Καπουτσίνος Alaska lady bird (8 ΦΥΤΑ)

Ο Καπουτσίνος ή το κάρδαμο του κήπου, κατατάσσεται μεταξύ των πιο κοινών βρώσιμων λουλουδιών.

Είναι εγγενές φυτό στην Νότια και Κεντρική Αμερική.

Φυτό ετήσιο, που σε θερμότερα κλίμακα μπορεί να είναι πολυετής.

Αναπτύσσει λουλούδια σε σχήμα χωνιού, κόκκινα, κίτρινα, πορτοκαλί και κρεμ με ευδιάκριτα λεία κρεμ και πράσινα φύλλα.

Οι μέλισσες, οι πεταλούδες και άλλοι επικονιαστές, έλκονται από τα λουλούδια του, καθιστώντας το μια πολύτιμη προσθήκη στον λαχανόκηπο.

Ανθίζει από το καλοκαίρι ως το φθινόπωρο.

Μπορεί να προσαρμοστεί σε όλους τους τύπους εδάφους, ειδικά σε φτωχό, αρκεί να του δοθεί μια ζεστή και ηλιόλουστη θέση στον κήπο, με αρκετά τακτικό πότισμα για να έχει καλή ανάπτυξη.

Τα φύλλα και τα λουλούδια του, είναι βρώσιμα με πιπεράτη γεύση (παρόμοια με αυτή του κάρδαμου και της κάπαρης) και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν γεύση σε σάλτσες, σούπες και ομελέτες.

Τα φύλλα του είναι μεγάλα, σχεδόν κυκλικά, 3 έως 12 εκ. σε διάμετρο, με πράσινο χρώμα.

Τα άνθη του έχουν διάμετρο 3 – 6 εκ. και χωρίζονται σε πέντε κομμένα πέταλα. Οι καρποί του, έχουν πλάτος, που φτάνει και τα 2 εκ..

Επίσης όταν φυτευτούν στον κήπο, θα βοηθήσουν στην απώθηση της λευκής, αλλά και της μαύρης μύγας μακριά από τις καλλιέργειες.

Ο Καπουτσίνος, είναι ένα φυτό με χιλιάδες αρετές, φαρμακευτικό αλλά και βρώσιμο, από τα άνθη και τα φύλλα, μέχρι τους σπόρους και τα μπουμπούκια των ανθέων.

Μπορεί να καλλιεργηθεί, τόσο υπαίθρια, όσο και σε μεγάλες γλάστρες.

 

Οικογένεια: Tropaeolaceae

Επιστημονική ονομασία: Trapeolum Majus ”Ladybird”

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Nasturtium, Capuchina, Capucine, Cresson d’Inde, Grande Capucine, Indian Cress

Κοινές ονομασίες: Ινδικό κάρδαμο, Ινδοκάρδαμο, κάρδαμο του κήπου, καπουτσίνος

Πιστοποίηση βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος: έως 1 μ. (συνήθως 30 – 60 εκ.)

Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο, πορτοκαλί και κόκκινο

Κύκλος ζωής: ετήσιος (σε πιο θερμά κλίματα, καλλιεργείται και ως πολυετής)

Ιδανικό Ph εδάφους: 6,2 – 7,7

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 40 – 60 ημέρες (ανάλογα την εποχή που μεταφυτεύεται)

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: πλήρης άνθιση (καλοκαίρι – αρχές φθινοπώρου)

Χρήσεις: κυρίως ως διακοσμητικό σε παρτέρια, μπορντούρες  και βραχόκηπους.

Επίσης τα άνθη και οι άγουροι λοβοί του, μπορούν να δώσουν μια πιπεράτη γεύση εσπεριδοειδών, στις σαλάτες, στα smoothies, στα κοκτέιλς και τις σούπες.

 

Εποχή μεταφύτευσης : αρχές – μέσα άνοιξης και μέσα φθινοπώρου.

Αποστάσεις φύτευσης: 25 – 30 εκ. στην γραμμή και 40 – 50 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Ο Καπουτσίνος είναι ένα καλό φυτό συντροφιάς, για τα φασόλια, το μπρόκολο, το λάχανο, το αγγούρι, το πεπόνι, την κολοκύθα και το ραπανάκι.

Πότισμα γενικά: Αν και τα φυτά είναι ανθεκτικά στην ξηρασία, απολαμβάνουν υγρό έδαφος. Ποτίζουμε μόνο όσο και όταν χρειάζεται.

Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, χωρίς να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 1 – 2 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης.

Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε γλάστρες.