Κόσμος Fizzy Rose Picotee (8 ΦΥΤΑ)

Βιολογικά φυτά, Κόσμος Fizzy rose picotee.

Το διεθνές όνομα του φυτού είναι Cosmos και προκύπτει από την ελληνική λέξη Κοσμώ, δηλάδη το φυτό που διακοσμεί – ομορφαίνει τον κήπο. Το όνομα δόθηκε από Ισπανούς ιερείς στο Μεξικό, οι οποίοι εντυπωσιάστηκαν από την απόλυτη συμμετρία και την εύτακτη διάταξη των πετάλων του λουλουδιού.

Ετήσιο φυτό, ύψους έως 120 εκατοστά. Τα φύλλα είναι σκούρου πράσινου χρώματος και το σχήμα τους θυμίζει αυτό των φύλλων της φτέρης. Τα άνθη αυτής της ποικιλία, είναι πολύ εντυπωσιακά, με λευκούς, ρουμπινί και ροζ – κόκκινους χρωματισμούς. Η διάμετρος τους είναι από 5 έως 9 εκατοστά. Η ανθοφορία των φυτών ξεκινά το καλοκαίρι και ολοκληρώνεται το φθινόπωρο.

Τα πέταλα του άνθους είναι βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά σε σαλάτες, ορεκτικά και κρύα πιάτα. Επίσης, μπορούν να διακοσμήσουν κέικ, μπισκότα ή ποτά, όπως τα κοκτέιλ. 

Ιδανική ποικιλία για καλλιέργεια από ερασιτέχνες και επαγγελματίες.

Υπαίθρια καλλιέργεια, αλλά και για γλάστρες ή μεγάλα δοχεία.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΣ FIZZY ROSE PICOTEE 

Προέλευσης ποικιλίας: Ολλανδία (πιθανή)

Από πότε καλλιεργείτε: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: ο Κόσμος Fizzy rose picotee, είναι μια πολύ δημοφιλής και βραβευμένη ποικιλία. Τα μοναδικά χρώματων των ανθέων (πετάλων) διακοσμούν κήπους, βεράντες και σαλάτες… Προσθέστε τα πέταλα, ωμά σε σαλάτες ή σε κρύα πιάτα. Είναι τραγανά, με μία φίνα, απαλή γεύση μελιού, με νότες πιπεριού, καρότου. Αποτελεί μία πολύ καλή πρόταση για τα πιάτα ή τον κήπο σας. Αξίζει!!!

Πού μπορεί να καλλιεργηθεί στη χώρα μας: σε όλη την Ελλάδα, όταν οι συνθήκες είναι ιδανικές για την ανάπτυξη των φυτών. Οι ιδανικές θερμοκρασίες για την ανάπτυξη των φυτών, είναι από τους 22 έως τους 32°C. Στους 32°C, η ανάπτυξη των φυτών σταματά, ενώ στους 0°C τα φυτά καταστέφονται.

Ιδανική εποχή μεταφύτευσης; από τα μέσα έως το τέλος της άνοιξης

Ύψος φυτού: 90 – 120 εκ.

Χρώμα φύλλων: πράσινο

Χρώμα ανθέων: λευκό, ροζ – κόκκινο, ρουμπινί

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Βρώσιμο μέρος φυτού: πέταλα των ανθέων

Γεύση – άρωμα: τα πέταλα αυτής της ποικιλίας Κόσμου, έχουν μια διακριτική γεύση που θυμίζει αυτήν του μελιού, με νότες καρότου, μαύρου πιπεριού και ραπανακίου.

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας: Fleur Select Novelty Award

Μεταφύτευση – συγκομιδή (ανθέων): 40 – 60 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; ΝΑΙ

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 150 – 228 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Asteraceae

Επιστημονική ονομασία: Cosmos bipinnatus var. fizzy rose picotee

Καταγωγή του Κόσμος: η κύρια περιοχή καταγωγής του είναι το Μεξικό. Είναι αυτοφυές και στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες (Αριζόνα, Νέο Μεξικό, Τέξας) και σε ολόκληρη την Κεντρική και Νότια Αμερική.

Άλλες ονομασίες: Κόσμος ο πτεροσχιδής, Κοσμέα

Διεθνείς ονομασίες: Garden Cosmos, Mexican Aster, Cosmea, Cut Leaf Cosmos, Tall Cosmos, Mirasol, Coreopsis, Girasol púrpura, Schmuckkörbchen,  Cosmos, Cosmos bipinné, Astro del Messico, Cosmea, Akizakura, Cosmea, Cosmos, Meksika Yıldızı, Kozmos, Stolt Kavaler, Krásenka zpeřená, Kosmos pierzasty.

Ιστορικά στοιχεία για το Κόσμος: οι ιθαγενείς Αζτέκοι του σημερινού Μεξικού, χρησιμοποιούσαν διάφορα μέρη του φυτού για θεραπευτικούς σκοπούς. Το χρησιμοποιούσαν ως έγχυμα για την αντιμετώπιση του πυρετού και του ίκτερου, ενώ πίστευαν ότι είχε αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Αργότερα, Ισπανοί μοναχοί και ιερείς που έφτασαν στην περιοχή για ιεραποστολή, του έδωσαν το όνομα Κόσμος (Cosmos), λόγω της ευταξίας και της ομορφιάς των πετάλων του.

Τον 16ο αιώνα, Ισπανοί εξερευνητές έφεραν φυτά Κόσμος στη Μαδρίτη. Το 1789, σπόροι του έφτασαν στην Αγγλία χάρη στη σύζυγο του Άγγλου πρεσβευτή στην Ισπανία, Lady Mary Walker. Το 1840 ή 1850, σπόροι του Κόσμος, μεταφέρθηκαν στις Ηνωμένες Πολιτείες με μετανάστες. Σήμερα, καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Γενικά στοιχεία για το φυτό Κόσμος: οι σύγχρονες μελέτες επιβεβαιώνουν ότι το είδος Cosmos bipinnatus, είναι πλούσιο σε δευτερογενείς μεταβολίτες με σημαντική βιολογική δραστηριότητα. Περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις φλαβονοειδών (όπως λουτεολίνη, κερκετίνη και απιγενίνη) και πολυφαινολών, οι οποίες προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη του DNA. Έρευνες επίσης, εξετάζουν εκχυλίσματα του φυτού για υπολιπιδαιμικές ιδιότητες και τη χρήση τους στη θεραπεία παθήσεων όπως ο ίκτερος, ο πυρετός και οι στομαχικές διαταραχές. Τέλος οι πτητικές ουσίες που εκπέμπει το φυτό, προσελκύουν θηλυκές πασχαλίτσες (Harmonia axyridis), οι οποίες καταστέλλουν τους πληθυσμούς αφίδων (μελίγκρας), σε καλλιέργειες, όπως οι πιπεριές.

Απαιτήσεις του Κόσμος σε έδαφος: ιδανικά είναι τα μέσης γονιμότητας και μέσης σύστασης, όπως τα αμμοπηλώδη ή πηλοαμμώδη, που δεν συγκρατούν πολλή υγρασία. Το ιδανικό ph εδάφους είναι από το 6,0 έως το 8,0. Σε αντίθεση με άλλα καλλωπιστικά, ο Κόσμος προτιμά εδάφη που δεν είναι πολύ πλούσια σε οργανική ουσία. Αν το έδαφος είναι πολύ γόνιμο, το φυτό θα αναπτύξει υπερβολικό φύλλωμα και θα γίνει πολύ ψηλό και αδύναμο, με αποτέλεσμα να παράγει λίγα ή καθόλου άνθη.

Λίπανση: καλό θα είναι, για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Σε γενικές γραμμές θα αναφέρουμε, ότι αν το έδαφός σας είναι εξαιρετικά άγονο ή αμμώδες, μπορείτε να ενσωματώσετε μια μικρή ποσότητα κομπόστ ή καλά χωνεμένης κοπριάς στο χώμα, πριν από τη μεταφύτευση. Σε γλάστρες: Τα φυτά σε γλάστρες εξαντλούν τα θρεπτικά συστατικά πιο γρήγορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ισορροπημένο υγρό λίπασμα σε πολύ αραιή δόση (π.χ. στο 1/4 της συνιστώμενης δόσης) μία φορά το μήνα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Αποστάσεις φύτευσης: 30 – 40 εκ. μεταξύ των φυτών πάνω στη γραμμή καλλιέργειας και 50 – 60 εκ. μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας (η απόσταση του διαδρόμου, μεταξύ των φυτών).

Καλλιέργεια του Κόσμος, σε γλάστρες ή δοχεία: α) Οι γλάστρες ή τα δοχεία που θα καλλιεργήσετε τον Κόσμο, πρέπει να έχουν βάθος τουλάχιστον 20 – 30 εκ., και η διάμετρος τους στο επάνω μέρος να είναι τουλάχιστον 30 εκ. Πρέπει να προσέξετε, ώστε οι οπές στράγγισης στη βάση τους να είναι καλά ανοιχτές ή να ανοίξετε και άλλες, ώστε το νερό του ποτίσματος να στραγγίζει καλά από το υπόστρωμα. β) Επιλέξτε βιολογικό υπόστρωμα για καλλιέργεια ανθέων. Αποφύγετε αυτά που έχουν σβόλους ή πέτρες, γιατί θα εμποδίσουν τον σχηματισμό των ριζών. Εάν έχετε δικό σας υπόστρωμα π.χ. από κομποστοποίηση και είναι καλά απολυμασμένο, κοσκινίστε το καλά και ”σπάστε” με τα χέρια σας τυχόν σβόλους, όταν το τοποθετείτε στην γλάστρα. γ) Αφού γεμίσουμε τις γλάστρες μας με το υπόστρωμα, ανοίγουμε με το χέρι μας τρύπες, για να φυτέψουμε τα φυτά του Κόσμου. Τοποθετούμε τα φυτά στο υπόστρωμα και τα σκεπάζουμε με προσοχή, ώστε η ρίζα του  να είναι όλη μέσα στο υπόστρωμα. Ποτίζουμε ελαφρά, γύρω από κάθε φυτό. Σε κάθε γλάστρα, με διάμετρο 30 εκ. τοποθετούμε 3 φυτά. δ) Διατηρείστε το υπόστρωμα της γλάστρας σταθερά υγρό, με μικρές ποσότητες νερού, καθ΄ όλη την διάρκεια της καλλιέργειας. ζ) τοποθετήστε τις γλάστρες σας, σε ημισκιερό σημείο, ιδιαίτερα στα πρώτα στάδια ανάπτυξης του φυτού. Όταν τα φυτά ριζώσουν, μπορείτε να τα μεταφέρετε σε ηλιόλουστη θέση (σε πολύ θερμά κλίματα, η μερική σκιά το απόγευμα μπορεί να είναι ευεργετική).

ΣΗΜΕΙΑ ΠΡΟΣΟΧΗΣ: 1) Τα φυτά Κόσμου (εκτός από νάνες ποικιλίες), θα χρειστούν στήριξη με έναν πάσσαλο. 2) Ποτίζετε τη βάση του φυτού, αποφεύγοντας να βρέχετε τα φύλλα για να προλάβετε μυκητολογικές ασθένειες.

Ποτίσματα στον Κόσμο: είναι ένα φυτό που προτιμά το έδαφος να είναι ελαφρώς υγρό αλλά ποτέ μουλιασμένο. Η σωστή διαχείριση του ποτίσματος είναι ζωτικής σημασίας, καθώς είναι φυτό ευαίσθητο στη σήψη των ριζών.

Όταν καλλιεργείτε Κόσμο των ποιητών σε γλάστρα, θα πρέπει να θυμάστε ότι το υπόστρωμα στεγνώνει πιο γρήγορα από το έδαφος, οπότε τα ποτίσματα, είναι πιθανό να διπλασιαστούν. Επίσης, εάν ζείτε σε ψυχρότερες περιοχές, μεταφέρετε τη γλάστρα σε εσωτερικό χώρο (π.χ. φωτεινό περβάζι, κλειστή βεράντα, θερμοκήπιο) πριν τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου. Μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται ως φυτό εσωτερικού χώρου, αν έχει αρκετό φως.

Άλλες εργασίες: α) βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, β) έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες, γ) η αφαίρεση των μαραμένων ανθέων, ενθαρρύνει την ανάπτυξη νέων τρυφερών φύλλων, δ) κορφολόγημα: για να προωθήσετε τη θαμνώδη και συμπαγή ανάπτυξη, κόψτε (με το χέρι ή ένα ψαλίδι) τις κορυφές των νεαρών βλαστών, μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας.

Πώς και πότε γίνεται η συγκομιδή του Κόσμος; 1) Για χρήση στην κουζίνα και τη ζαχαροπλαστική (βρώσιμα άνθη): συλλέγουμε μόνο τα άνθη που έχουν ”ανοίξει” καλά, είναι καλά σχηματισμένα και έχουν ζωηρά χρώματα. Η καλύτερη ώρα για συγκομιδή είναι το πρωί. 2) Για χρήση ως κομμένο λουλούδι σε βάζο: με ένα ψαλίδι, κόβουμε τους βλαστούς (μίσχους), κάνοντας μια λοξή τομή, κοντά στη βάση του φυτού. Η καλύτερη στιγμή για συγκομιδή, είναι όταν το 1/3 ή το 1/2 των ανθέων έχει ανοίξει. Τα υπόλοιπα θα ανοίξουν μέσα στο βάζο. Αμέσως μετά την κοπή, αφαιρούμε τα φύλλα από τους βλαστούς και τους τοποθετούμε σε δοχείο με νερό.

Προετοιμασία πριν την κατανάλωση: αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα άνθη πρέπει να καθαριστούν και να ετοιμαστούν για χρήση στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. α) Τοποθετούμε τα άνθη σε ένα δοχείο με δροσερό νερό και τα ανακινούμε απαλά για να καθαρίσουν από σκόνες ή άλλες ξένες ύλες, β) ακολουθεί το στέγνωμα τους σε μια πετσέτα ή σε χαρτί κουζίνας.

Διατήρηση και αποθήκευση: α) Στη συντήρηση του ψυγείου: χρησιμοποιήστε ένα καθαρό, αεροστεγές πλαστικό δοχείο. Τοποθετήστε μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα στον πάτο του δοχείου και βάλτε τα άνθη από πάνω. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και αποτρέπει το μαρασμό.Αποφύγετε να αποθηκεύετε τα άνθη κοντά σε φρούτα και λαχανικά, καθώς αυτά εκπέμπουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο επιταχύνει το μαρασμό των λουλουδιών. Σε αυτές τις συνθήκες, θα διατηρηθούν 2 – 3 ημέρες. β) Κατάψυξη ανθέων σε παγάκια: οι πιο βολικές παγοθήκες είναι αυτές που είναι από σιλικόνη. Γεμίζουμε την παγοθήκη μέχρι τη μέση. Σε κάθε θήκη, βάζουμε 2 – 3 άνθη και την τοποθετούμε στην κατάψυξη για 20 – 30 λεπτά. Μόλις αρχίσουν να παγώνουν (σε 20 – 30 λεπτά), τις αφαιρούμε και γεμίζουμε νερό μέχρι πάνω και την επιστρέφουμε ξανά στην κατάψυξη, μέχρι να παγώσει τελείως. Με αυτόν τον τρόπο, του σταδιακού γεμίσματος και παγώματος των ανθέων, το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ όμορφο.

Προσβολές από έντομα – ζώα: Αφίδες, Σαλιγκάρια, Τετράνυχος, Θρίπες

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: Βοτρύτης, Ωίδιο, Ριζοκτόνια Φυτόφθορα

Προσβολές από ιώσεις: Ιός του Κηλιδωτού Μαρασμού, Ιός του Μωσαϊκού

 

ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΣ FIZZY ROSE PICOTEE

Τα άνθη του Κόσμος, είναι βρώσιμα και πολύ ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Μια μελέτη στα αγγλικά (κλικ εδώ), αποκάλυψε την πλούσια αντιοξειδωτική δράση των πετάλων τους, ενώ μια άλλη ότι η κατανάλωση των πετάλων του φυτού, προστατεύει το ήπαρ (κλικ εδώ).

Αφαιρέστε τα πέταλα από το υπόλοιπο άνθος και προσθέστε τα σε πράσινες σαλάτες. Θα δώσουν πολύ όμορφα χρώματα και είναι πολύ θρεπτικά, όπως αναφέραμε και παραπάνω.

Το φυτό Κόσμος είναι ένα πανέμορφο – διακοσμητικό φυτό. Κόψτε ολόκληρους βλαστούς με άνθη και τοποθετήστε τους σε βάζο. Καλλιεργήστε το σε μια άκρη του κήπου σας ή σε μια μεγάλη – βαθιά γλάστρα.

Επίσης, βοηθούν στην προσέλκυση ωφέλιμων εντόμων – επικονιαστών στον κήπο μας, όπως τις πεταλούδες και τις μέλισσες.