Παντζάρι Forono (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία Παντζαριού, ανοιχτής επικονίασης.

Παλιά Ιταλική ποικιλία.

Σχηματίζει ρίζα κυλινδρική και σάρκα βαθύ κόκκινου χρώματος, μήκος 7 – 10 εκ.

Πολύ καλή επιλογή για σαλάτες, συνδυάζεται με ζυμαρικά και προτείνεται για συνοδευτικό σε κρεατικά. Η ποικιλία Farono ταιριάζει με, τυριά, μπέικον, προσούτο, αυγά, κρεμμύδια, καπνιστό ψάρι, άνηθο, σχοινόπρασο, σπαράγγια, ρόκα, αβοκάντο.

Οι μάγειρες που θέλουν να γαρνίρουν τα πιάτα τους, με ομοιόμορφες φέτες παντζαριού, προτιμούν αυτήν την ποικιλία λόγο του κυλινδρικού της σχήματος.

Κατάλληλη για νωπή κατανάλωση ή βιομηχανική επεξεργασία.

Οικογένεια: Amaranthaceae

Επιστημονική ονομασία: Beta vulgaris subsp. vulgaris

Άλλες ονομασίες του Παντζαριού: Λαχανοκομικό τεύτλο, Κοκκινογούλι

Χρώμα γογγυλόριζας:  σκούρο κόκκινο

Σχήμα  γογγυλόριζας:  κυλινδρικό με στρογγυλή άκρη

Εποχή καλλιέργειας:  άνοιξη, φθινόπωρο