Κινέζικο λάχανο Atsuko (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία Κινέζικου λάχανου, ανοιχτής επικονίασης.

Όψιμη ποικιλία, πολύ καλή για φθινοπωρινές καλλιέργειες.

Σχηματίζει μεγάλες κεφαλές, μέσου βάρους 1 – 2 κιλών. Τα φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και είναι ελαφρώς κατσαρά.

Δημιουργήστε νόστιμες σαλάτες και μαγειρικές συνταγές, με αυτό το γευστικό κα θρεπτικό λαχανικό.

Μπορεί να καλλιεργηθεί υπαίθρια, θερμοκηπιακά και σε μεγάλες γλάστρες ή δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΙΝΕΖΙΚΟΥ ΛΑΧΑΝΟΥ ATSUKO

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Γερμανία (αναπαραγωγή Kultur saat)

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: μια αξιόπιστη ποικιλία Κινέζικου λάχανου, που σχηματίζει κεφαλές έως 2 κιλά. Είναι όψιμη, μπορεί να χρειαστεί έως και 3 μήνες για την συγκομιδή, όμως είναι αρκετά δημοφιλής και με πολύ νόστιμο φύλλωμα.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα, σε  φθινοπωρινές συνθήκες καλλιέργειας. Υπό προϋποθέσεις (βλέπε παρακάτω), μπορεί να γίνει η καλλιέργεια του και τον χειμώνα.

Ύψος φυτού: 30 – 40 εκ.

Χρώμα φύλλων: ανοιχτό πράσινο

Βάρος κεφαλής: 1 – 2 κιλά

Σχήμα καρπού: οβάλ

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Γεύση: γλυκιά (η γεύση του γίνεται ακόμη καλύτερη, όταν το μαγειρεύουμε)

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας:  –

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 80 – 90 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): αρκετά παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 228 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Brassicaceae – Cruciferae

Επιστημονική ονομασία: Brassica rapa L. subsp. pekinensis

Καταγωγή Κινέζικου λάχανου: ιθαγενές φυτό της Κίνας

Άλλες ονομασίες: λάχανο της Κίνας

Διεθνείς ονομασίες: Chinese cabbage, Chou de Chine, Chinesisher Kohl, Cavolo Cinese, Col de China.

Ποια είναι η κατάλληλη εποχή για την καλλιέργεια του Κινέζικου λάχανου; τα Κινέζικα λάχανα, μπορούν να ξεβλαστώσουν (πρόωρη άνθηση) εύκολα. Στην χώρα μας, τα καλλιεργούμε σε εποχές με μικρή διάρκεια της ημέρας και σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες (αρχές άνοιξης – φθινόπωρο ή χειμώνας, σε περιοχές με ήπιες θερμοκρασίες).

Απαιτήσεις του Κινέζικου λάχανου σε κλίμα: είναι φυτό ψυχρής εποχής και μικρής διάρκειας της ημέρας. Ιδανικές θερμοκρασίες ημέρας είναι 16 – 20 °C. Σε θερμοκρασίες πάνω  από τους 25 °C, ο σχηματισμός της κεφαλής σταματάει.

Τι είναι η πρόωρη άνθηση (ξεβλάστωμα) και ποιες συνθήκες την εννοούν; όταν ένα φυτό π.χ. μαρούλι, ρόκα, κινέζικο λάχανο και άλλα φυλλώδη λαχανικά, καλλιεργείται σε συνθήκες που στρεσάρουν το φυτό, τότε αυτό δίνει την ”εντολή” για άνθηση. Η άνθηση αυτή του φυτού, επειδή είναι πρόωρη, καταστρέφει την φυτεία και τα φυτά δεν είναι πλέον βρώσιμα. Το Κινέζικο λάχανο είναι ευαίσθητο στην πρόωρη άνθηση, όταν οι θερμοκρασίες είναι 5 – 10 °C για αρκετό διάστημα ή όταν η διάρκεια των ωρών της ημέρας, είναι μεγαλύτερη από 16 ώρες. Οπότε η καλλιέργεια του, πρέπει να γίνεται την εποχή που έχει μικρό διάστημα ημέρας (λίγες ώρες φωτός) και σε θερμοκρασίες από 13 έως 21 °C.

Απαιτήσεις του Κινέζικου λάχανου σε έδαφος: πλούσιο έδαφος, γόνιμο, που στραγγίζει καλά. Ph: 5.5 έως 7.0. Προσοχή σε εδάφη με υψηλή αλατότητα και χαμηλά επίπεδα Βορίου.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες.

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 50 – 60 εκ. μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 30 εκ.). Τοποθετήστε τις γλάστρες σας, σε ημισκιερές θέσεις, γιατί η άμεση επαφή με τον ήλιο, μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα φυτά σας.

Ποτίσματα στο Κινέζικο λάχανο: το Κινέζικο λάχανο, όπως και τα περισσότερα φυλλώδη λαχανικά, είναι απαιτητικό σε αρδεύσεις, γιατί αποβάλει εύκολα νερό από τα φύλλα του. Η έλλειψη του νερού, μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα στο φυτό, όπως η πρόωρη άνθηση (ξεβλάστωμα).

Μην αφήνετε το νερό του ποτίσματος να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά σας.

Οπότε, σε εποχές με υψηλές θερμοκρασίες ποτίζουμε τα φυτά μας κάθε 1 – 2 ημέρες, ενώ σε χαμηλές θερμοκρασίες, 1 φορά την εβδομάδα.

Ο καλύτερος τρόπος ποτίσματος είναι με την μέθοδο της σταγόνας.

Άλλες εργασίες: βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες. 

Πως και πότε γίνεται η συγκομιδή του Κινέζικου λάχανου; όταν το μέγεθος της κεφαλής είναι καλά αναπτυγμένο και το χρώμα των φύλλων λαμπερό. Ανάλογα με την ποικιλία και τις καιρικές συνθήκες, θα απαιτηθεί χρονικό διάστημα 60 έως 100 ημέρες, από την μεταφύτευση έως και την συγκομιδή.

Η συγκομιδή, καλό θα είναι να γίνεται πρωινές ώρες. Κόβουμε με ένα μαχαίρι το κεφάλι, στην βάση του. Στην συνέχεια αφαιρούνται με το χέρι τα εξωτερικά ξερά και γερασμένα φύλλα. Ακολουθεί η μεταφορά τους στην συντήρηση.

Διατήρηση και αποθήκευση: τοποθετήστε τις κεφαλές του Κινέζικου λάχανου στην συντήρηση του ψυγείου σας, άπλυτες. Σε αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια διατήρησης του είναι 7 έως 12 ημέρες.

Προσβολές από έντομα: αλευρώδεις, θρίπας, τετράνυχος

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: περονόσπορος, μαύρος λειμός, βοτρύτης, σκληρωτίνια

Προσβολές από ιώσεις: – 

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΙΝΕΖΙΚΟΥ ΛΑΧΑΝΟΥ

Ένα πραγματικά υπέροχο και θρεπτικό λαχανικό, με πολύ ευεργετικές ιδιότητες για τον άνθρωπο.

Στο κινέζικο λάχανο, υπάρχει λυσίνη (αμινοξύ), η οποία είναι εξαιρετικά σπάνια στα λαχανικά και είναι πολύ χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα. Η λυσίνη αυξάνει το έργο του ανοσοποιητικού συστήματος και διαλύει ξένες πρωτεΐνες που διεισδύουν στο αίμα. Επίσης, το κινέζικο λάχανο περιέχει 2% φυτικές ίνες, 1% αζωτούχες ουσίες και 0,1% άμυλο.

Είναι χρήσιμο για τους διαβητικούς, καθώς μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Υποστηρίζει το καρδιαγγειακό σύστημα και βελτιώνει το μεταβολισμό του ασβεστίου στο σώμα. Βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Ακόμα, χρησιμοποιείται για την πρόληψη της κολίτιδας, της γαστρίτιδας και της δωδεκαδακτυλίτιδας. Ο χυμός του κινέζικου λάχανου βοηθά στην καταπολέμηση ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Βρώσιμο μέρος του φυτού: σχηματίζει μια κεφαλή, που μοιάζει με μαρούλι ρωμάνα (ίσιο). Όλη αυτή η κεφαλή, είναι βρώσιμη.

Χρήσεις: Το Κινέζικο Λάχανο, είναι ένα από τα βασικά συστατικά, της Ασιατικής κουζίνας. Τα τελευταία χρόνια όμως, η χρήση του, έχει εξαπλωθεί στις κουζίνες όλου του κόσμου.

Τα νεαρά φύλλα του Κινέζικου λάχανου, μπορούν να καταναλωθούν σε σαλάτες και ταιριάζουν πολύ με το μαρούλι, την πράσινη πιπεριά, το σέλινο και τις τομάτες. 

Είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά σε μαγειρικές συνταγές στον ατμό, να βραστούν και να τηγανιστούν γρήγορα ή να καταναλωθούν ακόμα και ωμά.

Στην Ασία με τα φύλλα του, φτιάχνουν τουρσί και νόστιμες σούπες.