Γογγύλι Χρυσό (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία γογγυλιού, ανοιχτής επικονίασης.

Σχηματίσει βολβό (διάμετρος έως 10 εκ.), στρόγγυλο, λείο με έντονο κίτρινο (χρυσό) χρώμα.

Σάρκα σφιχτή, με λεπτή γεύση, γλυκιά και αρωματική.

Πολύ ποιοτική ποικιλία. Οι νεαροί βολβοί, τρίβονται ωμοί και δίνουν άρωμα σε σούπες, στιφάδο κ.α.

Πολύ καλή συντήρηση, μετά την συγκομιδή.

Ποικιλία ιδανική για υπαίθρια καλλιέργεια.

 

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica rapa var. rapa L.

Άλλες ονομασίες: Κολούμπρα (Κύπρος), κολραμπί (kohlrabi), ρέβα, γουλί

Διάμετρος βολβού: 8 – 10 εκ.

Σχήμα βολβού: στρόγγυλο

Χρώμα βολβού: κίτρινο (χρυσό)

Κύκλος ζωής: ετήσιος

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 50 – 60 ημέρες την άνοιξη, 100 – 120 ημέρες τον χειμώνα

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: Τέλη καλοκαιριού, μέσα – τέλη φθινοπώρου. Μαζέψτε τα γογγύλια προτού γίνουν πολύ μεγάλα. Όταν συλλέγεται νέο, αυτό το γογγύλι, περιέχει λεπτή λευκή σάρκα, με γλυκιά και αρωματική γεύση. Τραβήξτε από τα φύλλα για να βγουν. Μην παραβλέψετε τα φύλλα από τα γογγύλια. Αν τα μαζέψετε όσο είναι μικρά, ως 13 – 15 εκ., μαγειρεύονται όπως το σπανάκι.

Χρήσεις: Στην κουζίνα, το γογγύλι αυτό τρώγεται ωμό, τριμμένο σε σαλάτα ή μαγειρεμένο στο φούρνο, σε τηγάνι, σε κατσαρόλα ή σε χύτρα ταχύτητας. Ταιριάζει τέλεια με κρέατα, σούπες, μανιτάρια και φρούτα-λαχανικά.

 Μπορεί επίσης να διατηρηθεί σε λεπτές φέτες και να μπει με άλμη σε βάζα, όπως το άσπρο λάχανο.

Το γογγύλι, πλούσιο σε φυτικές ίνες και γενικά αποτελείται από σχεδόν 90% νερό, συμβάλλει στην καλή λειτουργία της εντερικής διέλευσης.

 

Εποχή καλλιέργειας: τέλος καλοκαιριού, αρχές – μέσα φθινοπώρου.

Αποστάσεις φύτευσης: 25 – 30 εκ. στην γραμμή και 50 – 60 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Μερικά φυτά απωθούν τα παράσιτα των εντόμων του γογγυλιού, όπως ο μάραθος. Συνιστάται επίσης η γειτονική φύτευση, μαρουλιού, τομάτας και μέντας.

Μπορείτε ακόμα να φυτέψετε τα γογγύλια, μαζί με μπιζέλια και κρεμμύδια, καθώς και άλλα είδη που ανήκουν σε αυτήν οικογένεια.

Δεν πρέπει να μεταφυτεύονται κοντά σε άλλα ριζώδη λαχανικά, όπως καρότα, πατάτες, σκόρδα και ραπανάκια, γιατί δημιουργείται ανταγωνισμός.

Πότισμα γενικά: Όπως όλα τα ριζώδη λαχανικά, το γογγύλι φοβάται την ξηρασία, που κάνει τις ρίζες του ινώδεις. Συνιστάται λοιπόν τακτικό πότισμα.

Καλλιέργεια: υπαίθρια