οπότε η καλλιέργεια του, πρέπει να γίνεται την εποχή με μικρό διάστημα ημέρας (λίγες ώρες φωτός) και σε θερμοκρασίες από 13 έως 22 °C.

Απαιτήσεις του Πακ τσόϊ σε έδαφος: πλούσιο έδαφος, γόνιμο, που στραγγίζει καλά. Ph: 5.5 έως 7.0.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά θα αναφέρουμε, ότι το Πακ Τσόϊ, είναι απαιτητικό σε άζωτο και φώσφορο.

Αποστάσεις φύτευσης: 15 – 20 εκ. στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 40 – 50 εκ. μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 30 εκ.). Τοποθετήστε τις γλάστρες σας, σε ημισκιερές θέσεις, γιατί η άμεση επαφή με τον ήλιο, μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα φυτά σας.

Ποτίσματα στο Πακ τσόϊ:  όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά, είναι απαιτητικό σε αρδεύσεις, γιατί αποβάλει εύκολα νερό από τα φύλλα του. Η έλλειψη του νερού, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στο φυτό, όπως η πρόωρη άνθηση (ξεβλάστωμα).

Μην αφήνετε το νερό του ποτίσματος να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά σας.

Οπότε, σε εποχές με υψηλές θερμοκρασίες, ποτίζουμε τα φυτά μας κάθε 1 – 2 ημέρες, ενώ σε χαμηλές θερμοκρασίες, 1 φορά την εβδομάδα.

Ο καλύτερος τρόπος ποτίσματος, είναι με την μέθοδο της σταγόνας.

Άλλες εργασίες: βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες. 

Πως και πότε γίνεται η συγκομιδή του Πακ τσόϊ; μπορεί να γίνει σε δυο στάδια: α) όταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 10 εκ. μπορείτε να κόψετε με ένα μαχαίρι, μερικά φύλλα (όχι όλα). Τα νεαρά φύλλα, είναι πολύ τρυφερά και πολύ νόστιμα. Η χρήση τους μπορεί να είναι, σε σαλάτες (ωμά), μαζί με άλλα λαχανικά. β) όταν το φυτό φτάσει στα 20 εκ. ύψος, περίπου 45 – 55 ημέρες από την μεταφύτευση, μπορείτε να κόψετε όλο το φυτό, λίγο πάνω από έδαφος με ένα μαχαίρι. Με αυτό τον τρόπο, κάνετε ολική συγκομιδή του φυτού. Οι Ασιάτες για την συγκομιδή προτείνουν το εξής, εάν το Πακ τσόϊ, έχει σχηματίσει 10 – 15 φύλλα, ύψους έως 20 εκ. συγκομίστε όλο το φυτό, άμεσα. Υποστηρίζουν, ότι εάν αφήσετε να ψηλώσει περισσότερο, υπάρχει το ενδεχόμενο, να ξεβλαστώσει ή τα φύλλα του να είναι πικρά.

Διατήρησή και αποθήκευση: τοποθετήστε τα φύλλα του Πακ Τσόϊ στην συντήρηση του ψυγείου σας, άπλυτα. Σε αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια διατήρησης του είναι 5 έως 7 ημέρες.

Προσβολές από έντομα: αλευρώδεις, θρίπας, τετράνυχος

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: περονόσπορος, μαύρος λειμός, βοτρύτης, σκληρωτίνια

Προσβολές από ιώσεις: – 

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΠΑΚ ΤΣΟΪ

Το άγνωστο στην χώρα μας Πακ τσόι, είναι μια πολύ θρεπτική και σημαντική τροφή για τον άνθρωπο γιατί:

Αποτελεί μια από τις καλύτερες φυσικές, φυτικές πηγές ασβεστίου. Βοηθά στην μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης, καρκίνου προστάτη και ωοθηκών.

Έχει σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα και σχετική έρευνα, ανέδειξε το Πακ τσόι ως το 2ο πιο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά φυτό, ανάμεσα σε 41 φρούτα και λαχανικά!

Έχει αντιοξειδωτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Έρευνα έδειξε ότι το φυτό αυτό έχει 28 διαφορετικές πολυφαινόλες (αντιοξειδωτικά φυτοχημικά).

Είναι χαμηλό σε θερμίδες και ιδανικό για απώλεια ή συντήρηση βάρους, καθώς μια κούπα έχει μόλις 20 θερμίδες.

Βρώσιμο μέρος του φυτού: φύλλωμα

Χρήσεις: το Πακ Τσόϊ, μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Τα φύλλα του όταν είναι ωμά, η γεύση τους θυμίζει την μουστάρδα ή το σπανάκι, με έναν ήπια πικάντικο τόνο. Μπορείτε να δημιουργήστε υπέροχες και θρεπτικές σαλάτες, μόνο με φύλλα Πακ τσόϊ ή να τα συνδυάσετε με άλλα φυλλώδη λαχανικά. Ακόμα μπορείτε να το τεμαχίσετε και να το συνδυάσετε με ζυμαρικά ή φρέσκα Spring rolls.

Μπορείτε να φτιάξετε σούπες με τα φύλλα του, να το ”ζαλίσετε” σε ένα τηγάνι και να το σερβίρετε με κρέας ή να φτιάξετε τουρσί.

Τα τελευταία χρόνια, κυρίως στην δύση, αρκετοί μάγειρες, ψήνουν τα φύλλα του στην σχάρα και το προσθέτουν σε σαλάτες, με άλλα ψητά λαχανικά, βερίκοκο και μέντα.

Για δικές σας παρασκευές, να θυμάστε ότι ταιριάζει καλά με: μανιτάρια, καρότα, πιπεριές, σκόρδο, τζίντζερ, εσπεριδοειδή, ψάρι, χοιρινό, πάπια και πουλερικά.

Εποχή μεταφύτευσης

αρχές άνοιξης, αρχές φθινοπώρου, αρχές χειμώνα, μέσα φθινοπώρου

Διάρκεια καλλιέργειας

ετήσια

Καλλιέργεια

υπαίθρια, θερμοκηπιακή, γλάστρες – δοχεία

Καλλιέργεια στο μπαλκόνι

ναι

Θέση στον κήπο

μερική ηλιοφάνεια (τουλάχιστον 3 έως 6 ώρες ηλιακού φωτός)

Χρήσεις

μαγειρική, σαλάτες

Συσκευασίες προϊόντων

δισκάκι 8 φυτών (ερασιτέχνες κηπουροί), δίσκος 228 φυτών (επαγγελματίες αγρότες)

Πιστοποίηση

ΔΗΩ – οργανισμός ελέγχου και πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close