Κόκκινο Λάπαθο (8 ΦΥΤΑ)

Αυτή η ελκυστική ποικιλία, καλλιεργείται κυρίως σαν διακοσμητικό φυτό, για το πλούσιο του φύλλωμα.

Αν και θεωρείται βρώσιμο, περιέχει οξαλικό οξύ, επομένως δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.

Είναι εγγενές από την Ευρώπη ως τη νοτιοδυτική Ασία και τη βόρεια Αφρική.

Αυτό το φυτό της οικογένειας του φαγόπυρου (Polygonaceae), είναι ανθεκτικό (πολυετές) σε εύκρατες ζώνες (ειδικά εάν προστατεύεται από χιονοκάλυψη), αλλά μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί και ως ετήσιο.

Παράγει μια σφιχτά συσκευασμένη ροζέτα φύλλων ύψους περίπου 30 εκ.. Τα μεσαία πράσινα λογχοειδή φύλλα, επισημαίνονται ευδιάκριτα με ένα περίπλοκο δίκτυο από πολύχρωμες φλέβες με κόκκινο και μωβ χρώμα.

Στα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού, αναπτύσσονται όρθια στελέχη ύψους 60 – 90 εκ. από τη ροζέτα, καλυμμένα με μικρότερα φύλλα.

Τα πάει καλά σε κήπους με βροχή, που πλημμυρίζονται κατά διαστήματα και καλλιεργείται καλύτερα σε ηλιόλουστη έως μερική σκιά, σε μέσο έως υγρό έδαφος.

Εάν χρησιμοποιηθεί ως λαχανικό, μόνο τα τρυφερά νεαρά φύλλα είναι βρώσιμα ωμά, με γεύση σαν σπανάκι ή σέσκουλο με μια νότα λεμονάτης ξινής γεύσης.

Τα παλαιότερα φύλλα γίνονται πιο σκληρά και πικρά και ουσιαστικά είναι μη βρώσιμα όταν αποκτήσουν το ώριμο μέγεθος.

 

Οικογένεια: Polygonaceae

Επιστημονική ονομασία: Rumex sanguineus var. sanguineus

Διεθνείς ονομασίες: sorrel, bloody dock, bloody sorrel, bloodwort, red-veined dock, wood dock

Άλλες ονομασίες: αγριοσέσκλο, αρκολάχανο

Πιστοποίηση Βιολογικού φυτού: ΔΗΩ

Ύψος: 0,60 – 0,90 μ.

Μέγεθος φυτού: μεγάλο

Κύκλος ζωής: πολυετές

Ιδανικό ph εδάφους: 6.0 – 7.0

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 35 – 45 ημέρες

Εποχή καλλιέργειας: αρχές – μέσα άνοιξης

Για επαγγελματίες αγρότες: OXI

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (μπορεί να καλλιεργηθεί εύκολα σε γλάστρες, όπως όλα τα αρωματικά φυτά. Επιλέξτε βιολογικό φυτόχωμα, με καλή στράγγιση και γλάστρα βαθιά, με διάμετρο τουλάχιστον 25 – 30 εκ.).

Εποχή συγκομιδής: περίπου 40 μέρες από την μεταφύτευση, μπορείτε να συγκομίσετε τα φύλλα του.

Τα φύλλα πρέπει να συλλέγονται συχνά, καθώς το φυτό κινδυνεύει να καταστεί μη παραγωγικό. Επιλέγουμε από το εξωτερικό του φυτού πρώτα.

Αποθηκεύουμε τα φύλλα, σε μια πλαστική σακούλα στο ψυγείο, μέχρι και τρεις ημέρες.

Χρήσεις: χρησιμοποιούνται ως αρωματικά σε ανάμεικτες σαλάτες. Επίσης μπορούν να γίνουν πουρές και να χρησιμοποιηθούν σε σούπες.

Το κόκκινο λάπαθο και άλλα φυτά της οικογένειας Polygonaceae περιέχουν οξαλικά στα φρέσκα και μαγειρεμένα φύλλα τους και αντενδείκνυνται σε περιπτώσεις πέτρας στα νεφρά.

Τα φύλλα, μπορούν να είναι διαθέσιμα καθ’ όλη τη διάρκεια του χειμώνα, ειδικά σε ήπιο καιρό. Μπορούν επίσης να αποξηρανθούν για μεταγενέστερη χρήση.

 

Εποχή μεταφύτευσης : μέσα άνοιξης, καλοκαίρι (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 25 – 35 εκ. στην γραμμή και 60 – 70 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες. Οι αγρότες και οι κηπουροί φυτεύουν συγκεκριμένες καλλιέργειες, την μια κοντά στην άλλη, για να αποτρέψουν τα παράσιτα, να προσελκύσουν ωφέλιμα έντομα και να τονώσουν την ανάπτυξη.

Πότισμα γενικά: Τα ποτίσματα σας, πρέπει να είναι προσεχτικά. Δεν πρέπει να του λείπει νερό, αλλά δεν πρέπει και να περισσεύει. Ποτίστε με μικρές ποσότητες και κρατήστε το χώμα ελαφρά υγρό.

Τα φυτά πρέπει να τα ποτίζουμε στην ρίζα τους και όχι να καταβρέχουμε τα φύλλα τους. Διατηρήστε το έδαφος ομοιόμορφα υγρό, χωρίς να ”λιμνάζει” γύρω από τα φυτά.

Εμπειρικά θα λέγαμε ότι, πότισμα με σταγόνες (στάγδην άρδευση), 2 – 3 φορές την εβδομάδα είναι ιδανική πυκνότητα για τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Τους θερμούς καλοκαιρινούς μήνες, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα της άρδευσης.

Ασθένειες – εχθροί: Δεν έχουν παρατηρηθεί προσβολές από εχθρούς και ασθένειες.

Καλλιέργεια: υπαίθρια και σε γλάστρες.