Σελινόριζα Prinz (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Παραδοσιακή ποικιλία Σελινόριζας, ανοιχτής επικονίασης.

Δημιουργεί ζωηρό φυτό ύψους έως 40 εκ., με ίσιο, σκούρο πράσινο φύλλωμα.

Σχηματίζει μεσαίου μεγέθους ρίζες, στρόγγυλες, με μικρές δευτερέουσες ρίζες, που κάνουν εύκολο το πλύσιμο της.

Σάρκα λευκή, σφιχτή, με γεύση που θυμίζει σέλινο και γλυκάνισο.

Βραβευμένη, για την ποιότητά της, σε δύο διαγωνισμούς RHS Garden Merit.

Πλούσια σε φυτικές ίνες και μια καλή πηγή καλίου. Επίσης πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη C.

Στο σέλινο αρέσει το υγρό, δροσερό και πολύ πλούσιο έδαφος. 

Είναι φυσικό αντιφλεγμονώδες, κατά των χρόνιων ασθενειών. Επιπλέον, διευκολύνει την πέψη και κάνει πολύ καλό στα νεφρά.

Κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και καλλιέργεια σε μεγάλες γλάστρες, με πλούσιο υπόστρωμα.

 

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Apium graveolens var. rapaceum

Πιστοποίηση βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Χρώμα ρίζας: λευκό

Σχήμα ρίζας: στρόγγυλο

Εποχή καλλιέργειας: μέσα άνοιξης έως τέλος άνοιξης και τέλος καλοκαιριού έως αρχές φθινοπώρου. Ανάλογα με τις συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή σας.

Ιδανικό Ph εδάφους: 6 – 7

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 90 – 110 ημέρες

Σπορά – συγκομιδή: 150 – 200 μέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 50 εκ. μεταξύ των γραμμών και 25 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας.

Για επαγγελματίες αγρότες; ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς; ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ. Το σέλινο και οι σελινόριζες,  μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλες γλάστρες ή ζαρντινιέρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα. Επιλέξτε αυτές που έχουν βάθος τουλάχιστον 30 – 40 εκ. και στραγγίζουν καλά.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: κουνουπίδι, σχοινόπρασο, κόλιανδρος, σκόρδο, μαρούλι, σπανάκι, φασόλια, πράσο και  τομάτα.

Αποφύγετε να καλλιεργήσετε καρότο και παστινάκι κοντά στα σέλινα σας.

Χρήσεις: μαγειρική

Διατροφική αξία: Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες καθώς και σε πολλές σημαντικές βιταμίνες όπως C, K και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη (Β1), η ριβοφλαβίνη (Β2), η νιασίνη (Β3), το παντοθενικό οξύ (Β5) και η Β6, αλλά και μέταλλα, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο και ο φώσφορος.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 2

Αριθμός σπόρων/γρ: 1.800 – 2.000 σπόροι.

Απαιτείται μούλιασμα των σπόρων; δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Φεβρουάριο έως τέλος Απριλίου και Αύγουστο έως αρχές Οκτωβρίου.  Εξαρτάται, από την περιοχή που καλλιεργείτε.

Προετοιμασία εδάφους για την σπορά: εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, θα πρέπει να φροντίσετε να σκαλίσετε καλά το έδαφος μέχρι αυτό να αφρατέψει. Φροντίζουμε να σπάσουμε τυχόν σβώλους χώματος, που θα εμποδίσουν τη βλαστικότητα των σπόρων και ισιώνουμε με μια τσουγκράνα το έδαφος.

Βάθος σποράς: 0,5 εκ.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 15 έως 20 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 20°C και θερμοκρασία ατμόσφαιρας σπορείου 18 – 30 °C.

Σπορά σέλινου (απευθείας στο έδαφος): Σπορά σε γραμμές: με ένα ξύλο με μυτερή άκρη, τραβήξτε ευθείες γραμμές, βάθους 0,5 εκ., οι οποίες θα απέχουν μεταξύ τους 50 εκ.. Μέσα σε αυτές τις γραμμές, ρίξτε σπόρους, που να απέχουν μεταξύ τους 25 εκ.. Ακολουθεί το σκέπασμα των σπόρων, με κοσκινισμένο χώμα ή ποταμίσια άμμος. Η σπορά απευθείας στο χωράφι, πρέπει να γίνεται μετά το πέρας των παγετών.

(Σπορά σε δίσκους ή γλαστράκια): γεμίστε τους δίσκους ή τα γλαστράκια σας, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα. Στο κέντρο κάθε θήκης, ρίξετε 2 – 3 σπόρους, σε βάθος έως 0,5 εκ. και καλύψτε ελαφριά, με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα. Προσέξτε και τα δύο υλικά κάλυψης, να μην έχουν μικρούς σβώλους, ώστε να γίνει η κάλυψη των σπόρων σωστά.

Στη συνέχεια (είτε σε σπορά στο έδαφος, είτε σε δίσκους), κάνουμε ένα χορταστικό πότισμα, με ένα ποτιστήρι που φέρει ”φυσούνα”, για να μην παρασύρουμε το σπόρο, σε μεγαλύτερο βάθος.

Αραίωμα των νεαρών φυτών μετά το φύτρωμα: Επειδή οι σπόροι που ρίχνουμε στο έδαφος,  θα φυτρώσουν σε διάφορα σημεία ακανόνιστα και σε μια θέση μπορεί να υπάρχουν πολλά φυτά, πρέπει να τα αφαιρέσουμε και να αφήσουμε ένα σε κάθε θέση. Έτσι το φυτό που θα αφήσουμε να αναπτυχθεί, θα έχει τον χώρο να το κάνει σωστά, χωρίς τον ανταγωνισμό των άλλων και θα αναπτύξει το καλύτερο δυνατό μέγεθος ρίζας. Η διαδικασία είναι απλή. Αφαιρούμε όλα τα φυτά, τραβώντας από το έδαφος και αφήνουμε ένα σε κάθε θέση.

Πότε κάνουμε αραίωμα των φυτών στο σέλινο; όταν τα φυτά έχουν 4 – 6 φύλλα.

Πότε είναι έτοιμα τα φυτά για μεταφύτευση; όταν κάνετε δικά σας φυτά σέλινου ή σελινόριζας, μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στο κήπο σας, όταν: 1) έχουν ύψος τουλάχιστον 10 εκ., 2) έχουν σχηματίσει στιβαρό κορμό 3) η ρίζα έχει γεμίσει καλά, μέσα στην γλάστρα ή στον δίσκο 4) οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές και δεν υπάρχει πιθανότητα παγετού στην περιοχή σας.

Αριθμός φυτών / m²: 10 έως 15 φυτά.

Σπορά – συγκομιδή: 150 – 200 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με την ποικιλία και με τις θερμοκρασίες που επικρατούν.