Άγρια Ρόκα κλασσική (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

Βιολογικοί σπόροι, άγριας ρόκας.

Η άγρια ​​ρόκα είναι εγγενής, στη μεσόγειο, τη δυτική Ασία και τις περιοχές της βόρειας Αφρικής, όπου και καλλιεργείται από την αρχαιότητα.

Πολυετές φυτό. Η άγρια ρόκα είναι πολυετής και δεν πρέπει να συγχέεται με την ήμερη, που είναι ετήσια. 

Φυτό όρθιας ανάπτυξης και ύψους έως 70 εκ. Σχηματίζει μικρά, έντονα οδοντωτά φύλλα, μήκους κατά μέσο όρο, 7 έως 15 εκ.

Τα φύλλα της έχουν έντονη πικάντικη γεύση, που περιέχει γλυκές και πικρές νότες πιπεριού, ξηρών καρπών, χρένου και πεύκου. Η γεύση της γίνεται λιγότερο έντονη, μετά από ένα ελαφρύ σοτάρισμα ή βράσιμο.

Η άγρια ρόκα, είναι κατάλληλη τόσο για ωμές, όσο και για ελαφρώς μαγειρεμένες παρασκευές. Φτιάξτε νόστιμες σαλάτες με τα φύλλα της (μόνη ή σε συνδυασμό με άλλα φυλλώδη λαχανικά) ή προσθέστε την σε σάντουιτς και πίτσες. Επίσης μπορείτε να την σοτάρετε ελαφρά και να την προσθέσετε σε πιάτα με ζυμαρικά ή  σε σούπες. 

Μπορείτε να την συνδυάζετε καλά με, πουλερικά, μοσχαρίσιο κρέας, θαλασσινά, καρύδια, κουκουνάρια, αμύγδαλα, κολοκυθάκια, πατάτες, μανιτάρια, ραντίτσιο, μαρούλια, τομάτες, μοτσαρέλα, γραβιέρα, τσένταρ, αχλάδια, πεπόνια, σταφύλια και μούρα.

Ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια από ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Υπαίθρια και θερμοκηπιακή καλλιέργεια. Επίσης, μπορεί να καλλιεργηθεί σε μεγάλες γλάστρες ή ζαρντινιέρες, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΓΡΙΑΣ ΡΟΚΑΣ 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Diplotaxis tenuifolia L.

Πιστοποίηση βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Άλλες ονομασίες: Αγριόροκα, Ζούματα

Ύψος φυτού: 0,30 – 0,70 μ.

Μήκος φύλλων: 7 – 15 εκ.

Χρώμα ανθέων: κίτρινο

Μέγεθος φυτού: μεσαίο

Κύκλος ζωής: πολυετής

Ιδανικό ph εδάφους: 6.3 – 7.8

Σπορά – συγκομιδή: 25 – 35 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας: άνοιξη – φθινόπωρο – χειμώνας (υπό κάλυψη).

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Σπόροι ανά γραμμάριο: 450 – 550

Χρήσεις: σαλάτες, γαρνιτούρες, σάντουιτς, κάλυψη σε πίτσες, προσθήκη σε σούπες και ζυμαρικά. Στο νησί Ischia (δίπλα στην Νάπολη), παρασκευάζεται από άγρια ​​ρόκα, ένα λικέρ γνωστό ως Rucolino, με πικάντικη και γλυκόπικρη γεύση. Ακόμα ή άγρια ρόκα, έχει χρήση ως ζωοτροφή, ελαιούχο φυτό (ο σπόρος), βοτανοθεραπεία, μελισσοκομία.

 

ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΠΟΡΑΣ ΣΤΗΝ ΑΓΡΙΑ ΡΟΚΑ 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 1

Αριθμός σπόρων/γρ: 450 – 550 σπόροι.

Μούλιασμα των σπόρων: δεν είναι απαραίτητο.

Εποχή σποράς: Άνοιξη και φθινόπωρο. Εξαρτάται από την περιοχή που καλλιεργείται.

Προετοιμασία εδάφους για την σπορά: εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, θα πρέπει να φροντίσετε να σκαλίσετε καλά το έδαφος, μέχρι αυτό να αφρατέψει. Φροντίζουμε να σπάσουμε τυχόν σβώλους χώματος, που θα εμποδίσουν τη βλαστικότητα των σπόρων και ισιώνουμε με μια τσουγκράνα το έδαφος.

Βάθος σποράς: 0,4 εκ.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 7 έως 14 ημέρες, σε θερμοκρασία εδάφους 14 – 22°C και θερμοκρασία ατμόσφαιρας σπορείου 17 – 23 °C.

Σπορά ρόκας (απευθείας στο έδαφος): Σπορά σε γραμμές: με ένα ξύλο με μυτερή άκρη, τραβήξτε ευθείες γραμμές, βάθους 0,5 εκ., οι οποίες θα απέχουν μεταξύ τους 20 εκ.. Μέσα σε αυτές τις γραμμές, ρίξτε σπόρους, που να απέχουν μεταξύ τους 10 εκ.. Ακολουθεί το σκέπασμα των σπόρων, με κοσκινισμένο χώμα. Η σπορά απευθείας στο χωράφι, πρέπει να γίνεται μετά την περίοδο παγετών.

(Σπορά σε δίσκους ή γλαστράκια): γεμίστε τους δίσκους ή τα γλαστράκια σας, με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα. Στο κέντρο κάθε θήκης, ρίξετε 4 – 6 σπόρους, σε βάθος έως 0,4 εκ. και καλύψτε ελαφριά, με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα. Προσέξτε τα υλικά κάλυψης, να μην έχουν μικρούς σβόλους, ώστε να γίνει η κάλυψη των σπόρων σωστά.

Στη συνέχεια (είτε σε σπορά στο έδαφος, είτε σε δίσκους) κάνουμε ένα χορταστικό πότισμα, με ένα ποτιστήρι που φέρει ”φυσούνα”, για να μην παρασύρουμε το σπόρο, σε μεγαλύτερο βάθος.

Αραίωμα των νεαρών φυτών μετά το φύτρωμα: Επειδή οι σπόροι που ρίχνουμε στο έδαφος,  θα φυτρώσουν σε διάφορα σημεία ακανόνιστα και σε μια θέση μπορεί να υπάρχουν πολλά φυτά, πρέπει να τα αφαιρέσουμε και να αφήσουμε ένα σε κάθε θέση. Έτσι το φυτό που θα αφήσουμε να αναπτυχθεί, θα έχει τον χώρο να το κάνει σωστά, χωρίς τον ανταγωνισμό των άλλων και θα αναπτύξει το καλύτερο δυνατό μέγεθος ρίζας. Η διαδικασία είναι απλή. Αφαιρούμε όλα τα φυτά, τραβώντας από το έδαφος και αφήνουμε ένα σε κάθε θέση.

Πότε κάνουμε αραίωμα των φυτών στην ρόκα: όταν τα φυτά έχουν 4 – 5 φύλλα.

Πότε είναι έτοιμα τα φυτά για μεταφύτευση; όταν κάνετε δικά σας φυτά ρόκας, μπορείτε να τα μεταφυτέψετε στο κήπο σας όταν: 1) έχουν ύψος τουλάχιστον 8 εκ. 2) έχουν σχηματίσει στιβαρό κορμό 3) η ρίζα έχει γεμίσει καλά μέσα στην γλάστρα ή στον δίσκο 4) οι θερμοκρασίες είναι ιδανικές και δεν υπάρχει πιθανότητα παγετού στην περιοχή σας.

Αριθμός φυτών / m²: 20 έως 24 φυτά.

Σπορά – συγκομιδή: 40 – 50 ημέρες μετά τη σπορά, ανάλογα με τις θερμοκρασίες που επικρατούν.

 

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ – ΔΙΕΥΚΡΙΝΗΣΕΙΣ 

1) Οι σπόροι που διαθέτουμε, είναι πιστοποιημένοι βιολογικοί, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό κανονισμό, που ορίζει τους κανόνες παραγωγής και πιστοποίησης τους.

2) Επιλέγουμε βιολογικούς σπόρους, ΜΟΝΟ από κορυφαίες σπορό-παραγωγικές εταιρίες. Αυτές ακολουθούν όλες τις διαδικασίες, ώστε να διαθέτουν υψηλά επίπεδα βλάστησης και να είναι απαλλαγμένοι από παθογόνα.

3) Είναι όλοι αναπαραγόμενοι και ελεύθεροι πνευματικών δικαιωμάτων. Μπορείτε να τους να τους διατηρείτε και να τους αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χωρίς κανένα πρόβλημα.

4) Δεν είναι γενετικά τροποποιημένοι (Μεταλλαγμένοι) ούτε Υβρίδια. Ανήκουν στην κατηγορία, των βελτιωμένων ποικιλιών και παραδοσιακών ποικιλιών.

 

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ;

Οι σπόροι που έχουν παραχθεί, από φυτά, στα οποία εφαρμόζεται η βιολογική καλλιέργεια. Το αγρόκτημα που γίνεται η παραγωγή τους, ελέγχεται ώστε να γίνεται η εφαρμογή της βιολογικής γεωργίας και οι σπόροι που θα παραχθούν, να πληρούν τις προϋποθέσεις και να είναι κατάλληλοι για την αγορά.

Οι συμβατικοί σπόροι, πριν συσκευαστούν απολυμαίνονται με χημικά. Στους βιολογικούς σπόρους η απολύμανση τους γίνεται με φυσικούς τρόπους (π.χ. χρήση χαμηλών θερμοκρασιών).

Γιατί να επιλέξω τους βιολογικούς σπόρους;

– γιατί είναι σημαντικό για εμάς, αλλά και τις επόμενες γενιές, να διατηρηθούν οι παραδοσιακοί σπόροι. Επιλέγοντας βιολογικούς σπόρους, σας δίνεται η δυνατότητα να καλλιεργήσετε μια παραδοσιακή ποικιλία και να διατηρήσετέ σπόρους για δική σας χρήση.

– γιατί θα δοκιμάσετε ξεχωριστές – αυθεντικές γεύσεις.

– επειδή παράγονται σε κτήματα που καλλιεργούνται βιολογικά, είναι καλά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις συνθήκες καλλιέργειας. Οπότε είναι μία ιδανική πρόταση, για κτήματα που θα εφαρμόσουν την βιολογική γεωργία ή άλλες οικολογικές μεθόδους καλλιέργειας.

– γιατί είναι μια έμπρακτη στήριξη, στην προσπάθεια που γίνεται, για μια βιώσιμη γεωργία, που σέβεται την βιοποικιλότητα και το περιβάλλον γενικότερα.