Ύσσωπος (ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΣΠΟΡΟΣ)

σσωπος ο φαρμακευτικός.

Είναι βότανο γνωστό από την αρχαιότητα. Οι Πέρσες έφτιαχναν με αυτό μια λοσιόν σώματος, για να έχει ωραίο χρώμα η επιδερμίδα τους.

Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε για την πλευρίτιδα και ο Διοσκουρίδης το συνιστούσε για το άσθμα και τον καταρράκτη σε συνδυασμό με τον απήγανο.

Ο Ύσσωπος αναφέρεται στην Αγία γραφή, στο 9ο στίχο του Ψαλμού του Δαυίδ , “Καθάρισέ με με ύσσωπο και οι αμαρτίες μου θα εξαλειφθούν· πλύνε με, κι απ’ το χιόνι λευκότερος θα γίνω.”

Πολυετής, θάμνος, ύψους έως 70εκ. Πρόκειται για φυτό όρθιας ανάπτυξης, τα φύλλα του είναι πράσινου χρώματος, ενώ τα άνθη του μπλε – ιώδους χρώματος.

Είναι από τα ποιο εύκολα αρωματικά φυτά για καλλιέργεια, με ελάχιστες απαιτήσεις και μεγάλη προσαρμοστικότητα.

Καλλιεργείται έως και το υψόμετρο των 400 μ.. Επιλέξτε τοποθεσία που να είναι ηλιόλουστη και έδαφος που να στραγγίζει καλά το νερό. Ο  Ύσσωπος, , είναι πολύ ανθεκτικός στις χαμηλές θερμοκρασίες.

 

Οικογένεια:  Lamiaceae (Χειλανθή)

Επιστημονική ονομασία: Hyssopus officinalis L.

Πιστοποίηση Βιολογικού σπόρου: ECO CERT

Κοινές ονομασίες: Ύσσωπος ο φαρμακευτικός

Διεθνείς κοινές ονομασίες: Hyssop

Ύψος φυτού: 0,50  –  0,70 εκ.

Ιδανικό Ph εδάφους: 5.0 – 7.5

Χρώμα λουλουδιών: μπλε – ιώδες

Κύκλος ζωής: 6 – 8 χρόνια

Για επαγγελματίες αγρότες: ΝΑΙ

Για ερασιτέχνες κηπουρούς: ΝΑΙ

Καλλιέργεια σε γλάστρα: ΝΑΙ (σε γλάστρες μεγάλου μεγέθους, που να στραγγίζουν καλά).

Σπορά – Μεταφύτευση: 45 – 60 μέρες

Αποστάσεις μεταφύτευσης: 70 εκ. μεταξύ των γραμμών και 30 εκ. επί της γραμμής καλλιέργειας

Εποχή συγκομιδής: κόψτε με ένα ψαλίδι τους βλαστούς, στο στάδιο της πλήρους άνθησης (Ιούνιος – Ιούλιος).

Χρήσεις: Η χρήση του Ύσσωπου στην μαγειρική, δεν είναι πολύ συνηθισμένη στην χώρα μας. Η γεύση του μοιάζει με αυτήν της μέντας και της λεβάντας, λίγο πιο βαριά και πιο πικρή. Τα τελευταία χρόνια, καλά εστιατόρια προσθέτουν τα φρέσκα φύλλα του, σε πιάτα με ζυμαρικά και σε συνταγές με κοτόπουλο. Εάν ψάξετε συνταγές, ιδιαίτερα στο εξωτερικό, θα εκπλαγείτε από τις πόσες χρήσεις μπορεί να έχει. Επιπλέον, τα φύλλα του ύσσωπου μπορούν να συγκομιστούν για χρήση σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα.

Επιπλέον, τα φύλλα του ύσσωπου μπορούν να συγκομιστούν για χρήση σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα.

Χρησιμοποιείται και στην ποτοποιία (αρωματισμός λικέρ).

Είναι εξαιρετικό μελισσοτροφικό φυτό (προσελκύει μέλισσες στον κήπο σας).

Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται στην βιομηχανία τροφίμων, καλλυντικών και στην αρωματοθεραπεία.

 

Επίπεδο δυσκολίας φυτρώματος (από 1 – 3): 1

Αριθμός σπόρων/γρ: 800 – 900

Μούλιασμα σπόρων: δεν είναι απαραίτητο, όμως εάν μουλιάσετε τους σπόρους, για 6 – 8 ώρες πριν την σπορά, τότε είναι πιθανό να βελτιώσετε την φυτρωτικότητα τους.

Εποχή σποράς: Απρίλιο έως Ιούλιο. Ανάλογα με τις συνθήκες και το πότε είναι εφικτή η καλλιέργεια στην περιοχή σας.

Βασικές απαιτήσεις φυτρωτικότητας σπόρου – χρόνος: εμφάνιση βλαστιδίου σε 7 έως 12 ημέρες, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 19 – 25°C και εδάφους 18 – 24 °C. Μην κάνετε σπορές, σε θερμοκρασίες περιβάλλοντος κάτω των 15 °C.

Βάθος σποράς: 0,5 εκ..

Πως και που σπέρνουμε: σπέρνουμε σε δίσκους σποράς ή σε μικρά γλαστράκια. Τα γεμίζουμε με πλούσιο βιολογικό υπόστρωμα και τοποθετούμε, 4 – 6 σπόρους ύσσωπου, στο κέντρο κάθε θήκης σποράς. Υπολογίστε ο κάθε σπόρος, να είναι σε βάθος, περίπου 0,5 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή με καλά κοσκινισμένο υπόστρωμα, που δεν έχει καθόλου σβώλους.

Εάν η θήκη μετά από κάποιες ημέρες, γεμίσει με νεαρά φυτά, τα αφαιρούμε προσεκτικά και αφήνουμε μόνο ένα.

Εάν σπείρετε απευθείας στο έδαφος, ξεκινήστε με την προετοιμασία του εδάφους, που θα γίνει η καλλιέργεια. Σκαλίστε καλά και σπάστε με μια τσουγκράνα, τυχόν σβόλους. Όταν το έδαφος είναι έτοιμο, χαράξτε γραμμές (βάθους 0,5 εκ.), μέσα στις οποίες, θα τοποθετήσετε τον σπόρο. Οι γραμμές αυτές, πρέπει να απέχουν μεταξύ τους, 70 εκ.. Πάνω σε κάθε γραμμή, τοποθετήστε 4 – 6 σπόρους, κάθε 30 εκ.. Σκεπάστε με ποταμίσια άμμο ή καλά κοσκινισμένο χώμα, χωρίς σβώλους.

Όταν βλαστήσουν οι σπόροι, πάνω στις γραμμές, θα εμφανιστούν ακανόνιστα νεαρά φυτά. Αραιώστε και αφήστε ένα φυτό, ανά περίπου 30 εκ..

Χρονικό διάστημα από την σπορά έως την μεταφύτευση: ανάλογα τις συνθήκες (θερμοκρασία, υγρασία, φως), περίπου 45 – 60 ημέρες.

Πότε μεταφυτεύουμε: όταν τα φυτά έχουν σχηματίσει ένα γερό και υγιή βλαστό, το φύλλωμα τους είναι καλά σχηματισμένο και το νεαρό σπορόφυτο, έχει 2 – 3 πραγματικά φύλλα. Η ρίζα θα πρέπει να έχει ”γεμίσει” όλη την θήκη ή την γλάστρα.

Αριθμός φυτών/m²: 6 έως 8 φυτά.

 

ΠΡΟΣΟΧΗ!!!  Η χρήση των αρωματικών-φαρμακευτικών φυτών, πρέπει να γίνεται με την σύμφωνη γνώμη του ιατρού σας.