Σελινόριζα της Βερόνας (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία σελινόριζας, ανοιχτής επικονίασης.

Ποικιλία από την βόρεια Ιταλία, πολύ δημοφιλής για το άρωμα της.

Σχηματίζει ρίζα λευκού χρώματος, μεγάλου μεγέθους, τραγανή, με πολύ ωραίο άρωμα.

Δοκιμάστε αυτή την ποικιλία, σε πιάτα με ζυμαρικά ή πατάτες. Είναι πολύ νόστιμη τηγανιτή, με αλεύρι ή τριμμένη φρυγανιά, ενώ ταιριάζει πολύ, με μια καλή μαγιονέζα.

Πλούσια σε φυτικές ίνες και μια καλή πηγή καλίου. Επίσης πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη C.

Είναι φυσικό αντιφλεγμονώδες, κατά των χρόνιων ασθενειών. Επιπλέον, διευκολύνει την πέψη και κάνει πολύ καλό στα νεφρά.

Στο σέλινο αρέσει το υγρό, δροσερό και πολύ πλούσιο έδαφος. 

Ιδανική ποικιλία για υπαίθρια καλλιέργεια. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες και μεγάλα δοχεία.

Οικογένεια: Apiaceae

Επιστημονική ονομασία: Apium graveolens var. rapaceum

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Χρώμα φυλλώματος: πράσινο σκούρο

Χρώμα ρίζας: λευκό

Σχήμα ρίζας: στρόγγυλο

Ιδανικό Ph εδάφους: 6 – 7

Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη, τέλος καλοκαιριού, αρχές φθινοπώρου

Μεταφύτευση – Συγκομιδή: 100 – 120 ημέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 50 εκ. μεταξύ των γραμμών και 25 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Εμπορικό μέρος φυτού: ρίζα

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ. Το σέλινο και οι σελινόριζες,  μπορούν να καλλιεργηθούν σε μεγάλες γλάστρες ή ζαρντινιέρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα. Επιλέξτε αυτές που έχουν βάθος τουλάχιστον 30 – 40 εκ. και στραγγίζουν καλά.

Χρήση: μαγειρική, σούπες, τηγάνι, σαλάτες

Διατροφική αξία: Είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες και πρωτεΐνες καθώς και σε πολλές σημαντικές βιταμίνες όπως C, K και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως η θειαμίνη (Β1), η ριβοφλαβίνη (Β2), η νιασίνη (Β3), το παντοθενικό οξύ (Β5) και η Β6, αλλά και μέταλλα, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο και ο φώσφορος.

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές άνοιξης, τέλη καλοκαιριού (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 25 – 30 εκ. στην γραμμή και 45 – 55 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Ασχοληθείτε με τη φύτευση συντροφικών φυτών, για να αποφύγετε τα παράσιτα, που διαφορετικά θα επικρατούσαν στον λαχανόκηπό σας. Αυτή η μορφή ολοκληρωμένης διαχείρισης παρασίτων, είναι ένας δοκιμασμένος στο χρόνο, πρακτικός τρόπος για να διατηρήσετε έναν υγιή κήπο, προσελκύοντας επικονιαστές, ενώ τον γεμίζετε με πολυτελή άνθη και σαγηνευτικά αρώματα.

Έτσι θα λέγαμε, ότι για το σέλινο, καλοί σύντροφοι στον κήπο, είναι: κουνουπίδι, σχοινόπρασο, κόλιανδρος, σκόρδο, μαρούλι, σπανάκι, φασόλια, πράσο και  τομάτα.

Αποφύγετε να καλλιεργήσετε καρότο και παστινάκι κοντά στα σέλινα σας.

Πότισμα γενικά: η ποσότητα και η πυκνότητα αρδεύσεων, εξαρτάται από την ποικιλία και το έδαφος, που έχει ο κήπος ή το κτήμα σας, καθώς και το εάν καλλιεργείτε στην βόρεια ή νότια Ελλάδα. Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 φορές την εβδομάδα, είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης. ΠΡΟΣΟΧΗ, το νερό δεν πρέπει να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά, γιατί υπάρχει κίνδυνος να σαπίσει η ρίζα.

Αριθμός φυτών/m²: 10 – 15 φυτά σε υπαίθρια καλλιέργεια.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε γλάστρες.