Κουνουπίδι Tabiro (8 ΦΥΤΑ)

Παραδοσιακή ποικιλία κουνουπιδιού, ανοιχτής επικονίασης.

Το Κουνουπίδι Tabiro, είναι μια ζωηρή, καλοκαιρινή και φθινοπωρινή ποικιλία για συγκομιδή τον Οκτώβριο και τον Νοέμβριο.

Παράγει μεσαίου μεγέθους, αλλά βαριές και σφιχτές κεφαλές, κρεμώδους χρώματος και λεπτής αρωματικής γεύσης.

Ωριμάζει σε 100 – 110 ημέρες από τη μεταφύτευση.

Έχει πολύ μεγάλες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο.

Υγιεινό και νόστιμο, εξαιρετικό για τη δημιουργία μεγάλης ποικιλίας πιάτων.

Πολύ καλή επιλογή για ερασιτέχνες και επαγγελματίες αγρότες.

Κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια.

 

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑΣ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ TABIRO

Χώρα προέλευσης ποικιλίας: Γερμανία

Καλλιεργείται από: άγνωστο

Οι δικές μας παρατηρήσεις: το κουνουπίδι Tabiro, είναι μια μεσο-πρώιμη ποικιλία, με πολύ καλά χαρακτηριστικά και είναι μια πολύ καλή επιλογή για επαγγελματίες αγρότες και ερασιτέχνες κηπουρούς. Οι κεφαλές της, έχουν καλή κάλυψη από τα φύλλα τους, οπότε τις προστατεύουν από τυχόν χαμηλές θερμοκρασίες.

Που μπορεί να καλλιεργηθεί στην χώρα μας: σε περιοχές με δροσερό φθινόπωρο και βαρύ χειμώνα, μεταφυτέψτε το κουνουπίδι Tabiro, τέλος καλοκαιριού, ώστε να προλάβει ιδανικές συνθήκες, μέχρι και τον σχηματισμό των κεφαλών. Σε πεδινές περιοχές με ήπιες συνθήκες, η μεταφύτευση μπορεί να γίνει και στις αρχές φθινοπώρου, ενώ σε νότιες περιοχές με υψηλές θερμοκρασίες, για να αποφύγουμε συνθήκες θερμοκρασιακού στρες, μπορείτε να φυτέψετε τα φυτά αυτής της ποικιλίας και μέσα φθινοπώρου.

Ιδανική εποχή καλλιέργειας: τέλος καλοκαιριού – αρχές φθινοπώρου. Μέσα φθινοπώρου, σε περιοχές με πολύ υψηλές θερμοκρασίες το φθινόπωρο.

Χρώμα ανθοκεφαλής : λευκό – κρεμώδες

Μέσο ύψος φυτού:  50 – 70 εκ.

Μέσο βάρος ανθοκεφαλής: 500 – 600 γρ. (σε ιδανικές συνθήκες καλλιέργειας και θρέψης)

Διάρκεια ζωής του φυτού: ετήσιο

Βράβευση ποιότητας ποικιλίας:  –

Μεταφύτευση – συγκομιδή: 100 – 110 ημέρες (σε ιδανικές συνθήκες)

Κατάλληλη για επαγγελματική καλλιέργεια; NAI

Κατάλληλη για οικιακό λαχανόκηπο; ΝΑΙ

Απόδοση (παραγωγικότητα): παραγωγική

Συσκευασία για ερασιτέχνες: δισκάκι των 8 φυτών

Συσκευασία για επαγγελματίες: δίσκος 228 φυτών (κατόπιν συνεννόησης)

Πιστοποίηση βιολογικών φυτών – φορέας: ΔΗΩ

Έλεγχος φυτοϋγείας: ΚΕΠΠΥΕΛ Γιαννιτσών

 

ΟΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΣ

Οικογένεια: Brassicaceae

Επιστημονική ονομασία: Brassica oleracea L. var. Botrytis (L.)

Καταγωγή κουνουπιδιού: Μικρά Ασία – Μεσόγειος

Άλλες ονομασίες: Kωνοπίδι, Kαρναμπίκι, Aνθοκράμβη, Kαποντεφιόρα

Διεθνείς ονομασίες: Cauliflower, Chou-fleur, Blumenkohl, Cavolfiore, Coliflor

Απαιτήσεις του κουνουπιδιού σε κλίμα: φυτό ψυχρής εποχής. Είναι πολύ ευπαθές στις υψηλές θερμοκρασίες. Απαιτεί θερμοκρασίες, πάνω από τους 8 °C. Άριστες θερμοκρασίες για την ανάπτυξη της, είναι από τους 14 – 20 °C. Μέγιστη είναι 25 °C και ελάχιστη 10 °C. Βροχερός και ψυχρός καιρός, είναι ο ιδανικότερος για τον σχηματισμό των κεφαλών της.

Απαιτήσεις του κουνουπιδιού σε έδαφος: σε γόνιμα, καλά αεριζόμενα, ελαφρά ή μέσης σύστασης, που στραγγίζουν καλά. Ιδανικό PH: 6 – 7. Το Κουνουπίδι είναι ευαίσθητο στην υψηλή αλατότητα του εδάφους.

Λίπανση: καλό θα είναι για να γίνει ολοκληρωμένη λίπανση, πριν από οποιαδήποτε ενέργεια σας, να προχωρήσετε σε ανάλυση εδάφους. Είναι μια απλή και οικονομική μέθοδος. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας και να σας δώσουμε, όλες τις απαιτούμενες πληροφορίες. Ενδεικτικά αναφέρουμε, ότι το Κουνουπίδι,  έχει πολύ καλά αποτελέσματα, σε έδαφος που είναι πλούσιο σε οργανική ουσία και η προσθήκη βιολογικής κοπριάς ή η χλωρή λίπανση, μπορούν να επιφέρουν πολύ καλά αποτελέσματα.

Αποστάσεις φύτευσης: 45 – 60 εκ. πάνω στην γραμμή (φυτό από φυτό) και 60 – 80 εκ., μεταξύ των γραμμών καλλιέργειας.

Καλλιέργεια σε γλάστρες ή δοχεία: ΝΑΙ

Ποτίσματα στο Κουνουπίδι: είναι φυτό απαιτητικό στο νερό. Σε εποχές με χαμηλές θερμοκρασίες, ποτίζουμε τα φυτά του Κουνουπιδιού, κάθε 5 – 7 ημέρες και τις ζεστές περιόδους του καλοκαιριού, κάθε 1 – 2 ημέρες. Όταν τα ποτίσματα είναι σε χειμερινές ή φθινοπωρινές συνθήκες, στο Κουνουπίδι, είναι καλό να γίνονται πρωινές ώρες.

Επιλέγουμε να ποτίζουμε με την μέθοδο της σταγόνας και προσέχουμε το νερό να μην ”λιμνάζει”, γύρω από τα φυτά.

Άλλες εργασίες: βοτάνισμα ή σκάλισμα αγριόχορτων, έλεγχος για εχθρούς και ασθένειες. 

Πως και πότε γίνεται του Κουνουπιδιού; όταν οι κεφαλές φτάσουν στο κατάλληλο μέγεθος για κάθε ποικιλία,  ξεκινάει η συγκομιδή τους. Το χρονικό διάστημα, που απαιτείται συνήθως, από την μεταφύτευση έως και την συγκομιδή, είναι 70 – 160 ημέρες (ανάλογα την ποικιλία).

Οι κεφαλές που επιλέγουμε για συγκομιδή, είναι συμπαγής και τα φύλλα της που την περιβάλλουν, είναι ζωηρά, πράσινου χρώματος.

Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά, με ένα μαχαίρι ή ένα κλαδευτήρι. Κόβουμε λίγο πάνω από την κεφαλή.

Η συγκομιδή του Κουνουπιδιού, πραγματοποιείτε διαδοχικά. Δηλαδή συγκομίζουμε τις κεφαλές που έχουν τα κριτήρια που αναφέραμε παραπάνω, σε διαφορετικές περιόδους (”χέρια”).

Διατήρηση και αποθήκευση: Το κουνουπίδι διατηρείται για 2-4 εβδομάδες σε θερμοκρασία 0 βαθμών κελσίου και σχετική υγρασία 90-95%.

Προσβολές από έντομα: πιερίδα, αφίδες, νηματώδεις

Προσβολές από μύκητες – βακτήρια: περονόσπορος, ωίδιο, βοτρύτης, καρκίνος των σταυρανθών, σκληρωτίνια, Αλτερναριώση

Προσβολές από ιώσεις: –

 

ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΚΑΙ ΧΡΗΣΕΙΣ ΤΟΥ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ

Ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή θέλουν να κάνουν δίαιτα, καθώς προσφέρει λιγοστές θερμίδες και αρκετά μεγάλο ποσοστό βιταμινών.

Ένα φλιτζάνι ωμό κουνουπίδι περιέχει μόλις 25 θερμίδες, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, το 77% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης βιταμίνης C, το 20% βιταμίνης Κ και το 10% βιταμίνης Β6. Το κουνουπίδι είναι επίσης πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.

Καλό είναι να αποφεύγουμε το τηγάνισμα του, γιατί η βιταμίνη C καταστρέφεται και αποδίδει περισσότερες θερμίδες.

Έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι ένα λαχανικό που θα πρέπει να αποτελεί μέρος της καθημερινής μας διατροφής αν θέλουμε να είμαστε υγιείς και να περιορίσουμε τον κίνδυνο για διάφορες παθήσεις της καρδιάς, αλλά και για τον καρκίνο.

Βρώσιμο μέρος του φυτού: ανθοκεφαλή ή κεφαλή

Χρήσεις: βραστό ή ωμό (σε μικρά κομμάτια) σε σαλάτες, γιαχνί ή πανέ ή ογκρατέν σε σε σούπες.

Μεταποιείται σε τουρσί, μαζί με άλλα κηπευτικά, όπως καρότο, σέλινο, ρέβα, πιπεριά, άγουρες τομάτες.

Υπάρχουν ποικιλίες κουνουπιδιού, που είναι κατάλληλες για κατάψυξη.