,

Εστραγκόν (8 ΦΥΤΑ)

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΑΠΟ 28/3/2024

Διαθεσιμότητα:

12 σε απόθεμα


Κωδικός προϊόντος: AR-2020011

Το Εστραγκόν, πωλείται σε δισκάκι των 8 βιολογικών φυτών.

6,80

Άλλες ονομασίες: Αρτεμισία ή δρακόντειος, δρακόντειο, ρώσικο εστραγκόν.

Πολυετές φυτό, ύψους έως 1.20 εκ., όρθιας ανάπτυξης.

Οι αρχαίοι Έλληνες όταν είχαν πονόδοντο μασούσαν εστραγκόν λόγω της ιδιότητας που έχει να προκαλεί μούδιασμα.

Ήταν γνωστό φυτό στους αρχαίους Ρωμαίους και κατά τον Πλίνιο, το χρησιμοποιούσαν για τόνωση του οργανισμού μετά από κούραση.

Στον Μεσαίωνα το έβαζαν μέσα στα παπούτσια τους πριν από τις μεγάλες πεζοπορίες γιατί πίστευαν ότι δίνει δύναμη και αντοχή.

Οι Γάλλοι το ονομάζουν «ο βασιλιάς των βοτάνων» με αυτό αρωματίζουν την κουζίνα τους.

Η γαλλική ονομασία «εστραγκόν» όπως και η αραβική «ταρχούν», σημαίνουν και οι δύο, «μικρός δράκος». Τα φύλλα μοιάζουν με γλώσσα δράκου και διότι οι ρίζες του είναι κουλουριασμένες σαν φίδια.

Το εστραγκόν έχει καταγωγή από την Σιβηρία και έχει μεγάλη αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες. Το χειμώνα το υπέργειο μέρος του φυτού (πάνω από την επιφάνεια του εδάφους), ξεραίνεται ενώ η ρίζα παραμένει ζωντανή και την άνοιξη με την άνοδο των θερμοκρασιών, αναπτύσσονται νέοι βλαστοί. Τα φύλλα του είναι πράσινου χρώματος και λογχοειδούς σχήματος, ενώ τα άνθη είναι κίτρινα.

Το εστραγκόν αντέχει πολύ καλά στην έλλειψη νερού, αλλά εάν επιθυμείτε να είναι παραγωγικό, θα πρέπει να το ποτίζετε  προγραμματισμένα με μικρές ποσότητες νερού .

Επιλέξτε τοποθεσία που να είναι ηλιόλουστη και έδαφος που να στραγγίζει καλά το νερό.

Το εστραγκόν μετά από 4 χρόνια, αρχίζει να χάνει την ποιότητα του αρώματος του, γι΄αυτό και συνήθως το αντικαθιστούμε.

Είναι από τα πιο εύκολα αρωματικά φυτά για καλλιέργεια, με ελάχιστες απαιτήσεις και μεγάλη προσαρμοστικότητα.

 

Οικογένεια:  Asteraceae

Επιστημονική ονομασία: Artemisia dracunculoides L.

Διεθνείς κοινές ονομασίες: little dragon, Russian tarragon, tarragon, esdragon, estragon.

Κοινές ονομασίες: Αρτεμισία ή δρακόντειος, δρακόντειο, ρώσικο εστραγκόν.

Ύψος: 0,80 – 1,20 μ.

Ιδανικό Ph εδάφους: 6.0 έως 8.0

Χρώμα λουλουδιών: κίτρινο

Κύκλος ζωής: 2 – 3 χρόνια

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).

Εποχή συγκομιδής: κόψτε με ψαλίδι τα κλαδιά του εστραγκόν, όταν το φυτό είναι στην έναρξη της άνθησης. Τα φύλλα του, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα. Εάν θέλετε να τα καταψύξετε, κατάλληλη εποχή συγκομιδής, είναι αρχές – μέσα καλοκαιριού.

Χρήσεις: Το εστραγκόν, έχει λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες, ενώ περιέχει θρεπτικά συστατικά που μπορεί να είναι ευεργετικά για την υγεία σας. Μία κουταλιά της σούπας αποξηραμένου Εστραγκόν (2 γραμμάρια), παρέχει: 5 θερμίδες, 1 γραμμάριο υδατάνθρακες, 7% μαγγάνιο, 3% σίδηρο και 2% κάλιο.

Το εστραγκόν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική και προσφέρει πολύ ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.  Η γεύση του μοιάζει ελαφρώς με αυτή του γλυκάνισου ή της γλυκόριζας.

Αποτελεί συστατικό του μείγματος αρωματικών, fines herbes, της Γαλλικής κουζίνας και βασικό συστατικό της σάλτσας μπεαρνέζ.

Γενικότερα χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες αλλά και σούπες, καθώς συνδυάζεται εξαιρετικά και με κοτόπουλο. Δοκιμάστε, κοτόπουλο στο φούρνο με λεμόνι ή μουστάρδα και Εστραγκόν. Ταιριάζει  επίσης,  εξαιρετικά με σολομό και σπαράγγια, με ψάρια, πουλερικά, εντόσθια και πιάτα αυγών, ενώ αρωματίζει ωραία το ξίδι λευκού κρασιού.

Το αιθέριο έλαιο του εστραγκόν τονώνει το πεπτικό. Ισχυρό αντισπασμωδικό, καταπολεμά επίσης αναπνευστικές αλλεργίες, ρευματισμούς και πόνους της περιόδου (δυσμηνόρροια), νευρίτιδα και πολυνευρίτιδα, κράμπες και διάφορους σπασμούς (λόξυγγα).

 

Κατάλληλη εποχή μεταφύτευσης : αρχές – μέσα άνοιξης  (αναλόγως το υψόμετρο και την γεωγραφική θέση).

Αποστάσεις φύτευσης: 40 – 60 εκ. στην γραμμή και 60 – 90 εκ. μεταξύ των γραμμών.

Ευνοϊκή συγκαλλιέργεια: Τα φυτά συντροφιάς, είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο μέθοδος κηπουρικής, που εμπλουτίζει και προστατεύει τις ευάλωτες καλλιέργειες.

Το εστραγκόν είναι καλός σύντροφος για τα περισσότερα λαχανικά στον κήπο. Το χαρακτηριστικό άρωμα των φύλλων δεν είναι δημοφιλές σε πολλά παράσιτα, και παραδοσιακά, πιστεύεται επίσης, ότι ενισχύει την ανάπτυξη και τη γεύση των κοντινών φυτών.

Τα φυτά συντροφιάς του εστραγκόν, περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων, βότανα όπως ο μαϊντανός, το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, η λουίζα, το λεμονοθύμαρο, η ρίγανη, η λεβάντα και η ματζουράνα.

Ο βασιλικός είναι ιδιαίτερα συμπαθητικός, γιατί δρα ως ελεγκτής παρασίτων για το εστραγκόν και άλλα φυτά, απωθώντας τις λευκές μύγες, τα κουνούπια, τους σκώληκες και τις αφίδες.

Όσον αφορά τώρα, τα λαχανικά που αναπτύσσονται καλά με εστραγκόν, αυτά είναι η ντομάτα, το κολοκύθι, το μπρόκολο και το καρότο.

Αποφύγετε να το καλλιεργήσετε με φυτά που δεν τους αρέσει ο ίδιος τύπος εδάφους, το φως και το νερό. 

Πότισμα γενικά: Φροντίστε να ποτίζετε τα φυτά τακτικά, αλλά μην τα ποτίζετε υπερβολικά.

 Στα πρώτα στάδια ανάπτυξης, μέχρι το φυτό να ‘’πιάσει’’ στο έδαφος, ποτίστε (αναλόγως το έδαφος) 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Όταν διαπιστώσετε ότι το νεαρό φυτό σας, έχει δημιουργήσει καινούργια φύλλα, αρχίστε να μειώνετε σταδιακά τα ποτίσματα.

Εάν η καλλιέργεια γίνει στο έδαφος, προτιμήστε το πότισμά της με την μέθοδο της σταγόνας και με μικρές ποσότητες νερού. Το πολύ νερό θα προκαλέσει μυκητολογικές προσβολές στο ριζικό σύστημα και θα μειώσει την μυρωδιά του φυτού. Δέκα ημέρες πριν την συγκομιδή, καλό θα είναι να σταματάνε εντελώς τα ποτίσματα. Κατά αυτόν τον τρόπο, δηλαδή με την έλλειψη νερού, το φυτό βελτιώνει την μυρωδιά του (αιθέρια έλαια).

Καλλιέργεια: υπαίθρια

Κωδικός προϊόντος: AR-2020011 Κατηγορίες: ,

Μπορεί επίσης να σας αρέσει…

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

close